Kumpi on haitallisempaa, sokeri vai makeutusaineet?

Makeutusaineet, aiheuttavat mm rasvamaksaa.

Stevia on parempi kuin sokeri ja muut makeutusaineet.

Makeutusaineet, poikkeuksena ksylitoli, erytritoli, stevia ja vastaavat luontaiset makeutusaineet. Mutta keinotekoisia makeutusaineita, mm. aspartaami, en suosittele kenellekään.

Molemmat on haitallisia.

Molemmat haitallisia hampaille, makeutusaineet taitaa olla jopa haitallisempia, pois lukien ksylitoli.

Lihavuuden kannalta sokeri on pahempi, mutta myös makeutusaineet voivat lisätä ruokahalua, mutta eivät itsessään lihota sokerin tavoin.

Muiden terveysvaikutusten osalta makeutusaineet ovat yleensä vaarallisempia, mutta niitä syödään paljon vähemmän.

Biokemian asiantuntijana voin mutuilun sijaan valaista asiaa tieteen näkökulmasta.

Sokeri eli tässä tapauksessa sakkaroosi koostuu fuktoosista ja glukoosista. Näistä glukoosi piikittää verensokeriasi ja aiheuttaa voimakkaan insuliinivasteen edellyttäen että rasvaa tai kuitua ei ole hidastamassa imeytymistä. Korkean glykeemisen indeksi tuotteet siis heilauttelevat verensokeria ja sitä seuraavaa insuliiniryöppyä. Tämä vaikutus fruktoosin maksaa rasvoittavan ja tulehduttavan vaikutuksen ohella on syy, miksi sokeri - varsinkin glukoosi-fruktoosisiirappi - on keholle makeutusaineita vaarallisempaa.

Makeutusaineet eivät aiheuta mutaatatioita tai syöpää, mutta terveellisiä ne eivät missään nimessä ole. Aspartaami pilkkoutuu kehossa aminohapoiksi eikä merkittävästi lisää ROS-molekyylejä (oksidatiivista stressiä). Toisaalta sen vaikutus suolistomikrobiomiin on ristiriitainen ja suurelta osin tuntematon. Asesulfaami k on löyhästi linkitetty neurologisiin häiriöihin, mutta kohtuukäytössä - tölkki tai pari viikossa - en näe sitä ongelmana. Sukraloosi on kaikista haitallisin makeutusaine, sillä alati kasautuvan todistusaineiston mukaan se haittaa suoliston mikrobiomia tuhoten hyödyllisiä suolistobakteereja. En itse käyttäisi missään oloissa sukraloosia siältäviä tuotteita. Ksylitolit,  sorbitolit  ja esimerkiksi erytrioli sekä muut polyolit ovat vaarattomia, mutta FODMAP-hiilihydraatteina ne voivat lisätä flatulaatiota ja mahansuolikanavan turvotusta. 

Stevia, munkkihedelmä-tuote, stevioglykosidi (stevian eräs kauppanimi) ovat täysin turvallisia näykyisen tutkimusaineiston valossa. Loppukaneettina sanoisin, että Cokis zero silloin tällöin ei ole haitaksi, mutta päivittäinen sokeri- tai glukoosi-fruktoosilimu ehdottomasti on. 

Vierailija kirjoitti:

Makeutusaineet, aiheuttavat mm rasvamaksaa.

Eipä aiheuta, vaan fruktoosi on NAFLD:n etiologinen primäärisyy

Olen kärsinyt epämääräisistä ilmavaivoista. Käsittämättömiä ripuleista.

Nyt tuoteseloste, isomaltia, sukraloosi, selvisi.

Ja kun selaa missä näitä on, joka paikkaa, kevyt "tuotteina" ujutetaan.

Joko herkuttelu loputtava tai mennetän terveyteni.

Jos suoli ei toimi ei terveys voi säilyä.