Onko joku korvannut makaronilaatikossa lihan linsseillä?

En ole käyttänyt linssejä, vaan soijarouhetta, koska en syö lihaa. Tulee oikein hyvää ja mehukasta lastikkoa!

Linssipata voisi olla hyvää. En usko, että linssit sopisivat makaronilaatikkoon, tai se muuttaisi sen ruuan maun ihan erilaiseksi.

Ihan hyvin voi, tehty monestikin, kasvissyöjänä jo 16 vuotta.

http://www.vihrealanka.fi/teemat/linssimakaronilaatikko

[quote author="Vierailija" time="20.03.2015 klo 14:32"]

http://www.vihrealanka.fi/teemat/linssimakaronilaatikko

[/quote]

Ai vitsi! Tunnenpas itseni typeräksi kun luulin että yhdistelmä olisi huono. Onkohan tästä olemassa vegaanista versiota?

-2

Olen ja on ok. Niin ok kuin nyt makaronilaatikko voi olla.

ks. chocochilin blogista hernerouhe-makaroonilaatikko

No kiva, että siitä ei tule mitään järkyttävää. Teenpä niin ensi kerralla. Sian jauhelihaa on niin hankala löytää, niin helpompi käyttää linssejä. Soijaa en suostu käyttämään. Ei ole vastuullista kulutusta se. -ap

Kyllä linssimakaronilaatikkoa voi tehdä, mutta minusta kannattaa aina kasvisversioissa tehdä muutakin kuin pelkästään korvata liha jollain. Niihin kannattaa laittaa esim. eri tavalla mausteita, yrttejä tai muita kasviksia. 

Tässä mun oma ohje linssimakaronilaatikkoon (4:lle):

- 200 g makaroneja (voi olla täysjyväkin)

- 100 g vihreitä linssejä

- laakerinlehti

-1 rkl soijakastiketta

SIPULISEOS:

- 3 sipulia

- 4 valkosipulinkynttä

- 2 rkl öljyä

- 2 porkkanaa

- 1/2 kesäkurpitsaa

- 1 tl suolaa

- 1 tl kuivattua timjamia

MUNAMAITO:

- 2 dl soijamaitoa

- 1 muna

- 1 dl kevätsipuli- tai purjosilppua

Makaronit keitetään suolatussa vedessä. Linssit huuhdellaan ja keitetään laakerinlehden kera, maustetaan soijakastikkeella.

Sipulit ja valkosipulit kuoritaan ja hienonnetaan, haudutetaan öljyssä pehmeiksi. Lisätään suikaloitu kesäkurpitsa, raastettu porkkana, suola ja timjami. Haudutetaan pehmeäksi.

Sekoitetaan linssit sipuliseoksen joukkoon ja tarkistetaan maku, maustetaan tarvittaessa lisää. Mustapippuria kannattaa ainakin laittaa. Laitetaan öljyttyyn uunivuokaan kerroksittain kypsiä makaroneja ja sipuli-linssiseosta.

Sekoitetaan soijamaitoon muna ja kevätsipulisilppu, ja kaadetaan makaronien päälle uunivuokaan. Paistetaan 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia.

[quote author="Vierailija" time="20.03.2015 klo 14:41"]

No kiva, että siitä ei tule mitään järkyttävää. Teenpä niin ensi kerralla. Sian jauhelihaa on niin hankala löytää, niin helpompi käyttää linssejä. Soijaa en suostu käyttämään. Ei ole vastuullista kulutusta se. -ap

[/quote]

Miksi muuten soijan käyttö ei ole vastuullista kulutusta? Itse en näe asiassa mitään ongelmaa, koska ihmisravinnoksi myytävä soija kasvatetaan kaukoidässä ilman samantapaisia ongelmia kuin mitä liitty eläinrehusoijaan, jonka kasvattamiseksi kaadetaan sademetsiä Etelä-Amerikassa ja käytetään geenimuuntelua.