Lue keskustelun säännöt.
Mitä hyvää teette soijarouheesta?
14.01.2015 |
Eli hyviä reseptejä mitä voi tehdä soijarouheesta. Olen koittanut tehdä siitä täytettyjä paprikoita ja "jauhelihakastiketta" ja makaronia. Olen tehnyt paketissa olevalla ohjeella, mutta tuntuu että soijasta tulee hirveän vetelää kun keitän sen ohjeen mukaan. Eikö siitä saa työstettyä jotenkin enemmän kiinteää? Voiko sitä vaikka eka vähän paistaa ja sitten antaa porista pannulla pienessä määrässä vettä. Joka kerta hirveää mössöä. Mausta kyllä tykkään mutta en koostumuksesta
Kommentit (32)
Juu en minäkään sitä ikinä vetistytä kiehuvassa vedessä. Kuumennan pannussa öljyän, kippaan sinne pari dl soijarouhetta, paistelen hieman ja lisään 1 dl vettä parissa erässä. Kun vesi on imeytynyt, on rouhe valmista. Voi sitä paistaa vielä rapsakammaksikin. Näin se toimii jauhelihan korvikkeena mainiosti, esim. pitsassa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laita vähemmän vettä kuin mitä ohjeessa on.
Syödään sitten tänään varmaan kuraa ruuaksi
Tein siitä just lasagnea Emäntänä Olga- kirjan ohjeilla. Perhe (mies 50 ja teinit) luuli viimeiseen muruseem saakka että siinä oli jauhelihaa, samoin koira joka hotki viimeisen lusikallisen ahneesti.
Kaiken lisäksi ohje oli superhelppo, esim valkokastikeessa oikaistiin muttei tunnu lopputuloksessa.
Hommaa kyseinen kirja kirjastosta, siinä on paljon hyviä ohjeita. Temosen olgan reseptejä siis.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko se emäntänä olgan kirja siis sellainen jossa reseptit on kasvisruokia tai niissä käytetään soijarouhetta vai korvaatko vaan jonkun kirjan ainesosan soijarouheella?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kokeile vaaleaa soijarouhetta, siinä on enemmän hammastuntumaa. Esim. pasteijoiden täytteeksi tuo vaalea sopii mielestäni tummaa paremmin.
Minäkin tein juuri soijarouheesta lasagnea. Keitin tomaattimurskaa kattilassa mausteiden kanssa (viisipippuria, basilikaa, suolaa) ja heitin soijarouhetta sekaan. Annoin muhia jonkin aikaa rauhassa ja kippasin sitten lasagnen väliin. Tuli oikein hyvää!
Kannattaa kokeilla pinaattilasagnelevyjä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaalilaatikkoon käytän usein soijarouhetta. Soijan ongelma on lähinnä mauttomuus, mutta sehän korjaantuu mausteilla. Omaan soija-kaalilaatikkooni tulee myös kuivattuja sieniä makua antamaan.
Se rakenne on ihan karmea. Meillä ei kyllä mene ruuassa läpi jauhelihana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lihatonta lokakuuta viettäessä, tuli ensi kertaa tutustuttua soijarouheeseen. Vaikka sillä jauhelihaan verrattuna säästäisi pitkän pennin, en ole soijapussia saanut kulumaan. Suutuntumalla ei niin väliä, mutta se maku... Tuntui, että maistuu samalle vaikka kuinka maustaisi. Tomaattimurskan kanssa taas maku muistutti tonnikalaa ja meillä vieraat luulivatkin syövänsä tonnikalalasagnea :D. Ihan hyväähän se oli mutta maultaan kaukana 'oikeasta' lasagnesta.
.
Tuon kuukauden aikana kikkailin soijarouhetta eri resepteihin pääasiassa niin, että käytin sitä jauhelihan korvikkeena (makaronilaatikko, lasagne, kaalilaatikko, pastakastike...). Nyttemmin kun olen lukenut soijan terveysvaikutuksista esim hedelmällisyyteen, en enää suostu soijaruokia syömään.
Jos keität jauhelihaa niin huomaat ettei tule kauhean hyvää. Sama pätee soijarouheeseen. Pannulle rasvaan paahtumaan hetkeksi, hiukan vettä sekaan, mausteet ja se on siinä. Erittäin nopea, halpa ja helppo raaka-aine. Voi myös sotkea jauhelihaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minusta soijarouhe on vähän last season eikä sovi monien vatsalle. Toki on halpaa ja proteiinia paljon. Tykkään enemmän lihaa korvaamaan laittaa muita kasvisperäisiä tuotteita, kuten linssit, kikherneet, kvinoa, tai sitten ihan kauraryynit tms-
Soijarouhe ja hyvä eivät mahdu samaan kokonaisuuteen.
Soijasuikale voisi olla hyvää, jos oikeat mausteet kastikkeessa, ei tulinen.
Vierailija kirjoitti:
Tein siitä just lasagnea Emäntänä Olga- kirjan ohjeilla. Perhe (mies 50 ja teinit) luuli viimeiseen muruseem saakka että siinä oli jauhelihaa, samoin koira joka hotki viimeisen lusikallisen ahneesti. Kaiken lisäksi ohje oli superhelppo, esim valkokastikeessa oikaistiin muttei tunnu lopputuloksessa.
Hommaa kyseinen kirja kirjastosta, siinä on paljon hyviä ohjeita. Temosen olgan reseptejä siis.
Kysyitkö koiralta että luuli jauhelihaksi vai mistä tiedät?
Säännöllisesti soijraouhetta ja -suikaleita kokeilen, koska mielelläni punaista lihaa vähentäisin mutta ei ole vielä sellaista reseptiä vastaan tullut joka maistuisi. Varsinkin suikaleet ovat ihan toivottomia, rouhe on helpommin siedettävää. Sitä kyllä vähän ihmettelen että miten ei joku muka eroa jauhelihaan maista, tosin eihän jotkut noita keinomakeutusaineitakaan kai sokerista erota.
Emäntänä olga on kasvisruokakeittokirja. Soijaohjeita on muutamia.
Lisäksi muita hyviä. Esim superhyvät kaalipiirakat.