Syödäänkö teillä ruskeaa kastiketta ilman lihaa tms?

Kyllä, tosin laitan sitä kasvispihvin ja perunoiden päälle.

ei edes niillä lihoilla

Siis lihallehan on ruskea kastike. Eihän sitä pelkästään syödä.

Ja kalalle on valkokastike.

En syö ruskeaa kastiketta koskaan, lihalla tai ilman. En pidä mausta.

Minä en pidä ruskeasta kastikkeesta ollenkaan mutta mies ehdotti kerran ruuaksi ruskeaa kastiketta ja perunoita. Miehen mielestä se olisi ollut hyvä ruoka mutta minä olin vähän eri mieltä. 

Ruskea kastike on hyvää jos sen osaa tehdä. :)

[quote author="Vierailija" time="21.08.2013 klo 18:41"]

Ruskea kastike on hyvää jos sen osaa tehdä. :)

[/quote]

Nimenomaan, komppaan tätä. Mä olen syönyt ihan järkyttävän makuista "ruskeaa kastiketta", mutta oikein tehty voi-jauhosuurus ja kunnollinen haudutus, sopivat mausteet. Todella hyvää!

Ei ikinä. Olen elänyt köyhän lapsuuden ja meillä oli tosi usein perunaa ja ruskeaa kastiketta, välillä jopa viikko kausia samaa. Onneksi itssellä on varaa parempaan.

Kyllä on tehty ruskeaa kastiketta usein kasviksille :)

Minä osaan tehdä sellaista ruskeaa kastiketta, jota kaikki muut kehuvat, mutta sellaista en osaa tehdä, että itse pitäisin eikä siinä ole kukaan muukaan onnistunut. Jauhoja, rasvaa ja vettä perusaineet ja tietty sitten mausteet. Miksi sitä kukaan yleensä haluaa? Minä maustan ruokani mieluummin ilman jauho-rasvaseosta Vastauksestani voit päätellä, ettei tehdä edes lihalle. 

Ilman lihaa aina, mutta yleensä lisänä on jotain muuta. Kasviksia, tofua, soijapihvejä, jne.

Ei syödä. Tiedän mitä tarkoitat, suomalaista versiota ruskeasta kastikkeesta.

Sauce demi-glacen johdannaiset maistuvat erittäin hyvin ja uskon että kaikki niistä pitävät lihalla tai ilman.

Kastike kruunaa annoksen. Osaan tämän taidon hyvin ja olen jopa ammatikseni tehnyt ruokaa.

Niin ja vehnäjauhoa en käytä enkä rasvaakaan saadakseni tummaa hyvää kastiketta. Lähdetään liikkeelle luista, kalvoista, kasviksista jne. Pitkä keittoaika on kaiken a ja o.

Niin siis tarkoitin nimenomaan sitä, että syökö joku sitä rasva-vehnäjauho-kastiketta niin, että lisukkeena on perunat, mutta muuta ei ole (paitsi salaatti tms, mutta ei pihvejä, ei lihaa, ei makkaraa, ei nakkeja...)

Ap

Sitähän me keski-ikäiset ja vanhemmat olemme syöneet lapsuudessamme ehkä riittävästi. Kastikkeen lisäksi oli tietysti kattilallinen kuoriperunoita. Salaatin virkaa teki muutama viipale suolakurkkua tai joskus etikkapunajuurta.

Teen edelleen joskus ruskeaa kastiketta, jossa haudutan kasslerpihvit tai palapaistin. En tee perinteistä rasvasuurusta, vaan kun olen paistanut lihat pannussa, sekoitan jauhot ja veden ja kaadan pannuun. Siitä tulee aika vaaleaa kastiketta. Lisäämällä sipulia, jonka usein jätän kiehumaan kokonaisena kastikkeeseen, sekä suolaa ja mausteita maun mukaan, soosista tulee ihan hyvää potun ja lihan kyytipoikaa. Salaattikin on nyt ihan jotain muuta kuin suolakurkkua!

Ex-anoppi tuota kerran teki. Sitten kun oltiin syöty ja kerättiin kamat takasin jääkaappiin, niin se huudahti että täällähän tämä nakkipaketti on,miksette sanoneet mitään.  No, sitten grillattiin nakit jälkkäriksi.

Meillä on tuota perusruskeeta joskus lihapullille, jos on keitinperunat lisäksi. Makaroni ja lihapullat on tomskukastikkeessa, ja muusin kera menee ilman kastiketta. Muuten se on kyllä sellanen muinaisjäänne joka saisikin jäädä historiaan.