mitä rasvaa käytätte leivonnassa?

Juoksevaa rypsiöljyä käytän.

Voita. Maukas ja ei lisäaineita. Leivonnassa ja ruoanlaitossa menen aina maku ja luonnollisuus edellä. Mahdollisimman vähän prosessoituja raaka-aineita ja lyhyellä ainesosaluettelolla. Öljy käy toki johonkin leivontaan, mutta ei kaikkiin.

Leivontamargariinin tuoteseloste: Kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), rypsiöljy, vesi, suola (0,7 %), emulgointiaineet (E471, E472c, auringonkukkalesitiini), happamuudensäätöaineet (sitruunahappo, natriumkarbonaatti), aromi, A- ja D2-vitamiini, väri (beta-karoteeni)

Juokseva Leivontamargariini: Kasviöljy (77%, rypsiöljy, auringonkukkaöljy ja pellavaöljy), vesi, kokonaan kovetettu rypsiöljy, suola (1,5%), emulgointiaine (SOIJA- ja auringonkukkalesitiini), aromi, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), A- ja D-vitamiini.

Voin tuoteseloste: Pastöroitu kerma* ja suola

Mä suosin oliiviöljyä, se toimii hyvin ainakin mustikkapiirakassa. Helposti ajattelisi, että siitä tulee mukaan sen "kitkerä" maku, mutta itse asiassa se ei maistu ollenkaan valmiissa piirakassa. Pidän oliiviöljyä yhtenä parhaimmista rasvoista, koska se ei ole kova rasva, mutta toisaalta se on paljon kuumuudessa paljon stabiilimpi kuin voittopuolisesti monityydyttymättömät rasvat, jotka hapettuvat ja menevät pilalle herkästi. 

Voivittu mikä ketju.

Voi on verrattoman paljon parempaa kuin margariini niin terveellisyydessä kuin maussa.

Mitään öljyä en tuollaisessa leivonnassa käyttäisi. Pizzapohjaan varmaan OK.

Jos margariinilla olisi suonia tukkiva vaikutus ei sitä myytäisi, tai siinä olisi varoitustekstit niin kuin tupakka-askissa.

Vaan ja ainoastaan voita. Leivonnassa ja aikalailla muutenkin, oliiviöljy on toinen käyttämäni.  Luovuimme margariinista kokonaan jo 80-luvun puolivälissä.

Leivän päällä en käytä mitään rasvaa, muut päälliset riittävät.

Ilman voita ei vaan saa hyvää.

Vierailija kirjoitti:

Jos ap hakee mahdollisimman terveellistä, niin silloinhan se on tietysti voi.

 Voi on täsmälleen yhtä "terveellistä" kuin palmuöljy.

Valaanrasvaa.

Useimmiten öljyä, koska harvoin leivon sellaista missä se ei toimi. Aina on leivonnaisia kehuttu ja reseptejä pyydetty vaikka voita käytän vaan harvoin.

Keiju 3 öljyä. Pullia kehuttu aina.

Vierailija kirjoitti:

Vaan ja ainoastaan voita. Leivonnassa ja aikalailla muutenkin, oliiviöljy on toinen käyttämäni.  Luovuimme margariinista kokonaan jo 80-luvun puolivälissä.

Leivän päällä en käytä mitään rasvaa, muut päälliset riittävät.

Ilman voita ei vaan saa hyvää.

Muut päälliset riittävän ja ne ei tarvitse edes sitä leipää. Leivän syöminenkin on vain opittu tapa ja sillä ei ole ravinnollisesti mitään lisäarvoa.

Vain voita. Anoppi käyttää jotain ihmeen rasvoja ja hänen tekemät pullat ovat pahoja. Itse käytän voita ja pullat ovat älyttömän hyviä. Mieheni on samaa mieltä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vaan ja ainoastaan voita. Leivonnassa ja aikalailla muutenkin, oliiviöljy on toinen käyttämäni.  Luovuimme margariinista kokonaan jo 80-luvun puolivälissä.

Leivän päällä en käytä mitään rasvaa, muut päälliset riittävät.

Ilman voita ei vaan saa hyvää.

Muut päälliset riittävän ja ne ei tarvitse edes sitä leipää. Leivän syöminenkin on vain opittu tapa ja sillä ei ole ravinnollisesti mitään lisäarvoa.

Leivästä saa kuituja, mineraaleja ja energiaa päivään. Ymmärrän kyllä jos on ylipainoinen niin kuin sinä. Silloin ei kannata välttämättä leipää syödä ainakaan joka aterialla.

Tuttu käyttää kolesterolia alentavaa levitettä kaikkeen. Leivän päälle hän sivelee sitä yli puolen sentin kerroksen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vaan ja ainoastaan voita. Leivonnassa ja aikalailla muutenkin, oliiviöljy on toinen käyttämäni.  Luovuimme margariinista kokonaan jo 80-luvun puolivälissä.

