Lue keskustelun säännöt.
Voiko kananmunat keittää samassa spagetin kanssa?
08.11.2014 |
samalla valmistuisivat. selvää säästöähän se olis.
äiti ei vastaa ja mies ei tiedä.
Kommentit (15)
Ei voi. Kanamunan kuoressa voi olla salmonellaa, tosin se kuolee keitettäessä. Mutta entä ku munat hajoaa veteen?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eiköhän niistä kuorista irtoa jotain paskaa keitettäessä
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 17:07"]
Ei voi. Kanamunan kuoressa voi olla salmonellaa, tosin se kuolee keitettäessä. Mutta entä ku munat hajoaa veteen?
[/quote]
Suomessa kanalat tarkastetaan ja myyntiin tulevissa munissa ei ole salmonellaa.
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 17:07"]
Ei voi. Kanamunan kuoressa voi olla salmonellaa, tosin se kuolee keitettäessä. Mutta entä ku munat hajoaa veteen?
[/quote]
Onhan pastassakin kananmunaa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 17:07"]
Mutta entä ku munat hajoaa veteen?
[/quote]
Eiköhän kaikilla ole joskus hajonnut. Kuoren raosta alkaa sojottaa keittynyttä valkuaista. Se keittyy heti kun osuu kiehuvaan veteen. Ilmiön nimi on proteiinin denaturaatio (ei mitään sukua alkoholin denaturaatiolle).
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 17:13"][quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 17:07"]
Mutta entä ku munat hajoaa veteen?
[/quote]
Eiköhän kaikilla ole joskus hajonnut. Kuoren raosta alkaa sojottaa keittynyttä valkuaista. Se keittyy heti kun osuu kiehuvaan veteen. Ilmiön nimi on proteiinin denaturaatio (ei mitään sukua alkoholin denaturaatiolle).
[/quote]
Päivän naurut. Proteiinin denaturaatio :D taidat olla oikein elintarvikekemisti. Se on koagulaatio.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Munat on tosiaan joskus vähän likaisia, itse en pastan kanssa keittäisi. Kuorellisten perunoiden kanssa olen kyllä joskus keittänyt
No miksei. Iljettävä ajatus silti, kun tuon tuosta sattuu aina munia joiden kuoressa on selvää paskaa. Että vaikkei terveysriskiä olisikaan, niin silti nyt en haluaisi paskavedessä keittää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 17:09"][quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 17:07"]
Ei voi. Kanamunan kuoressa voi olla salmonellaa, tosin se kuolee keitettäessä. Mutta entä ku munat hajoaa veteen?
[/quote]
Suomessa kanalat tarkastetaan ja myyntiin tulevissa munissa ei ole salmonellaa.
[/quote]
Luuletko oikeasti, että jokainen muna ja kana tarkastetaan? Ei todellakaan. Munan pinnalla voi erittäin todennäköisesti olla salmonellaa esim. Ulosteesta peräisin olevaa. Evira suosuttelee pesemään kädet aina raakaan munaan koskemisen jälkeen.
Suomessa ei ole todettu munan sisälle menevää salmonella kantaa, mutta salmonella tennessee kanta viihtyy hyvin munan pinnalla.
No eihän se hemmetin muna ole enää raaka sitten kun se on kiehunut siellä spagettien seassa. Ja pachkatkhan voi huuhtoa pois ennen kuin laittaa ne munat sinne.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jaa. Minä olen joskus mökillä vähän alkeellisemmissa ja epäkäytännöllisemmissä ( vähän kattiloit, yksi ainoa keittolevy yms) olosuhteissa keittänyt.
Laitan spagetin keiton loppuvaiheessa siihen päälle ja hyvin on mennyt, jos munat eivät ole jääkappikylmiä vaan huoneenlämpöisiä eivät helposti hajoa.
Kananmunien kuorien puhtaudesta: Suomalaisten kananmunien kuoria voi murskata/jauhaa ja syödä kalkintarpeeseen, sen verran puhtaita ja turvallisia ovat.
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 17:30"]
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 17:09"][quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 17:07"] Ei voi. Kanamunan kuoressa voi olla salmonellaa, tosin se kuolee keitettäessä. Mutta entä ku munat hajoaa veteen? [/quote]Suomessa kanalat tarkastetaan ja myyntiin tulevissa munissa ei ole salmonellaa. [/quote] Luuletko oikeasti, että jokainen muna ja kana tarkastetaan? Ei todellakaan. Munan pinnalla voi erittäin todennäköisesti olla salmonellaa esim. Ulosteesta peräisin olevaa. Evira suosuttelee pesemään kädet aina raakaan munaan koskemisen jälkeen. Suomessa ei ole todettu munan sisälle menevää salmonella kantaa, mutta salmonella tennessee kanta viihtyy hyvin munan pinnalla.
[/quote]
"liittyvät munintakanalat tutkitaan salmonellan varalta 15 viikon välein. Salmonellaa on todettu 0 - 4 munintakanaparvessa vuosittain. Yleisin 2000-luvulla munintakanaparvissa todettu salmonellaserotyyppi on ollut S . Typhimurium. Poikkeuksellisesti keväällä 2009 rehun välityksellä levinnyt S . Tennessee –tartunta todettiin 25 munintakanaparvessa.
EU -laajuisen selvityksen puitteissa, kartoitettiin vuonna 2004-5 salmonellan esiintyvyyttä munintakanaloissa. Suomesta tutkimukseen valikoituneesta 250 munintakanalasta 0,4 % todettiin salmonellaa.
Rehun välityksellä tiloille levinneen salmonellasaastutuksen selvitystyöhön liittyen tutkittiin vuonna 2009 myös kananmunia 34 munintakanalasta. Munissa ei todettu salmonellaa"
http://www.zoonoosikeskus.fi/portal/fi/zoonoosit/bakteerien_aiheuttamat_taudit/salmonella/
Että huonolla tuurillahan salmonellamunat ehtisivät kauppoihin, ja joku saattaisi ehtiä käyttää ennen takaisinvetoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 17:24"]Päivän naurut. Proteiinin denaturaatio :D taidat olla oikein elintarvikekemisti. Se on koagulaatio.
[/quote]
:D http://scholar.google.fi/scholar?q=protein+denaturation+egg+white
Oikeastaan aika hyvä idea. En tiedä miksei voisi. Pitääkin joskus kokeilla.