Haluaisin joulupöytään kinkun sijaan naudan paahtopaistia

Viime vuonna meillä oli miehen kanssa joulupöydässä juurikin paahtopaistia, valkosipuliperunoita ja parsakaalia. Joulupäivänä teimme pastaa ja jättikatkarapuja. Onneksi ei tarvitse noudattaa mitään perinteitä jouluruokien osalta! Toki mieheni teki graavilohta, siitä emme ole halunneet luopua.

Meillä on jouluna ollut milloin mitäkin. Ehkä ankein kattaus, kun oltiin Madeiralla: bratwurstia ja herneitä. Wienissä kun oltiin, mies yritti elämänsä ekaa hanhipaistia, ja pitkään sitä saatiin odotellakin. Kotona on ollut ankkaa ja strutsiakin joskus. Ankka (rintafile) toimii ihan hyvin laatikoidenkin kanssa.

Kyllä mekin käydään usein silti syömässä perinteinen joululounas vaikka naapurihotellin buffassa tai jossain ravintilassa. Tai eihän ne ihan perinteisiä ole, niissä on aina vähän uutta jujua mukana ja niin saa ollakin. Loppujen lopuksi ne perinteiset jouluruuat on ankeiden ja köyhien aikojen ruokia. Ei se ole synti, jos haluaa jouluna syödä vähän paremmin!

Meillä on ollut aina joulupöydässä kinkun, laatikoiden ja perunoiden yms lisäksi karjalanpaistia lämpimänä ruokana. Ihan yleinen itsäuomalainen tapa.

N60

Edesmennyt mieheni oli erämies, joten useina jouluina oli riistaa. Lähinnä jänis-tai teeripaistia. Joskus saatin lahjaksi hirvenlihaa.