raejuustosta leivonnainen?
Kaapissa on iso purkki 3pvää sitten parasta ennen-päiväyksen ylittänyttä raejuustoa.
Voisko siitä jotain leipoa?
Kommentit (3)
Mansikka-raejuustorahka
2 dl maitorahkaa
1/2 dl sokeria
100 g raejuustoa
150 g mansikoita
2 rkl vaniljasokeria
koristeluun:
mansikoita
1. Sekoita rahka, sokerit ja raejuusto varovasti sekaisin.
2. Viipaloi mansikat ja lisää joukkoon.
3. Jätä muutama koristeeksi.
4. Annostele annosmaljoihin ja koristele kokonaisilla mansikoilla.
5. Nauti kylmänä!
Nokkosnyytit
5 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
3 munaa
1 tl suolaa
täyte:
3 dl kiehautettua nokkosta
2 rkl öljyä
2 tlk raejuustoa
1 muna
2 dl juustoraastetta (emmentalia, parmesania)
muskottipähkinää, hieman sokeria
päälle:
juustoraastetta
Valmista ohukaistaikina.
1. Vatkaa maito, jauhot, munat ja suola hyvin sekaisin.
2. Anna taikinan turvota puolisen tuntia.
3. Paista ohukkaiksi isolla paistinpannulla.
4. Hienonna nokkoset ja hauduta hetki öljyssä.
5. Lisää joukkoon raejuusto, muna ja juustoraaste.
6. Mausta raastetulla muskotilla ja ripauksella sokeria.
7. Tarkista suola.
Täytä ohukkaat, taita nyyteiksi ja pane voideltuun uunivuokaan.
1. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
2. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Juustoleivät
10 annosta
2 tölkkiä raejuustoa
200 g tuorejuustoa
hienonnettua persiljaa
suolaa
mustapippuria rouheena
1 pkt Fazerin isoa paahtoleipää
1. Valuta raejuusto.
2. Sekoita raejuusto, tuorejuusto, persilja ja mausteet sekaisin.
3. Valmista samoin kuin tonnikalaleivät.
4. Vinkki: Täytteisiin voit käyttää myös kinkkua, savukalaa, kypsennettyä broilerin jauhelihaa ym.
Raejuustopaistos
perunaa
porkkanaa
sipulia
raejuustoa
maitoa
mausteita (paprikajauhetta, mustapippuria, chiliä..)
1. Raasta tai viipaloi porkkanat ja perunat.
2. Lado uunivuokaan ensin kerros porkkanaa, sitten kerros sipulia, kerros raejuustoa ja mausteita ja sitten kerros perunaa.
3. Tee toinen samanlainen kerros.
4. Kaada lopuksi päälle maitoa.
5. Maidon ei tarvitse peittää ylimmäistä perunakerrosta.
6. Päälle voi ripotella hiukan korppujauhoa.
7. Paista uunissa 200C:ssä noin 40-50 minuuttia.
Hunaja-juustopiirakka
6-8 annosta
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
ripaus suolaa
100 g voita
3-4 rkl kylmää vettä
Täyte:
500 g raejuustoa haarukalla rikottuna
2 rkl hunajaa
5-6 rkl sokeria
jauhettua kanelia tai raastettua sitruunankuorta maun mukaan
3-4 kananmunaa koosta riippuen
1. Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja ripaus suolaa suuressa kulhossa ja nypi joukkoon voi.
2. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.
3. Voit tehdä taikinan myös yleiskoneessa.
4. Anna taikinan levätä vähintään tunti jääkaapissa.
5. Taputtele taikina piirasvuokaan ja peitä alumiinifoliolla.
6. Laita kuivia herneitä tai riisiä painoksi.
7. Paista noin 10 minuuttia 175 asteessa.
8. Jäähdytä pohja.
9. Sekoita raejuusto, hunaja, sokeri ja kaneli tai sitruunankuori.
10. Vatkaa munat ja lisää ne seokseen.
11. Sekoita tasaiseksi ja kaada jäähtyneeseen piiraskuoreen.
12. Paista 35-40 minuuttia 175 asteessa.
13. Ripottele kypsän piiraan päälle hieman jauhettua kanelia.
Rieskarullat
(2 annosta)
