Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.

Lapsiperheessä toimivia kasvisruokareseptejä kaivataan!!

09.07.2006 |

Tiedän, että on erikseen tuo ruokapalsta, mutta kysyn nyt täältä, koska varmaan löytyy paljon kasvissyöjiä. Auttakaa nyt onnetonta, joka on huono ruuanlaittaja. Haluaisin lisätä paljon kasviksia lasten ruokavalioon, mutten osaa laittaa ruokaa kuin lihasta (tai en siitäkään).



Lapset ovat 1v.3kk ja 3v. ja erittäin ronkeleita ruuan suhteen. Haluaisin toisaan tehdä jotain terveellistä ja hyvää ruokaa koko perheelle. Ruoka-ainerajoitteita ei ole.



Kertokaa, minkälaisia ruokia teillä kasvisyöjäperheissä lapset tykkäävät syödä.





Kommentit (7)

Vierailija
1/7 |
12.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Siitä soijarouheesta, seuraavasta löytyy ainakin hyvä ohje sojapyöryköille, ks. kohta kasvisruoat. www.kotigastronomi.fi



Muuten soijarouheesta saa esim. hyvän makaroonilaatikon näin:

Liota soijarouhetta n. desi, puolitoista vedessä. Keitä pussi makaronia. Kuumenna 2dl ruokakermaa+ 2dl vettä ja sulata siihen sulatejuustopaketti esim. koskenlaskija. Mausta valkopippurilla ja suolalla tai kasvisliemikuutiolla. Kippaa kaikki uunivuokaan sekasin ja paista 225C n. 45 min. Halutessasi laita päälle juustoraastetta. Tai voit lisätä laatikkoon he-ma-pa pussin tai kuulotettua sipulia ja porkkanaraastetta.





Muita hyviä lapsillekin maistuvia ruokia on. esim. linssikeitto. Jos ostat linssit ihan tavallisesta ruokakaupasta niin pussissa on varmaan ohje. Mutta perusta on, että huuhdotut linssit kiehumaan veteen ja mukaan sipulia, paprikaa, tomaatti murskaa tai pyrettä, mausteita maun mukaan. Jos tykkää niin maustekurkku sopii loistavasti myös. Tai jos haluaa vielä ruokaisampaa niin perunaakin voi lisätä. (mielikuvitus rajana)



Pihvejä saa esim punajuuresta näin: keitetyt juurekset viipaloidaan n. sentin paksuisiksi ja kuorrutetaan leivittämällä eli ensin pyörittelet kananmunassa ja sitten korppujauhossa. Sitten paistetaan pannulla öljyssä. Onpi muuten tosi hyviä ja voi tehdä myös muista juureksista jos tykkääpi.



Hyviä pihvejä myös kun keitettyjä perunoita muussaa, lisää mausteita mm. soijakastiketta ja sekoittaa massaan mukaan pussillisen hasselpähkinärouhetta. Lisää nestettä jos tuntuu siltä, mutta muuten pyörittele pihvejä tai pullia ja paista öljyssä pannulla. Vie kielen mennessään.



(Pahoillani ettei ole tarkkoja määriä antaa kun teen aina näppituntumalla)



Lasagneen tee tavallinen valkoinen kastike ja toiseksi kastikkeeksi esim. Sipulia, soijarouhetta, tomaattimurskaa, kasvislientä ja pippuria. Kokoa kuten tavallinen lasagne. Tai tee toinen kastike raastetusta porkkanasta, kiinankaalista ja tomaatista. (tai sienistä, itse en niitä syö)



Makaronipataan osta valmis pirkan mexican mix-pakastepussi, kypsennä se tomaattimurskassa ja lisää maustettuna keitettyihin makaroneihin.



Olisihan näitä vaikka kuinka. Voin laittaa lisää jos joku haluaa esim. erityisesti jonkinlaisia ruokia. (siis meinaan keittoja tai uuniruokia...etc.)



Toivottavasti oli apua ja joku muukin laittaa reseptejänsä!!



(saisinpa vaihtelua itsekin)

Vierailija
2/7 |
13.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Heippa!



Minä teen nokkoslettuja itse (kerään itse nokkoset ja pakastan: ilmaista ja terveellistä +hyvää)



1 muna

1/2 tl suolaa

4 dl maitoa

2 dl v.jauhoja

n. 300 g tuoreita ryöpättyjä nokkosia (n.1dl pakastettuja)



vatkaa muna, suola ja puolet maidosta kevyesti. Lisää jauhot ja loppu maito + nokkoset. Anna seistä n. 1/2 h.Paista. Helppoa ja muksutkin tykkää. Sama ohje käy myös pinaattiletuille! Tarjoan itse usein makaroni-he-ma-porkkana seoksen ja puolukkahillon kera.



soijarouheesta teen myös edellä mainittua makaronilaatikkoa ja kastiketta.



tomaattikeitto/ Pinaattikeitto ja kananmunat, kaupan pakastealtaasta kasvissosekeitto on tosi hyvää.



kasvislasagne: lasagnelevyjä, wok-kasvispussi pakastealtaasta, juusto + tomaattikastike. muuten valmistetaan lihalassen tapaan, mutta wok-kasviksia tilalle.



Tofua moni kehuu kaikkeen ruuanlaittoon, mutta itsellä se on vielä(kin)kokeilematta.



Purjo-perunasosekeitto: sekin helppo ja halpa. Esim. torilta käy tarvikkeet (eli perunan ja purjon ja ehkä muutaman porkkanan)ostamassa loppukesästä, tekee paljon kerralla ja pakastaa loput.



