Kuorin perunat ennen keittämistä

Kuorineen keittäminen säästää vitamiinit perunassa.

Tunnustan, että minäkin kuorin ennen keittämistä, jotenkin tuntuu, että lapsiperheessä itse ruokailutilanne on rauhallisempi ja mukavampi ilman sitä kuorimishässäkkää pöydässä.

Olihan tää provo? tai siis tuo kysymys miksi.

Varmastikin maun ja ravintoarvojen takia.

Silloin kun itse olin pieni piti kouluun mennessä osata kuoria perunat ja tässä on ollut muutama kymmenen vuotta aikaa harjoitella, niin kyllä se nyt jo sujuu helpommin.

Meillä syödään perunat kuorineen päivineen. Pysytään vitamiineissa :)

Jaa, piti sitten matkia, et keksinyt omaa aloitusta....taasko tämä jankkaaminen alkaa.

Minulla on painekeitin mikä säilyttää vitamiinit.

-ap

Suurin osa perunan vitamiineista on heti kuoren alla. Kuorit siis vitamiinit pois jos kuorit potut raakoina.

[quote author="Vierailija" time="20.11.2013 klo 21:35"]

Meillä syödään perunat kuorineen päivineen. Pysytään vitamiineissa :)

[/quote]

Niin meilläkin! Kuorissahan ei ole mitään epäpuhtauksia enää keittämisen jälkeen..

Pöljä eikä säilytä jos kuorit ne roskikseen.

Haluan tietää minkä takia ihmiset tekee niinkun tekee.

Vitamiineista ja mausta on aivan turha tulla juttelemaan. Ruokaterveys ei juurikaan kiinnosta ketään ja tuskin kovin moni on niin kultakieli että huomaa eron.

[quote author="Vierailija" time="20.11.2013 klo 21:36"]

Minulla on painekeitin mikä säilyttää vitamiinit.

-ap

[/quote]

Ne vitamiininit ovat kuoren alla niin että kuoriessa lähtee vitamiinit. Painekattila tai ei.

Keitän perunoita kerralla aina paljon, niin että riittää seuraavaksikin päiväksi. Ne säilyvät paljon parempina kuorineen. Usein teen niistä kypsistä perunoista jotakin laatikkoruokaa seuraavana päivänä tai vaan lämmitetään uudelleen tai sitten paistetaan pannulla vaikka munakkaan sekaan. Kuorittuina keitetyt perunat eivät mielestäni ole ollenkaan niin hyviä .