juhannuksen menu?

-kroonista hiivapillua

-oman jani-kaarinan paskavaippa, todellista luomua ja maailman luonnolisin asia

-persehiki/sillivitunhaju-jäädyke

Meillä on iso poppoo mökillä eli ainakin: Jättikattila makkarakeittoo, lättyjä mansikoilla ja kermavaahdolla. Salaatteja ja tietenkin grillattavat: Pihvejä, kanaa, pekoniherkkusieniä, paprikaa, sipulia, makkaraa. Jokaiselle löytyy varmasti jotain vatsan täytettä.

Aattona:

Uusiaperunoita, voita, savustettua lohta, salaatteja, kasvisnyyttejä, saaristolaisleipää, graavilohta, leikkeleitä, juustoja yms.

Jälkiruokana juustokeittoa.

Yön mittaan syödään suolaista piirakkaa, patonkia, juustoja, sipsejä, karkkia yms. Sekä grillataan makkaraa.

Juhannuspäivänä:

Uusiapottuja, grillattua possunfilettä, kasvisvartaita, salaatteja, silliä, leipää jne.

Jälkiruoaksi mansikkajuustokakkua.

[quote author="Vierailija" time="17.06.2014 klo 20:18"]

-kroonista hiivapillua

-oman jani-kaarinan paskavaippa, todellista luomua ja maailman luonnolisin asia

-persehiki/sillivitunhaju-jäädyke

[/quote]

Unohdit allekirjoittaa! Toissapäivänä oli se joku poika-allekirjoitus kaikissa kakkavaipparuokajutuissa. 

[quote author="Vierailija" time="17.06.2014 klo 20:43"]Aattona:

Uusiaperunoita, voita, savustettua lohta, salaatteja, kasvisnyyttejä, saaristolaisleipää, graavilohta, leikkeleitä, juustoja yms.

Jälkiruokana juustokeittoa.

Yön mittaan syödään suolaista piirakkaa, patonkia, juustoja, sipsejä, karkkia yms. Sekä grillataan makkaraa.

Juhannuspäivänä:

Uusiapottuja, grillattua possunfilettä, kasvisvartaita, salaatteja, silliä, leipää jne.

Jälkiruoaksi mansikkajuustokakkua.

[/quote]

JÄLKIRUOKANA JUUSTOKEITTOA??!!

[quote author="Vierailija" time="17.06.2014 klo 20:46"]

[quote author="Vierailija" time="17.06.2014 klo 20:43"]Aattona:

Uusiaperunoita, voita, savustettua lohta, salaatteja, kasvisnyyttejä, saaristolaisleipää, graavilohta, leikkeleitä, juustoja yms.

Jälkiruokana juustokeittoa.

Yön mittaan syödään suolaista piirakkaa, patonkia, juustoja, sipsejä, karkkia yms. Sekä grillataan makkaraa.

Juhannuspäivänä:

Uusiapottuja, grillattua possunfilettä, kasvisvartaita, salaatteja, silliä, leipää jne.

Jälkiruoaksi mansikkajuustokakkua.

[/quote]

JÄLKIRUOKANA JUUSTOKEITTOA??!!

[/quote]

Et ilmeisesti osaa lukea? 

Niin, juustokeittoa (makiaajuustoa) syödään täällä pohjois-pohjanmaalla juhannuksena jälkiruoaksi.

4

[quote author="Vierailija" time="17.06.2014 klo 20:49"][quote author="Vierailija" time="17.06.2014 klo 20:46"]

[quote author="Vierailija" time="17.06.2014 klo 20:43"]Aattona:

Uusiaperunoita, voita, savustettua lohta, salaatteja, kasvisnyyttejä, saaristolaisleipää, graavilohta, leikkeleitä, juustoja yms.

Jälkiruokana juustokeittoa.

Yön mittaan syödään suolaista piirakkaa, patonkia, juustoja, sipsejä, karkkia yms. Sekä grillataan makkaraa.

Juhannuspäivänä:

Uusiapottuja, grillattua possunfilettä, kasvisvartaita, salaatteja, silliä, leipää jne.

Jälkiruoaksi mansikkajuustokakkua.

[/quote]

JÄLKIRUOKANA JUUSTOKEITTOA??!!

[/quote]

Et ilmeisesti osaa lukea? 

[/quote]

No et niin.

[quote author="Vierailija" time="17.06.2014 klo 20:51"]Niin, juustokeittoa (makiaajuustoa) syödään täällä pohjois-pohjanmaalla juhannuksena jälkiruoaksi.

4

[/quote]

Kuinka se valmistetaan?

Juhannuksena (lauantai) meillä on sämpylöitä, väliin pulled pork:ia, salaattia, tomaattia, suolakurkkua, sipulirouhe, juustoa ja jos haluaa niin jotain kastiketta. Sipsejä, pop corn, appelsiini/vanilja jäätelöä, karkkia, mietin lettujen paistamista...

(2 henkilöä, minä ja teini)

Vettä koko juhannus, paastoan/laihdutan.

t. Ikuinen laihduttaja

Juustokeiton ohje:

12 litraa tilamaitoa (tai vanhanajan luomutäysmaitoa)

2 rkl juustonjuoksutinta

Laita 10 litraa maitoa kattilaan ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Lisää juoksutin voimakkaasti vatkaten. Anna seistä pöydällä kunnes juoksuttuu eli massa erottuu nesteestä, herasta. Tee juustomassaan muutamia viiltoja puukolla. Aloita keiton keittäminen. Keitä hiljaisella lämmöllä ja sekoittele rauhallisesti välillä. Juustoa keitetään perinteisesti koko juhannusyö. Itse keitän kuitenkin jo edellisenä päivänä, ettei tarvi yötä päivystää hellan ääressä :) juustoa keitetään siis 8-10 tuntia. Loppu maito lisätään puolessa välissä keittämistä. Keitto säilytetään jääkaapissa ja syödään kylmänä.

4