Mustikkapiirakka. Kakku- vai pullapohjaan?

Vierailija kirjoitti:

Pullapohja! Tästä oli ennen maantieteellinen raja: Itä-Suomessa syötiin pullapohjaista piirakkaa, Länsi-Suomessa muropohjaista piirakkaa. Muropohja on yleistynyt, koska se on helpompi ja nopeampi tehdä.

Näinpä se varmaan on. Lapsuudessa söin useissa kyläpaikoissa ihanaa pullapohjaista mustikkapiirakkaa. Siinä on jokin ihan oma säväyksensä kun se tehdään hyvin. Ihana hapahko sitko taikinassa. Ja varmaan perunajauhoa mustikkasurvoksen sidoksena.

Muro on vaan niin tuttua ja kaikkialla, toivottavasti noita perinneversioita osattais arvostaa vaikka hiukka enemmän vaivaa (!) se pullan teko vaatiikin. Ja kun se on vielä herkkua.

Muropohja ja mustikoiden sekaan rahkaa