Naudan paisti, herkullisen ja murean paistiruoan ohje??

googlaa burgundinpata. Sitä meille syödään tänään.

Mun lemppari on ihan perinteinen paahtopaisti. Teen sen yleensä Pastanjauhajien ohjeen mukaan. Siihen kylkeen joku hyvä kermapippurikastike ja hyvä punkku, nam! 

Stroganoff, gulassi pataruuista

Tai patapaisti. Tee  marinadi: lihalientä, loraus soijaa, desi  mustaherukkamehua, katajanmarjoja ja mustapippureita 5+5, valkosipulin kynsi tai pari. Lihan voi antaa olla liemessä muutaman tunnin tai yön yli. Sen jälkeen kypsennä liemessä (kilon paisti) 30 min toiselta puolelta ja 30-45 min toiselta.

Tämä sopii erinomaisesti myös hirvenpaistille. Tulee mehukas ja murea. Kastikkeen saa kun siilaa haudutusliemen ja keittää kasaan ja laittaa joko nokareen voita tai lorauksen kermaa sekaan