tein lettuja glueenittomista jauhoista ja HYI

Joo, gluteenittomat on pahaa. Ja kallistakin. Helpommalla pääset kun opettelette syömään ruokia jotka ei sisällä mitään viljaa. Vaikka rahkaa.

Älä viitsi. Kyse ei ole siitä että gluteenittomat letut olisivat pahoja, vaan siitä ettet osaa tehdä gluteenittomia leivonnaisia. Opettele. Ja kannattaa muuten ostaa sitä Sunnuntain Gluteenitonta jauhoseosta. Osta myös kirja, joka neuvoo gluteenittomassa leivonnassa. Voit myös lainata kirjastosta. Itse olen tehnyt kaikki leipomukset gluteenittomana viimeiset kymmenen vuotta, eikä eroa normaaleihin edes huomaa :)

Jos gluteenittomia lettuja tekee mieli, osta Vuohelan Herkun valmis lettujauhoseos. Lisäät jauhoseokseen puoli litraa maitoa ja parin munaa ja letut pysyy kasassa ja ruskettuu.

[quote author="Vierailija" time="13.04.2015 klo 12:08"]

Jos gluteenittomia lettuja tekee mieli, osta Vuohelan Herkun valmis lettujauhoseos. Lisäät jauhoseokseen puoli litraa maitoa ja parin munaa ja letut pysyy kasassa ja ruskettuu.

[/quote]

ei taida tuossa pienessä lähikaupassa olla sellaista..

Itse teen 1/2 tattarijauhoista ja 1/2 samaisesta Semperin hienosta jauhoseoksesta. Laitan lorauksen kivennäisvettä tai limsaa sekaan,  niin tuleee kivan reiällisiä räiskäleitä. Käytän voita paistamiseen. Kananmunaa taikinaan vähän enemmän kuin vehnäjauhoista tehtyyn taikinaan. Varon paistamasta liian paksuja, sillä ovat ohuina parempia. Koossa pysyminen on paksuissa myös ongelmana. Jauhojen määrää täytyy lisätä, jos eka lettu hajoaa. Maistuu!

Tiedäthän että se voi on se joka ne letut ruskistaa. Anna sen pannun kuumeta kunnolla, ja paista letut voi nokareen kanssa.

Tee paleolettuja: 1 murskattu banaani ja kaksi kananmunaa, ripaus suolaa ja halutessa sokeria tai hunajaa.

Itse teen gluteenittomia lettuja niin, että laitan kaksi kananmunaa, ruokalusikallisen öljyä, ripauksen suolaa, maitoa ja Sunnuntain vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta. En osaa sanoa maidon ja jauhojen määrää, mutta sen verran että taikina on kuin lettutaikinaa. Sitten paistan letut voilla. :)

Juu, niitä gluteenottomia pitää opetella käyttämään uudelleen, eikä käyttää samoissa resepteissä, kuin normijauhoja, koska ne käyttäytyvät eritavalla. Suosittelen gluteenittomien ruokien selaamista ihan netissä ja niiden kokeilua rauhassa. 

Gluteeniton ruuanlaitto ja leivonta ei ole lainkaan vaikeaa ja omasta mieelstäni makukin on vähintään yhtä hyvä kuin "normaaleissa" ruuissa ja leivonnaisissa. Lisäksi noudatan itse vielä maidotonta ja sokeritonta ruokavaliota enkä ole kokenut sitä lainkaan ongelmaksi. Melkein kaiken pystyy valmistamaan viljattomana, maidottomana ja sokerittomana kunhan käyttää mielikuvitusta ja luovaa hulluutta. Kannattaa perehtyä tätä ajatusmaailmaa noudattavaan blogiini antipastaa.blogspot.com

[quote author="Vierailija" time="13.04.2015 klo 12:09"]

[quote author="Vierailija" time="13.04.2015 klo 12:08"]

Jos gluteenittomia lettuja tekee mieli, osta Vuohelan Herkun valmis lettujauhoseos. Lisäät jauhoseokseen puoli litraa maitoa ja parin munaa ja letut pysyy kasassa ja ruskettuu.

[/quote]

ei taida tuossa pienessä lähikaupassa olla sellaista..

[/quote]

Minäkin suosittelen tuota letujauhohässäkkää. S-ryhmän kaupoista löytyy Vuohelan tuotteita.

[quote author="Vierailija" time="13.04.2015 klo 12:09"][quote author="Vierailija" time="13.04.2015 klo 12:08"]

Jos gluteenittomia lettuja tekee mieli, osta Vuohelan Herkun valmis lettujauhoseos. Lisäät jauhoseokseen puoli litraa maitoa ja parin munaa ja letut pysyy kasassa ja ruskettuu.

[/quote]

ei taida tuossa pienessä lähikaupassa olla sellaista..

 
[/quote]

No jos te nyt siirrytte gluteenittomaan ruokavalioon, niin täytyyhän teidän joskus käydä vähän isommassa kaupassa. Moni taitaa tilata myös jauhoja netistä.

Semperin gluteenittomat tuotteet on pahoja ja muutenkin kaikki valmiit gluteenittomat on yök. Mä käytän leivontaan sunnuntain jauhoja ja meillä ainakin tykätään enemmän kuin tavallisesta. Pitää vaan opetella ja kokeilla. Ja esim täytekakut perunajauhoista on niin paljon parempia kuin perusvehnäjauhoista...Suklaa (muta)kakku maissitärkkelyksestä Nam! Pizzapohja, pannarit, ja letut sunnuntain jauhoista ja käytä oikeaa voita niin onnistut kyllä. Tattarijauhoja en suosittele jos et ole tottunut makuun...maistuu jännältä mutta kai siihenkin ajan myöten tottuu.

[quote author="Vierailija" time="13.04.2015 klo 12:11"]

Tee paleolettuja: 1 murskattu banaani ja kaksi kananmunaa, ripaus suolaa ja halutessa sokeria tai hunajaa.

[/quote]no hyi hitto! Noi "letut" ne vasta pahoja onkin!

[quote author="Vierailija" time="13.04.2015 klo 13:40"][quote author="Vierailija" time="13.04.2015 klo 12:11"]

Tee paleolettuja: 1 murskattu banaani ja kaksi kananmunaa, ripaus suolaa ja halutessa sokeria tai hunajaa.

[/quote]no hyi hitto! Noi "letut" ne vasta pahoja onkin!
[/quote]
Siis noihan on ku söis banaanimunakasta! Ihan kamalaa, oon ennemmin ilman kokonaan...

Onko tuo antipastaa bloggari koskaan katsonut leivonnaisiaan. Järjestään kaikki tosi omituisen ja ruman näköisiä eli juuri sitä mitä gluteeniton yleensä on. Pullat olivat sen näköisiä, että voisi syödä, mutta kaukana oikean näköisistä pulleista rahkapullista.