Leivän päällä en käytä mitään rasvaa, muut päälliset riittävät.

Ilman voita ei vaan saa hyvää.

Muut päälliset riittävän ja ne ei tarvitse edes sitä leipää. Leivän syöminenkin on vain opittu tapa ja sillä ei ole ravinnollisesti mitään lisäarvoa.

Leivästä saa kuituja, mineraaleja ja energiaa päivään. Ymmärrän kyllä jos on ylipainoinen niin kuin sinä. Silloin ei kannata välttämättä leipää syödä ainakaan joka aterialla.

Leipä ylläpitää elimistön matala-asteinen tulehdusta (jolla ei ole mitään tekemistä painon kanssa) ja se lisää riskiä sairastua muun muassa sydän- ja verisuonitauteihin ja suolistosyöpiin. Leipä ei todellakaan ole ainoa tai edes paras tapa saada kuitua vaan leipä kannatta korvata marjoilla ja kasviksilla.

Kovetetut ja osittain kovetetut (trans) rasvat ovat epäterveellisten rasvojen kärkipäässä. Yleensä kovetetut rasvat sisältävät joko kokonaan tai osittain kovetettuja puuvillansiemen-, palmu-, soija- ja maissiöljyä. Valmistajat käyttävät halpoja öljyjä kuten soijaa, maissia ja rypsiä tehdäkseen margariinia ja muita kasviöljytuotteita. Ne sisältävät myös paljon lisäaineita.

Kovetettujen ja osittain kovetettujen rasvojen käyttö on yhteydessä mm. syöpään, verisuonten kalkkeutumiseen, diabetekseen, ylipainoon, immuunijärjestelmän toimintahäiriöön, vauvojen alhaiseen syntymäpainoon, steriiliyteen sekä luu- ja jänneongelmiin.

Vierailija kirjoitti:

Kovetetut ja osittain kovetetut (trans) rasvat ovat epäterveellisten rasvojen kärkipäässä. Yleensä kovetetut rasvat sisältävät joko kokonaan tai osittain kovetettuja puuvillansiemen-, palmu-, soija- ja maissiöljyä. Valmistajat käyttävät halpoja öljyjä kuten soijaa, maissia ja rypsiä tehdäkseen margariinia ja muita kasviöljytuotteita. Ne sisältävät myös paljon lisäaineita.

Kovetettujen ja osittain kovetettujen rasvojen käyttö on yhteydessä mm. syöpään, verisuonten kalkkeutumiseen, diabetekseen, ylipainoon, immuunijärjestelmän toimintahäiriöön, vauvojen alhaiseen syntymäpainoon, steriiliyteen sekä luu- ja jänneongelmiin.

Eikö olekin aivan hämmästyttävä sattuma, että kun Suomessa voi korvattiin margariinilla (kiitos Pekka Puskan), niin sydäntautikuolleisuus, keskimääräinen kolesteroli ja voin kulutus laskivat ihan samaa tahtia?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kovetetut ja osittain kovetetut (trans) rasvat ovat epäterveellisten rasvojen kärkipäässä. Yleensä kovetetut rasvat sisältävät joko kokonaan tai osittain kovetettuja puuvillansiemen-, palmu-, soija- ja maissiöljyä. Valmistajat käyttävät halpoja öljyjä kuten soijaa, maissia ja rypsiä tehdäkseen margariinia ja muita kasviöljytuotteita. Ne sisältävät myös paljon lisäaineita.

Kovetettujen ja osittain kovetettujen rasvojen käyttö on yhteydessä mm. syöpään, verisuonten kalkkeutumiseen, diabetekseen, ylipainoon, immuunijärjestelmän toimintahäiriöön, vauvojen alhaiseen syntymäpainoon, steriiliyteen sekä luu- ja jänneongelmiin.

Eikö olekin aivan hämmästyttävä sattuma, että kun Suomessa voi korvattiin margariinilla (kiitos Pekka Puskan), niin sydäntautikuolleisuus, keskimääräinen kolesteroli ja voin kulutus laskivat ihan samaa tahtia?

Vielä hämmästyttävämpi totuus on, että puolet Pohjois-Karjala-projektin aikaansaamasta kolesterolin laskusta johtui siitä, että samaan aikaan siirryttiin pannukahvista suodatinkahviin. Koska Puska oli jo nostettu Jumalasta seuraavaksi ylöspäin, vaiettiin tämä tyystiin. Sattuneesta syystä Paulig ei myöskään halunnut nostaa tuloksesta haloota.

Vierailija kirjoitti:

Palmuöljyä

fazer bongattu