Miten buffet-ravintolat voivat olla kannattavaa yritystoimintaa?

Työntekijäkustannuksissa tulee säästöä. Ja kyllä se hinta on laskettu sen mukaan, että kattaa isonkin syöjän annoksen.

Sitovat vähemmän henkilökuntaa sinne tarjoilemaan, kun riittää, että joku rahastaa kassalla ja joku siistii salia ja tiskaa.

Jos syö yli 8 pizzaa raxissa pääsee voitolle. Sushia täytyy vedellä sata.

Miksi ei olisi? Ne ruokamäärät on valtavia mitä kokkailevat ja siten saavat tukkurilta halvalla. Ja siinä saisi oikeasti syödä paljon, jotta söisi "koko rahan edestä". Ero ravintoloihin ja pikaruokapaikkoihin on se, ettei kaikkea tehdä yksitellen asiakkaan tarpeeseen vaan iso satsi kerralla tarjolle, joten kokkauskin on nopeampaa.

Vierailija kirjoitti:

Jos syö yli 8 pizzaa raxissa pääsee voitolle. Sushia täytyy vedellä sata.

8 pizzapalaa vai 8 kokonaista pizzaa?

vesi eikä jauhot ole mitenkään kalliita, kuten ei myöskään tomaattipuree, "perunajauho-juustot" tai "pizzasuikaleet" (toinen elintarviketeollisuuden kemikaallinen ihme höököö blaun tyyliin.).

Vierailija kirjoitti:

Miksi ei olisi? Ne ruokamäärät on valtavia mitä kokkailevat ja siten saavat tukkurilta halvalla. Ja siinä saisi oikeasti syödä paljon, jotta söisi "koko rahan edestä". Ero ravintoloihin ja pikaruokapaikkoihin on se, ettei kaikkea tehdä yksitellen asiakkaan tarpeeseen vaan iso satsi kerralla tarjolle, joten kokkauskin on nopeampaa.

Kyl se ravintoloissakin on massamössöä. Valitettavasti.

Muutamassa harvassa paikassa tehdään ne ruuat erikseen, mutta ovat pieni vähemmistö ns fine dining paikkojen keskuudessa. Puhumattakaan jostain ravintolamaailma massapaskasta.

kaikkein hauskinta on että ateriat tulee valmiissa paketeissa ihan kuin mikroateriat. Sitten vain pientä koristusta päälle ja hölmönä maksoit 25e jostain 2,99e atrian paketista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos syö yli 8 pizzaa raxissa pääsee voitolle. Sushia täytyy vedellä sata.

8 pizzapalaa vai 8 kokonaista pizzaa?

kokonaista