2 isoa rieskaa
1 sipuli hienonnettuna
½ punainen paprika kuutioina
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl vehnäjauhoja
1- 1 ½ dl 10 % ruokakermaa
1 prk (185g/140g) tonnikalaa
1 valkosipulin kynsi
1 tl mustapippuria
½ dl hienonnettua tuoretta tilliä
50 g raejuustoa
1 dl idätettyjä vehnänjyviä tai auringonkukan siemeniä
1. Kypsennä sipuli- ja paprikakuutioita öljyssä kattilassa.
2. Ripottele vehnäjauhot joukkoon.
3. Lisää ruokakerma ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisää valutettu tonnikala ja mausteet.
5. Anna hautua hetki.
6. Lisää lopuksi raejuusto ja idut tai auringonkukansiemenet.
7. Annostele täytettä rieskoille ja kääri rullalle.
8. Nosta rullat uunivuokaan (halutessasi voit ripotella päälle juustoraastetta).
9. Kuumenna uunissa n. 200 asteessa 5-7 min.
10. Tarjoa tuoresalaatin kanssa.
Sieni-raejuustopiirakka
12 annosta
Pohja:
125 g voita tai margariinia
1 dl juustoraastetta
2,75 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl vettä
Täyte:
150 g suppilovahveroita tai kantarelleja
1 pieni sipuli
1 rkl voita tai margariinia
400 g (2 prk) raejuustoa
3 munaa
0,5 tl suolaa
5 viherpippuria
1/3 tl rakuunaa
1. Sekoita pohjan ainekset keskenään nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
2. Taputtele taikina uuni- tai piirasvuoan (halk. 27 cm) pohjalle ja reunoille.
3. Pistele haarukalla ja paista uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia.
Valmista täyte, kun pohja on uunissa.
1. Hienonna sienet ja sipuli sekä ruskista ne kevyesti voissa.
2. Jäähdytä.
3. Lisää jäähtyneeseen sieni-sipuliseokseen raejuusto, munat ja mausteet.
4. Kaada täyte vuokaa pohjan päälle.
5. Jatka paistamista 225 asteessa vielä noin 30 minuuttia.
Perunapiiras
750 g perunoita
4,5 dl raejuustoa
1,5 dl ranskankermaa
2 munaa
1,5 dl sipulia, hienonnettuna
2 tl suolaa
ripaus cayennea
pinnalle:
2 rkl Parmesan juustoraastetta
1. Kuori ja keitä perunat, survo soseeksi.
2. Riko munat toiseen kulhoon ja vatkaa ne kevyesti.
3. Sekoita perunasurvokseen raejuusto, ranskankerma, munat, sipuli, suola ja cayennepippuri.
4. Kaada hyvin sekoitettu perunaseos voideltuun piirasvuokaan, ripota pinnalle juustoraastetta.
5. Paista uunissa 200 asteessa noin 50 minuuttia.
Sieni-jauhelihapiiras
6 - 8 palaa
1 annos Hovi-voitaikinaa
Täyte
1 rkl Valio Meijerivoita
1 sipuli
150 g paistijauhelihaa
2 dl (100 g) esikäsiteltyjä metsäsieniä, esim. suppilovahveroita, kanttarelleja
1 prk Valio Raejuustoa
2 munaa
1 tl rakuunaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl suolaa
50 g (1 dl) juustoraastetta, esim. Valio Emmental
1. Valmista taikina.
2. Esikäsittele käyttämäsi sienet sienilajin mukaan.
3. Ruskista voissa hienonnettu sipuli, jauheliha ja sienet.
4. Anna seoksen jäähtyä.
5. Lisää raejuusto, munat, mausteet ja juustoraaste.
6. Levitä taikina uunivuoan (noin 20 x 30 cm) pohjalle ja reunoille.
7. Kaada vuokaan täyte.
8. Paista 200 asteessa noin 30 min.
pohja:
125g marg.
1 dl juustoraastetta
2 3/4dl vehnäj.
1 tl leivinj.
1/2 dl vettä
Lisää pehmeään rasvaan juustoraaste,
kuivat aineet sekä vesi.
sekoita nopeasti tasaiseksi.
taputtele taikina uunivuoan (halk.n.27cm)
pohjalle ja reunoille.
Pistele pohja ennen paistoa haarukalla.
paista pohjaa 225asteessa 10min.
täyte:
2 prk (400g) raejuustoa
3 munaa
1.5 dl purjosuikaleita
1/2 tl suolaa
1/2 tl paprikajauh.
ripaus musta-tai valkopippuria
Yhdistä täytteen ainekset ja kaada vuokaan,
jatka paistamista 225 ast.n.30min
(purjon sijasta voi käyttää 1,5dl hienonnettua,
voissa kiehautettua sipulisilppua)