Vinkkejä erilaisiin salaatteihin kaivataan....

Lasten takia muuntelen ja laitan salaattiin mitä milloinkin. Esim. perusaineiden salaatti + tomaatti + kurkku lisäksi paprikaa tai viinirypäleitä tai tilliä. Tomaattia ja sipulinvartta laitan kahdestaankin, lapset tosin jättävät sipulit mutta tutustuvat siihen kuitenkin.



Talvella hyvä on kaaliraaste, johon on lisätty ananaspaloja liemineen. Sama toimii hyvin myös lantusta. Porkkanan möyhennän aina liki mössöksi, jotta on mehukasta. Lapset tykkää, ja isotkin, kun ei tartu kurkkuun.

Tässäpä tämmöisiä lisäkesalaatteja:



¿vihersalaatti, jossa montaa eri väriä eli salaatti, tomaatti, kurkku, keltainen paprika



¿vihreä vihersalaatti, jossa siis salaattia tai kahta, kurkkua, vihreää paprikaa



¿salaatti, tomaatti, kurkku, ananas



¿salaattia, kurkkua, jotain melonia



¿karkeaksi raastettua kesäkurpitsaa ja kurkkua yhtä paljon ja vähän paprikaa sekaan



¿salaattia, tomaattia, kurkkua, leipäkrutonkeja



¿kurkkua, tomaattia, raejuustoa



¿punakaalia, mustaherukoita, banaania



¿punakaalia ja puolukkahilloa



¿kaalia, porkkanaa, paprikaa



¿kaalia, ananasta



¿kaalia, säilöttyä paprikaa



¿porkkanaa, appelsiiniä



¿porkkanaa, puolukkaa



¿raasteet (kauden juureksia)

Meillä syödään paljon ruokaisia salaatteja kans. Ohjeita ei tässä nyt ole, mut mielikuvitushan niissä on rajana. Tässä jotain ohjeita, joita olen tältä palstalta poiminut. Osa kyllä aika kaukana " salaatista" .



makaroni (simpukka tms.)

omena

suolakurkku

maissi

kinkkusuikale

sekaan kermaviiliä reippaasti, on hyväää!!!!!





-tomaattia

-mozzarellaa

-oliiviöljyä

-mustapippuria

-hiukan suolaa





Makaroonia, tonnikalaa, kurkkua, tomaattia, paprikaa, chilikastiketta, majoneesia, suolaa, sitruunapippuria.



Tonnikala

Ananas

Salaatti

Sipuli

Kurkku



Ruukku rucolaa

ruukku jääsalaattia

ruukku friseesalaattia/lollo rossoa

1 dl pinjansiemeniä

1/2 hunajamelonia

200 g tomaattia

200 g kurkkua

200 g keltaista paprikaa





2 erilaista salaattia (esim. jääsalaatti ja frisee)

2 keitettyä perunaa

1 iso paprika

1 iso granny smith omena

pari isoa tuoretta herkkusientä viipaleina

1 pieni kurkku

pari kovaksi keitettyä kananmunaa lohkoina

2 täysjyväpaahtoleipäsiivua paahdettuina ja kuutioituna

2 tlk tonnikalafileetä vedessä





Kana-couscous-salaatti



Keitä 2 dl couscousia 2dl:ssä tomaattimehua

paista broilerin filesuikaleet



silppua pieniksi:

1/2 kurkku

rasia kirsikkatomaatteja

10 cm purjoa/pari kevätsipulia

1 punainen paprika

1/2 ruukkua tuoretta basilikaa



sekoita vihannekset, broileri ja couscous

purista joukkoon 1 limetin mehu

lisää 1 dl (suola)pähkinöitä

Tee syöjille reilut " salaattipedit" laakeille lautasille jääsalaatista, joille sitten n. 2-3 dl kanacousvoussalaattia/syöjä

(suolapähkinät voi korvata vaikkapa auringonkukansiemenillä, joita on paahdettu hetki pannulla ja lisätty lopuksi tulikuumien siementen päälle 1 tl makeaa soijaa)





Feta-perunasalaatti



500 g keitettyjä (pieniä uusia tai pilkottuja) perunoita

rasia kirsikkatomaatteja

20 kalamataoliivia

1 ruukkujääsalaatti

1 rucolasalaatti

200g hyvää fetaa isoina kuutioina

maun mukaan tuoretta basilikaa





merisalaatti

salaattia

kurkkua

tomaattia

tonnikalaa

katkarapuja



päälle öljyä ja sitruunamehua





perussalaatti

jäävuorisalaattia

kurkkua, tomaattia, paprikaa

kinkku- tai kalkkunasuikaleita

juustokuutioita

aurajuustoa



Ja päälle jogurttikastiketta.





