Lue keskustelun säännöt.
Maidottomat maitohappobakteerit?
17.03.2014 |
Mitä maidottomia maitohappobakteerivalmisteita olette löytäneet? Tarkoituksena olisi löytää täysin maidoton valmiste, jota voisi käyttää mantelimaidosta tehtävän jogurtin valmistukseen.
Kommentit (8)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="17.03.2014 klo 18:47"]
Siis eihän maitohappobakteereissa varsinaisesti ole maitoa, nimitys on tietääkseni historiallinen johtuen siitä että kyseiset bakteerit onnistuttiin ensimmäisen kerran tunnistamaan maidosta.
[/quote]
No ei ole maitoa sinällään, mutta suurin osa ainakin tähän asti vastaantulleista maitohappobakteereista on kasvatettu maitoalustalla, joten maitoproteiinia on mukana. Laktoosi-intolerantikoita se ei haittaa, mutta maitoallergikkoja haittaa. Esimerkiksi soijajogurteissa on lisätty nimenomaan näitä maitohappobakuja jogurtintekovaiheessa ja herkimmät maitoallergiset (anafylaktisen shokin saavat) reagoivat niihin.
ap
Ap jatkaa vielä:
Esimerkiksi tämä http://www.ekolo.fi/tuote/bio-kult-probiootit/5027314502544/
sanoo tuoteselosteessaan, että "Sisältää jäämiä soijasta ja maidosta (käytetty bakteerikantojen kasvualustassa, kuitenkin niin pieni määrä, ettei vaikuta laktoosi-intoleranssia kärsivään henkilöön)."
Kaksivuotiaalle olisi kiva saada jotakin jogurtintapaista, mutta koekaniiniksi ei viitsi laittaa kun sitä pahimmassa tapauksessa seuraa lanssikeikka.
Gefilus plus kuulostaa jo hyvältä, saakohan siitä jogurttihapatetta? Kokemuksia?
Meidän (herkästi oireileva) maitoallergikko saa gefilus- tai rela-tippoja. Tai gefilus-tabletteja. Ne ainakin ovat maidottomia. Löytyy apteekista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä laitoin Gefilus plussaa meidän maitoallergikon jugurtinjuureen eikä oireita tullut.
[quote author="Vierailija" time="17.03.2014 klo 20:30"]
Minä laitoin Gefilus plussaa meidän maitoallergikon jugurtinjuureen eikä oireita tullut.
[/quote]
Ihanaa, iso kiitos!!!
ap
Siis eihän maitohappobakteereissa varsinaisesti ole maitoa, nimitys on tietääkseni historiallinen johtuen siitä että kyseiset bakteerit onnistuttiin ensimmäisen kerran tunnistamaan maidosta.