Ostin kaupasta lämminsavulohipakkauksia, ja kotona laitoin ne pakkaseen. Mutta huomasin sen jälkeen

https://www.terveyskirjasto.fi/asy00212

Jos jouluksi noita pakastit, niin voit ihan hyvin antaa olla myös jouluun ja käyttää silloin. Toki varmuuden vuoksi kannattaa syödä mahdollisesti saman päivän aikana kun on sulanut syömäkelpoiseksi.

Pakkanen ei kalaa vahingoita, vaan riski bakteereista nousee jos kala on monta kertaa lämpimässä ja taas pakkaseen välissä.

Jos lohesi lisäksi ovat  tyhjiöpakattuja, niin säästä jouluun jos sitä hait. 

Tätä yritin järkeillä. Eli jos kala voi olla jääkaapissa pari päivää, niin luulisi että myös pakasteasteissa saman verran. Olin jo yöllä heittämässä pakkasessa olevia roskikseen, mutta ehkä ne nyt voi syödä tämän viikon aikana. Ja on tyhjiöpakattuja. Kiitos mielenrauhasta.

Jos ovat nyt pakastimessa, niin säilyvät siellä kyllä. Ongelma tulee sitten kun sulatat ne käyttöön, sen jälkeen ne eivät välttämättä enää säily kovin kauaa. Samoin rakenne voi hieman kärsiä, ja jos eivät ole vakuumiin pakattuja, niin niihin voi tulla pakkasen makua - mikrobiologisesti pakastaminen EI aiheuta vaaraa, vaan se toiminta ennen pakastamista ja sitten pakkasesta pois ottamisen jölkeen.

Uudelleenpakastaminen siis voi vaikuttaa epäedullisesti makuun, hajuun, koostumukseen ja ulkonäköön, mutta ei siihen, onko se turvallista syödä. Jos kala oli pilalla jo pakastimeen laitettaessa, se on pilalla sieltä sulatettunakin. Jos kala oli hyvää pakastimeen laitettaessa, se on syömäkelpoista sulatettunakin.

Kiitos :)

Annan niiden nyt olla pakkasessa, kuluvat varmasti uuteenvuoteen mennessä, kalakeittoa, lohimoussea jne. kyllä kuluu.

Älä nyt vieraille ainakaan syötä, se on noloa jos saavat vatsanväänteitä tai ruokamyrkytyksen.