Miten saada pysyvää kermavaahtoa kakun pääälle?

Se pysyy kun on oikein kylmää, sitä on helppo laittaakkin.

Jos meinaa mennä voiksi, lorauta tilkka esim maitoa joukkoon.

Suosittelen. " Oikea" kerma menee helpommin ryynimäiseksi, vaikka miten sopivasti yrittäisi vatkata. Varsinkin nyt kesällä Vispi toimii paremmin, kun tarjoilulämpötila on helposti vähän lämmin.

Käytä hyla-kermaa vispi tai pirkan.

Vatkaa kerma sellaiseksi vaahdoksi niin että vatkauksen jälkeen jää huippuja tai kuvioita



Voit halutessasi lisätä loppuvaiheessa tomusokeria maun vuoksi



Kun pinnoitat kakun vedä kermaa kerros paletilla (veitsikin käy) jos ei palettia kakun päällinen paksummalti kerralla valmiiksija reunat ohuelti kermalla. Tämä reunoitus toimii liimana varsinaiselle kuorrutteelle jonka voit sitten pursottaa ja päälle myös niin halutessasi.

Sitä en kyllä tiedä miten voi saadaan sillä lailla nätiksi. Enkä sitä miten tämän tiedon jälkeen kaupan kakkuja pystyy syömään :-p

itse en käyttäisi kermaa, vaan juuri creme vispiä. Kestää hyvin pöydälläkin, vaikka olisi helle. Sitä joutuu kyllä vatkaamaan hiukan kauemmin, kuin tav. kermaa. Sitä ei ollut kukaan kai huomannut vielä kertoa, ettet hermostu. Vaikka creme vispin jättäisi hiukan löysäksi vaahdoksi, se jää silti paikoilleen, eikä ala valua. =D