Ruokahävikki

Minulla ei mene käytännössä yhtään.

Leipää menee pilalle, kun kukaan ei halua syödä kantapaloja (minä syön hyvin vähän leipää ja syön niitä kantapaloja, mutta aina en ehdi). Joskus hedelmiä ja joskus jää jotain jämiä jääkaapin perille, jotka homehtuu. Aikaisemmin harmitti tosi paljon, mutta nyt olen oppinut, että hävikki on vain noin neljä prosenttia ruuan ilmastovaikutuksista, joten meidän perheen ruoan ilmastovaikutukset on silti pienemmän kuin sellaisen talouden, jossa ei tuu hävikkiä, mutta jossa syödään eläinkunnan tuotteita (me siis syödään vegaanisesti). Harmittaa siis nykyään vähän vähemmän. Rahaa tietty menee hukkaan ja se toki ärsyttää. 

Kurkkasin kompostiastiaan.

Tomaatteja ja kurkkua näyttää menevän, kaupan kurkut saattavat mennä parissa päivässä huonoksi. Käymme siis kerran viikossa kaupassa, niin oletus on, että koko viikko voitaisiin syödä niitä... Ei sitten. Ehkä joku oli kolhinut niitä?

Lihatuotteita ei mene kompostiin, koira syö ne kaikki.

Joskus jääkaapin perältä löytyy jotain laboratoriokokeita, ne menee kompostiin. En sitten tiedä, olenko heittänyt menemään jonkun superlääkkeen. Tähän kategoriaan menee Activia-jukurtti, jossa näytti olevan päiväys 3/2021. En ottanut riskiä ja maistanut.

Leipää ei mene hukkaan kuin joskus kesällä, mätäkuun aikaan kun leipä tuppaa homehtumaan jo päivässä. Ainakin siltä tuntuu. Kantapalat ja muut kuivaan ja jauhan blenderillä korppujauhoksi, se menee sitten kakkuvuokien leivitykseen, lihapullataikinaan jne.

Kissan pussiruokaa satunnaisesti, kun kissat ei syökään ja koirakin jättää syömättä. Tätä harvemmin tapahtuu, mutta joskus kuitenkin. Kuten nyt.

Lattialle pudonneita juttuja (tiputin raa'an kananmunan). Kaalin kova kantapala, sen kai voisi teoriassa käyttää kasvissosekeittoon?

Muuten näytti olevan vain punajuuren kuoria, porkkanan juuria (siis se häntäpätkä), kananmunankuoria ja pari spagetin pätkää, jonka olin onkinut tiskialtaasta. Vissiin aika tarkka viikko ollut nyt, kun noin hallittua oli.

Niin siis syömme lihaa, mutta jos jää jotain mitä emme syö, niin koira syö. Rustot, läski, nahka. Luut menee kaminan kautta kompostiin.

Ei mene hävikiksi, asun yksin, pieni eläke, ja ostan vähän ja tarjouksesta.

Leipää ja hedelmiä joskus pääsee homehtumaan, ja muistisairas äitini ei aina jaksa tai halua syödä ruokaansa loppuun, joten osia ruoka-annoksesta (esim. puuro + hillo tai perunat + kastike + salaatti) valitettavasti päätyy joskus biojätteeseen.

Ainoat hukkaan menevät ovat sellaisia virheostoksia tai johonkin kaapin perälle kadonneita ja perusteellisesti pilaantuneita, joita ei voi antaa edes eläimille. Kun kaupassa käydään harvoin, tulee ostettua joskus jotain liikaa niin että ei käy enää ihmisravinnoksi. Hyvin vähän menee kompostiin.

Joskus joku sipuli menee homeeseen. Muuten hävikki on erittäin helppo välttää. Välipalan tai aterian suunnittelu alkaa aina sillä, että katsotaan, mitä kaapissa on.