Voiko yleiskoneella vaivata pullataikinan?

Äitini on tehnyt usein pullataikinan vanhalla Kenwoodilla. Siinä on takinakoukku.

Totta kai voi, jos siinä on taikinakoukku. 

Voi, taikinakoukulla

Sakkapullaa voi ainakin tehdä

Ok, kiitos vastauksista. En ole koskaan omistanut yleiskonetta eikä lapsuudenkodissanikaan sellaista ollut. Nyt mietin hankintaa.

ap

Milläs pullataikina vaivataan jos ei yleiskoneella, käsin vai? Ei kai usein koneen mukana tuleva taikinakoukku ole pelkkä koriste?

Minä kyllä vaivaan pullataikinan käsin, siis kulhosta ulkona leivontatason päällä. En usko, että yleiskoneella voi saavuttaa yhtä hyvän tuloksen.

Alun voi vatkata koneella, ehkä pari minuuttia vähän jauhon kanssa että saa sitkon. Sitten vain käsipelillä. Liika koneella vatkaaminen ei tuo hyvää lopputulosta.

Vika on taikinan raaka-aineissa, jos ei saa koneella tehtyä kunnollista pullataikinaa. Leipomoissa tehdään koneilla, ihan samalla toimintaperiaatteella toimivia kuin kotikoneet mutta isommassa mittakaavassa. Vanhat Kenwoodit ovat huippuluokkaa verrattuna moniin uusiin koneisiin.

Näin on 10, miksi tehdä hitaasti käsin, jos voi käyttää konettakin. Aikoinaan, kun leivoin paljon ja aika oli kortilla saattoi kodissani olla oikea koneiden äänien kakofonia. Pyykkikone, imuri ja yleiskone olivat usein samaan aikaan päällä. Silloin ei vielä ollut huushollissa tiskikonetta. Se olisi kruunannut konsertin. Mutta fakta oli, että sillä välin kun kone teki pulla/sämpylätaikinan, ehdin imuroida yhden huoneen.