Mitä kaloja teillä on joulun kalapöydässä?

Miehelle mätiä, graavilohta, savusiikaa ja silliä. Itse en syö kalaa joten minun kalapöytäni korvaavat kasvikset (mm. porkkala).

Meillä on graavilohta ja savustettua lohta, erilaisia sillejä, mätejä. Ne syövät jotka tykkäävät. Edes lapsena ei kukaan ole yökötellyt niille jouluruuille, joista eivät pidä. 

Saatan ostaa pussillisen suolakaloja.

Meillä on lämminsavulohta, kylmäsavulohta, graavilohta ja sinappisilliä. Jokainen näistä on jollekin se ykkönen, siksi lähinnä lohta.

Graavilohi

Riipisen neulamuikut

Mäti

Savulohta, ja sitten kala-allergikoille "porkkalaa".

Eli aion tässä vielä ennen joulua tehdä koe-erän, että opin.

Siis porkkanasta marinoiden tehty.

Toiveena on ollut jo pitkään, että ei lohta, sitä kun syödään arkiruokana läpi vuoden.

Siika graavattuna on niin hyvää ja muikunmäti. Erilaiset kalapateet- ja terriinit ovat juhlaruokaa. Ne kannattaa tehdä vaaleasta kalasta kuten hauesta tai kuhasta.

Graavilohi ja taikinakuoreen leivottu lohi

En jaksa nostaa akvaariota ruokapöytään

Lohi, siika, hauki. Siikaa ja lohta graavattuna joskus haukeakin graavaattuna ja hauesta joku rasvainen mureke. Muut kun lohi on yleensä itse pyydystetty ennen aattoa. 

Vierailija kirjoitti:

Savulohta, ja sitten kala-allergikoille "porkkalaa".

Eli aion tässä vielä ennen joulua tehdä koe-erän, että opin.

Siis porkkanasta marinoiden tehty.

Porkkala on hyvää. Meillä se kelpaa muillekin kuin kasvissyöjille, kun siitä puhutaan vain marinoituna porkkanana.

Puulaveden muikkua

Ahven, hauki, kuha, lohi, säynävä, ankerias.

Aika paljon teillä on. Meillä vain lämmin savulohi ja matjes-silli.

Kala ei ole koskaan kuulunut joulupöytään meidän perheessä. Tykkään kyllä ravintoloiden kalapäydästä joululounaalla mutta kotona ei koskaan tätä.

Kysymys teille mädin ostajille: ostatteko mädin tuoreena vai pakasteena? Oonko ymmärtänyt oikein, että pakastetuttu on turvallisempi mahdollisten riskien suhteen?

Vierailija kirjoitti:

Kysymys teille mädin ostajille: ostatteko mädin tuoreena vai pakasteena? Oonko ymmärtänyt oikein, että pakastetuttu on turvallisempi mahdollisten riskien suhteen?

Ostan mädin tuoreena ja pakastan kotona. Vähintään 1 vrk täytyy pitää pakkasessa. Tämä siis mahdollisten loisten nujertamiseksi.

Norjalaisessa lohessa on täällä Keski-Euroopassa ollut salmonellan takia niin paljon nyt takaisinvetoja, että se jää pois meidän joulupöydästä. En ole vastaavaan ennen törmännyt. Täytynee kokeilla paikallista taimenta. Joulupäivänä meillä syödään ostereita, varmaankin numero kolmosta.

-ulkosuomalainen

Graavilohi. Ei siihen muuta tarvita.

Yksi hankala, yksi tukala ja pöydän päässä kyn-silakka.