Täytetyt paprikat/ kesäkurpitsat, koverretaan sisus pois, tehdään esim. soijarouheesta ja sisuksesta ja ehkäpä he-ma-pa-pussista, ranskankermasta ja mausteista seos,juustoraastetta päälle ja uuniin. Kelpaa " vierasruuaksikin" .



Suolainen piirakka tulee tosi hyvä: fetajuustosta ja mini-/kirsikkatomaateista: prklliset kumpaakin suolaisen piirakkataikinan päälle, mausteita (ei suolaa,feta on aika suolainen) munamaito päälle ja uuniin.



Mitäs muuta keksin.....



Olen löytänyt mm. Ryytihyppyseltä tosi kivoja (ja allergisillekkin sopivia) kasviskeittoja ja kasvislettuja mm. parsakaaliletut on ihania (itse inhoan parsaa ja parsakaalia muuten).



Siinähän niitä joitain oli. Olemme lihaa syövä perhe, mutta mielestäni myös on tosi tärkeää syödä ja syöttää lapsillekkin muutaman kerran viikossa pelkkää kasvisruokaa. Tosin mulla alkaa ideat loppumaan...Olen ollut kotona lasten kanssa yli 3vuotta, ja joka päivä pitäs ruokaa tehdä....Eli lisäohjeita vaan tulemaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
3/7 |
18.08.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

kasvisruokareseptejä osoitteessa



www.kasvisruoka.com

Vierailija
4/7 |
18.08.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

4mamma:


Mulla on kirppikseltä hankittu kasvisruokakirja mutta kaikki sisältää jotain ihmeellistä mitä ei tavallisista kaupoista saa.

aineet ;). Toki nykyisin saa tosi hyvin ihan perusmarketeistakin noita erikoisempia ruoka-aineita, mutta itsekin tykkään kokkailla arkena " ihan tavallista suomalaista ruokaa" ;).

Vierailija
5/7 |
19.08.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Marinoitu tofu maistuu tosi namilta kun sen viipaloi ja paistaa hiukan pannulla. Siihen voi tietysti heittää jotain valmiita vihannespusseja kaupan pakasteesta sekaan, tai pilkkoa kesäkurpitsaa, valkosipulia tms., meillä kyllä pääosin kasvikset poimitaan seasta pois...Mutta jospa vähitellen meidän tyttökin oppii niitä syömään. Jos haluaa kastiketta niin voi sekaan lorauttaa ruokakermaa. Lempimausteeni on " Provencen sekoitus" , missä on eri yrttejä, lisäksi olen kyllä laittanut vähän myös suolaa. Tofua meillä tehdään joka viikko, tyttö tykkää siitä niin paljon, että syö sitä myös kylmänä suoraan paketista. Meillä syödään kyllä sekaruokaa, mutta kun ruokalinja on juuri tuota kananpaloja, tofunpaloja, jauhelihamuruja, raejuustoa...

Vierailija
6/7 |
10.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Minulla on sama ongelma, haluaisin laittaa kasvisruokia mutta en osaa. Mulla on kirppikseltä hankittu kasvisruokakirja mutta kaikki sisältää jotain ihmeellistä mitä ei tavallisista kaupoista saa.

Ostin jopa pussillisen sojarouhetta enkä minä hölmö edes tiedä miten siitä tekisi jotain syötävää.

Olen myös ostanut kuivattua nokkosta, se keitto minkä siitä tein niin ei ollut hyvää, ilmeisesti laitoin liikaa nokkosta, kun en tiedä miten paljon sitä käytetään kuivattuna. Elikä nokkoskeiton resepti kuivatuista nokkosista olisi ihan yes.

Minäkin haluaisin tehdä varinkin lasten mieleisiä ruokia jotka ovat terveellisiä. Mun tytöt jättää melkein aina lihat kuitenkin syömättä.

Muuten meidän perhe syö ihan " tavallista" ruokaa. Emme syö valmisruokia ja minä yritän aina katsoa ettei kauppakassiin tule paljon lisäaineellisia ruokia yms. Maidot meillä on luomua ja muuten yritän aina etsiä luomuvaihtoehdon, mutta niitä on niin vähän täällä meidän pikkukaupungissa.

Valitettavasti en osaa auttaa sinua omena-72 mutta ajattelin että jos meitä olisi useampi jotka tarvitsee apua kasvisruuan laitossa niin saataisiin enemmän apua ja ruokaohjeita



LAITTAKAA MEILLE KASVIS RUOKAOHJEITA KIITOS

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
7/7 |
11.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

...vaikka melkein kymmenen vuotta olen vegetaristi ollutkin.

Laitan nyt kuitenkin jotain...



Tosi hyvää tulee (varsinkin näin kesällä kun kaikki on varhais sitä ja varhais tätä) kun kuullottaa öljyssä varhaissipulia tai purjoa, kaalia ja porkkanaa, lisätään hiukan vettä ja haudutetaan kypsäksi. Veden haihduttua lisätään merisuolaa, mustapippuria ja koskenlaskijaa (olen käyttänyt voimakasta tai viherpippuria, molemmista tuli tosi hyvää, mutta viherpippuri ehkä enemmän aikuiseen makuun). Koskenlaskija sulaa joukkoon ja sapuskasta tulee sellasta mössöä joka esim. perunoitten kanssa on tosi hyvää. Kelpasi jopa kasvisruokia vihaavalle miehelleni.