Milloin pitäisi kinkku ottaa sulamaan
Kommentit (5)
Itse otan perjantai-aamuna jääkaapin alahyllylle. Maanantaina huoneenlämpöön ja tiistai-aamuna uuniin. Kinkku on 11,5 kg.
Riippuu minkä kokoinen kinkku. Itse paistan myös 23.12 ja otan huomenna sulamaan jääkaappiin 12kg kinkun.
[quote author="Vierailija" time="16.12.2014 klo 21:40"]
Riippuu minkä kokoinen kinkku. Itse paistan myös 23.12 ja otan huomenna sulamaan jääkaappiin 12kg kinkun.
[/quote]
Sehän ehtii olla 6 päivää, melkein viikon sulamassa. Yäk.
[quote author="Vierailija" time="16.12.2014 klo 21:45"]
[quote author="Vierailija" time="16.12.2014 klo 21:40"]
Riippuu minkä kokoinen kinkku. Itse paistan myös 23.12 ja otan huomenna sulamaan jääkaappiin 12kg kinkun.
[/quote]
Sehän ehtii olla 6 päivää, melkein viikon sulamassa. Yäk.
[/quote]
Iso kinkku kestää sulaa sen 5-6 vrk. Ei se pilaannu jääkaapissa. Ja heti aamusta sitten uuniin.
Viikkoa ennen ja vesihauteessa pari päivää ennen paistoa.