Lue keskustelun säännöt.
Sämpylätaikina ei nyt toimi..
Onneton tunari
11.02.2021 |
Hitto vie, ruis-vehnäsämpylä taikina ollut kohoamassa jo puolisen tuntia, ei merkkejä kohoamisesta..
Heitänkö pois, vai voiskohan tosta taikinasta tehdä vaikka rieskoja?
Tai onks jollain jotain muita ideoita?
Kommentit (6)
Kulho leivinliinalla peitettynä uuniin 45°c. Kyllä nousee!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jääkaappiin heität ja leivot huomenna...
30-asteiseen uuniin kostean liinan tai muovikelmun alle. 30 min on ihan liian lyhyt kohotusaika. Ps. laitoitkohan siihen liikaa suolaa?
Kohota se taikina paikassa missä ei ole ollenkaan vetoa, esim mikrossa, mutta älä vaan laita mikroa päälle.
Kiitos vinkeistä teille, eipä mennyt taikina biojätteisiin.
Uunissa kohosi hienosti. Nyt odottelevat sämpylöinä liinan alla seuraavaa kohoamista. Toivottavasti näistä nyt tulis syötäviä, kun pitkästä aikaa aattelin ilahduttaa perhettä tuoreilla sämpylöillä, hetkeksi valtasi jo epätoivo
Laita se kulho peitettynä lämpimään veteen, noin kädenlämpöiseen. Jos on aikaa, anna olla useampi tunti. Tai laita jääkaappin kylmäkohotukseen ja palaa asiaan huomenna.