Lue keskustelun säännöt.
Omenahilloa keittäneille kysymys!
26.09.2020 |
Millaisessa kattilassa ja mistä omenalajikkeeesta teette?
Oletko tehneet kerroskattilassa?
Teräskattilassa palaa helposti pohjaan. Se on ärsyttävää. Tein eilen kerroskattilassa ja se oli siellä 3 tuntia. Tein 2 satsia.
En oo tyytyväinen. Tänään siirsin jääkaapista pakastimeen ja huomasin että omananpalaset olivat erottuneet pinnalle ja alaosassa oli pelkkää lientä/mehua.
Teflonpinnoitettua kattila en mielelläni käyttäisi, kun siitä irtoaa sitä teflonia.
Miten teette omenahilloa.
Kommentit (23)
Mä keitän omenahilloa ihan siitä omenasta, mitä sattuu olemaan tarjolla. Palastelen omenat kattilaan, keitän noin 15 min, lisään sokeria ja muutaman kanelitangon jaourkitan.
Koskaa ei ole tarttunut kattilaan, en oiken ymmärrä. Miten se voisi tarttua.
Miksi ihmeessä keität noin kauan, ap? Jääkö siihen edes makua, mistään ravinteista puumattakaan?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
vastaan sivusta että kerroskattilassa,höyryssä eihän se hillo valmistu nopeasti.
3lkattilaan jos laittaa 1dl vettä ja koko ajan sekottaa kuumentuessa selviää 20min.
Omenasose:
Pesen omenat. Pilkon neljään osaan ja siemenkota pois.
Neljään osaan lohkotut omenat kattilaan ja vettä hiukan pohjalla, desi tai kaksi. Kansi päälle ja keitetään niin pehmeiksi että sauvaseikoittimella saa soseeksi. Keiton aikana voi kääntää päällimmäiset omenat syvemmälle. Samoin puulastalla voi tarkistaa ettei pala pohjaan. Idea keitossa on se että koitetaan saada palat kypsymään isoina lohkoina ja näin tuo pohjaanpalamisriski pienenenee.
Omenamarmeladi:
Pitää keittää huomattavasti kauemmin. Ehkä tuo uuni olisi kätevä, koska haihtuu tuota nestettä paremmin, ilman pohjaanpaloriskiä.
Ehdottomasti kannattaa käyttää sauvasekoittajaa ja jo ennen sokereita jos sokeria laittaa.