Keksikää mulle 3 ruokalajin pääsiäismenu

Sinappia

Ketsuppia

Makkaraa

Alkuruoka fetasalaatti, pääruoka lohta ja perunaa + kermaviilikastike, jälkiruoka hedelmäsalaatti.

https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/paasiainen/paasiaismenu

Tomaatti-kurkkusalaatti

Makkarakeitto

Mämmi

Parsaa

Sitruunakanaa ja riisiä

Hedelmärahkaa

Maa-artisokkakeitto

Paistettua kuhaa ja uunijuureksia

Veriappelsiinimousse tai -sorbetti

Sesonkiruokaa parhaimmillaan :)

Jokis ihana sosekeitto, pääruoaksi kalaa, uunikasviksia ja sienikastike. Jälkkäriksi marjaisa trifle

Alkuun: paholaisen munia (deviled eggs)

Pääruoka: lohta, parsaa, hollandaisea, perunaa

Jälkiruoka: kiisseli keltaisilla hedelmillä (tuore ananas, appelsiini, persikka, mehupohja)

Vihreää parsaa, viiriäisenmunia, salaatinlehtiä ja sinappivinegretti

Karitsankare päällystettynä lehtikaalipesto-leivänmuru kuorrutteella, punaviinikastiketta, selleripyrettä ja vihreitä pitkiä papuja

Hedelmärahkavaahdolla päällystetty marenkileivos (hiukan niin kuin pavlovan ja kevyen pashan yhdistelmä)

Punajuuri-pinaatti-pinjansiemen-vuohenjuustosalaatti. Pari herneenversoa tekisi siitä vielä keväisemmän! Eikä tää ole siis mikään salaattikulho, vaan lautaselle kauniisti aseteltu annos.

Pääruokaa on vaikea... Ehkä lähtisin "laatu korvaa määrän" -linjalle ja laittaisin karitsan sisäfilettä ja sen kanssa jotain kasviksia. Itselleni tulee mieleen tankoparsa. 

Jälkiruoaksi jotain raikasta... Joku sitruunainen juustokakku tai lasiin kerroksittain hedelmiä, kermaa/rahkaa/jugurttia. Jotenkin kuvittelen mielessäni raikkaan ja kylmän keltavalkoisen jälkiruoan, jossa voi olla koristeena vihreitä sitruunamelissan lehtiä/

Perunamuusi, ruskea kastike ja nakit.

Mämmi

Mämmi

Mämmi

Pashaa alkupalaksi

Karitsanviulua pääruuaksi

Jälkkäriksi mämmiä

Jänistä, kananpoikaa ja värjättyjä munia.

https://yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/taytetyt-kananmunat-ovat-paasia…

https://yhteishyva.fi/reseptit/kermainen-uunilohi/3KgEVuPoVH1vcOuzPocOJk

https://yhteishyva.fi/reseptit/mangojuustokakku/recipe-3124

( tai https://yhteishyva.fi/reseptit/patkiskakku/12cZz9l2dWoxnMJPvc9hC5 )

Vierailija kirjoitti:

https://yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/taytetyt-kananmunat-ovat-paasia…

https://yhteishyva.fi/reseptit/kermainen-uunilohi/3KgEVuPoVH1vcOuzPocOJk

https://yhteishyva.fi/reseptit/mangojuustokakku/recipe-3124

( tai https://yhteishyva.fi/reseptit/patkiskakku/12cZz9l2dWoxnMJPvc9hC5 )

Tästä jäi pois https://yhteishyva.fi/reseptit/vihersalaatti-ja-passionvinegretti/5z9GL… jonka päälle täytetyt kananmunat.

Reseptit ovat myös Sesonki-lehdessä (ilmaisjakelu, Yhteishyvä-lehden välissä.)

Oma menu:

miniblinejä mädillä ja kylmäsavulohiherkulla

pääruoka vitello tonnato

jälkkäri mansikkatrifle

Perinteisempi pääruoka peuranpaisti uunijuureksilla ja salaatilla

jälkkärikahville pullaa ja pashaa

Alkupala sama

Parsakeitto

Karitsapihvi ranskalaisilla

Persikkarahka