Ruokaisa salaatti

-Kurkkua

-Säilykepersikoita

-Paprikaa

-Lehtisalaattia

-Hunajamarinoituja kananfilesuikaleita

-Pastaa

-Juustokuutioita maun mukaan

-Kastikeeksi kurkumalla ja/tai currylla maustettu kermaviili





Tässä mun: Tammenlehtisalaattia lautaselle, sen päälle pannulla kuumennettuja pinjansiemeniä. Paistetaan vuohenjuusto ja laitetaan salaatinlehtien päälle. Reilusti rucolaa ja kauppahallista haettua aurinkokuivattua tomaattia päälle. Ripaus oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa.



jäävuorisalaattia

keitettyä kiinteää perunaa

sipulia

mustia oliiveja

vihreitä papuja

tonnikalaa

tomaattia

kananmunaa



Tuossa järjestyksessä kerroksittain laakeaan astiaan. Ihanan ruokaisa salaatti. Ja kastikkeeksi esim. thousand island





Sekasin salaattia ( esim. jäävuorisalaattia), anasta, ituja ja raejuustoa.



Italialainen salaattiohje:

*Keräsalaattia pieneksi silputtuna

*Aurajuustoa muruina

*Hasselpähkinäruohetta

*suolaa

*mustapippuria

*liraus öljyä





Uusia perunoita sopivan kypsäksi keitettyinä

Leipäjuustoa

Kirsikkatomaatteja

Rucolaa

Ruohosipulia

(raejuustoa)

Kurpitsan-tai auringonkukansiemeniä tms.

Kastikkeeksi oliiviöljy-balsamico loraus, maun mukaan rouhittua mustapippuria ja suolaa





LohiCaesar



Romainesalaattia (+ ite laitan sekaan jäävuorisalaattia niin tulee edullisempaa)

ite raastettua parmesaania

Ruisleipäkrutonkeja

Ite tehtyä caesar kastiketta sekaan (googlella löytyy...)

Paistettu lohipala päälle- NAM.





Kanasalaatti



Paria eri salaattia, esim. rucola, jää,romaine..

Aurinkokuivattuja tomaatteja ohuina suikaleina

Paahdettuja pinjansiemeniä

Rapeaksi grillattuja kananrintafileitä (ei mitään hunajamarinoitua p****a..)

Tuoretta tomaattia

Sitruunamehu-oliiviöljy kastiketta maun mukaan





KATKARAPUSALAATTI



kerä jäävuorisalaattia

3 tomaattia

½ kurkkua

4 säilykepersikan puolikasta

500 g katkarapuja

10 viinirypälettä

salaatinkastiketta

patonkia tai paahtoleipää





Hieman erilainen tulinen salaatti

Tomaattia

kurkkua

jäävuorisalaattia

rucolaa

sipulia ja

MUSTAPEKKA JUUSTOA



Ei välttämättä tarvitse kastiketta, mutta makua pehmentämään voi sekoittaa kermaaviilistä, suolasta ja hunajasta kastikkeen





Ruokaisa kana-feta -salaatti:

-jäävuorisalaattia

-tomaattia

-kurkkua

-paprikaa

-punasipulia

-kierrepastaa (sori en muista mikä sen oikea nimi on)

-tulisesti maustettua broileria

-fetajuustoa

-tölkkimandariineja





KIITOS KAIKILLE OHJEITAAN TÄNNE LAITTANEILLE, ON AINAKIN OLLUT MEIDÄN PERHEESSÄ ILOKSI!



Ja lopuksi vielä yksi, josta mä tykkään:



Salaattia, esim. tammenlehti ja jotain muuta kans

punakaalia ihan ohuina suikaleina

leipäjuustokuutioita

hillosipuleita

punasipulia ohuina suikaleina

isoja kapriksia

vihreää paprikaa

calamata oliiveja

Tuossa tuli jo vaikka mitä, mutta yksi vielä joukkoon. Sopii kasvissyöjille ja ihan kaikille.



Eräänlainen perunasallatti



Keitettyjä perunoita kuutioituna

punasipulia

aurinkokuivattua tomaattia

vihreitä oliiveja

ja mausteeksi

mustapippuria, suolaa

oliiviöljyä, valsamiviinietikkaa ja jotain hedelmämehua kostukkeeksi





Pastasalaatti (ruokaisa noin 8-12annosta)



400g rusettipastaa

800g artisokan sydämiä (saa säilyketölkeissä)

250 salami-makkaraa

200g savukinkkukuutioita

500g kirsikkatomaatteja

2dl irtomaissia

2 kerää rucola salaattia

500g pehmeää mozzarella-juustoa (leikkaa kuutioiksi)



ja kastike sekaan:



4rkl valkoviinietikkaa

1dl oliiviöljyä

1dl vettä

4-10 valkosipulinkynttä puristettuina (maun mukaan siis tuo määrä..)

2 rkl italialaista salaattimaustetta tai vaikka provancen yrttimaustetta



ja on hyvää.. nestemäärä voi kuullostaa paljolta, mutta resepti toimii.







Avokado-tonnikala-katkarapu-salatti



3 avokadoa

3 kovaksi keitettyä munaa

3 prk tonnikalaa

4 tomaattia, josta sisus poistettu

200g katkarapuja



kastike:



oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

1 sitruunan mehu



Tästä annoksesta saa erityisen kauniin, jos sekoittaa tonnikalan, avokadon jaosan munalohkoista kastikkeineen sekaisin ja laittaa päällimmäiseksi osan munan puolikkaista ja vaikka kuoritut katkaravut keskelle. Sitruunaviipaleita voi myös käyttää vielä koristeina.