Voihan jumankekka. Kävin "ravintolassa" syömässä

No mitä, missäs ravintolassa näin?

Ravintolan valinta on taitolaji.

Miten kaikki muka erottaa aina pussimuussin? Mä en syö sitä oikein koskaan, käytetään omia perunoita, mutta mökillä ollut Lidlin pussimuussia enkä kyllä erottaisi pussimuussiksi, jos en tietäisi.

[quote author="Vierailija" time="06.02.2014 klo 14:54"]

No mitä, missäs ravintolassa näin?

[/quote]

Pikkukaupunki alle 10 000 asukasta. Oli pakko syödä ja kun ohi oltiin ajamassa nähtiin "ravintolan" mainos.

Ja annas arvaan... Kiukuttelit sitten kaikki tämän tarjoilijan niskaan ja syytit häntä kaikesta. 

Ja kyllä muuten on ihan älyttömät länsimaiset ongelmat taas.... Miten saat nukutuksi? Varasitko ajan psykologille? Onneksi olkoon, olet päässyt elämässä helpolla jos tuollaisen koet niin isoksi ongelmaksi, että ihan täällä siitä täytyy jankata. 

Gordon Ramsay apuun!

[quote author="Vierailija" time="06.02.2014 klo 15:14"]

Ja annas arvaan... Kiukuttelit sitten kaikki tämän tarjoilijan niskaan ja syytit häntä kaikesta. 

Ja kyllä muuten on ihan älyttömät länsimaiset ongelmat taas.... Miten saat nukutuksi? Varasitko ajan psykologille? Onneksi olkoon, olet päässyt elämässä helpolla jos tuollaisen koet niin isoksi ongelmaksi, että ihan täällä siitä täytyy jankata. 

[/quote]

No en kiukutellut, ei ole sinun temperamenttiasi ja hermorakennettasi.

Söin ruokani ja ihmettelin moista miehelleni. Toista kertaa emme palaa vaikka kaupunki onkin mökkireitillämme.

Pussimuusista tulee oksennusrefleksi, perunamuusista ei. Siitä sen huomaa.

Kelle ne valitukset tehdään jos ei tarjoilijalle?

Kävit varmaan Chicosissa?

Pussimuusi on täysin erilaista kuin itse tehty perunamuusi. Pussiversio maistuu yleensä jauhoisen teolliselle valmisteelle, mitä se onkin.

Ravintolalta on kyllä anteeksiantamatonta tarjota pussimuusia. Jonkun superhalvan grillin makkara-annoksessa menisi vielä juuri ja juuri.

Onkohan heillä listalla sitten myös mikrolämmitettyä Saarioisten makaronilaatikkoa?

Suurimmassa osassa ravintoloita mikroaaltouuni tekee työt.

[quote author="Vierailija" time="06.02.2014 klo 15:26"]

Pussimuusi on täysin erilaista kuin itse tehty perunamuusi. Pussiversio maistuu yleensä jauhoisen teolliselle valmisteelle, mitä se onkin.

Ravintolalta on kyllä anteeksiantamatonta tarjota pussimuusia. Jonkun superhalvan grillin makkara-annoksessa menisi vielä juuri ja juuri.

Onkohan heillä listalla sitten myös mikrolämmitettyä Saarioisten makaronilaatikkoa?

[/quote]

Jos jollain ravintolalla on mainitsemaasi makaronilaatikkoa listalla, niin sen kyllä huomaa. Paikka on tupaten täynnä ruokailijoita, ja ulkona pitää pientä jonoa. Suomessa kun ollaan ja reilusta kunnon ruoasta tykätään.

Onko varmaa tietoa että mikro on ahkerassa käytössä?

On se ny kumma jos ravintolassa ei saa kunnon ruokaa! Ja mummonmuusi ei sitä ole. Muakin potuttas ap:na toi asia.

Törkeetä!

Kyllä pienenkin kaupungin ravintolassa voi olla kunnianhimoinen ruoan suhteen, tehdä muusi lähiviljelijän perunoista ja hakea lisää sinihomejuustoa viereisestä kaupasta, jos se on sattunut loppumaan. 

Tietysti, jos kyseessä on ketjuravintola, niin sinhomejuuston maku saadaan aikaan jollain litkulla, ei juustolla, ja perunat ja muusit on ihan mitä sattuu. Sellaiseen ravintolaan voi osua Helsingin keskustassakin (S-ketjun La Famiglia tulee mieleen). 

Mutta oikeasti, ainakin isoissa kaupungeissa on myös ihan loistavia rafloja. On fine dining-paikkoja, edullisia, herkullisia lounasruokia alusta asti tekeviä paikkoja, on snobbailevia paikkoja, hipsteripaikkoja, etnisiä paikkoja. Hintahaitariakin alkaa olla, eli ulkona syöminen ei välttämättä vie konkkaan.

Tiedän jopa etelä-karjalaisen, alle 5.000 asukkaan kunnan kirkonkylältä kaksi mainiota ruokapaikkaa. Kumpikaan ei ole ketjupaikka. Ja Kangasalla, keskustasta sivussa on kuulemma tosi hyvä, afganistanilaista ruokaa tarjoava paikka. 

Ravintola-alaa tuntemattakin täytyy todeta tuosta ruuan loppumisesta sen verran, että pelkkä sinihomejuuston hakeminen kaupasta ei välttämättä vielä tee autuaaksi. Jotkut ruuat saattavat vaatia useankin tunnin esivalmistelun, joten ihan yhden asiakkaan tilauksen perusteella sitä ei voida lähteä tekemään.

[quote author="Vierailija" time="06.02.2014 klo 15:51"]

Ravintola-alaa tuntemattakin täytyy todeta tuosta ruuan loppumisesta sen verran, että pelkkä sinihomejuuston hakeminen kaupasta ei välttämättä vielä tee autuaaksi. Jotkut ruuat saattavat vaatia useankin tunnin esivalmistelun, joten ihan yhden asiakkaan tilauksen perusteella sitä ei voida lähteä tekemään.

[/quote]

Niin, ja kun ravintolat ostavat raaka-aineensa jostain ihan muualta, kuin viereisestä kaupasta. En edes tiedä, oisko ravintolalle mahdollista käydä ostamassa aineksia viereisestä kaupasta...millä rahalla ne ostettaisiin? Miten merkittäisiin kuitteihin ja kirjanpitoon?

[quote author="Vierailija" time="06.02.2014 klo 15:51"]

Ravintola-alaa tuntemattakin täytyy todeta tuosta ruuan loppumisesta sen verran, että pelkkä sinihomejuuston hakeminen kaupasta ei välttämättä vielä tee autuaaksi. Jotkut ruuat saattavat vaatia useankin tunnin esivalmistelun, joten ihan yhden asiakkaan tilauksen perusteella sitä ei voida lähteä tekemään.

[/quote]

Veikkaisin, että sekin oli jotain valmisjauhomössöä.

[quote author="Vierailija" time="06.02.2014 klo 15:22"]

Kelle ne valitukset tehdään jos ei tarjoilijalle?

[/quote]

ööö... oletko kuullut sähköpostista ravintolapäällikölle?