Tahtoo suklaakakkua! :)
Oisko jollain joku suussasulava suklaakakkuohje? Mielellään täytekakkutyyppinen, kun synttärikakuksi kaavailen. Mielellään suklaasta tehty, ei kaakoajauheesta. Ei kahvin makuinen, ei pähkinöitä, manteleita tms. Minäkö hankala, heh:)
Oisko pätkiskakusta synttärikakuksi? Ei siis tarvi olla varsinainen täytekakku, vaan enemmän jälkkäriksi tulee. Pätkiskakku kuulostaa houkuttelevalta. Onko se niin hyvää kuin miltä kuulostaa?
Valuva suklaakakku (sellainen torttutyylinen, keskeltä valuva) on meidän perheen suosikki, mutta haluan jotain muuta. Sacheriakaan en viitsis taas tehdä.
Kiitos, jos jollain ois vinkkejä:)
T: Yniäinen
Kommentit (4)
Tämä on niin hyvää, että suklaansyöjä putoaa polvilleen... :) Ei kyllä täytekakun tyyppinen, enemmän brownies-juttu, mutta on niin hyvää, ettei muuta kaipaakaan.
Kolmen suklaan kakku
185g voita/margariinia
185g tummaa suklaata pieninä paloina
3 munaa
3dl+1rkl sokeria
1 3/4dl jauhoa
6rkl kaakaojauhetta
2dl rouhittua valkoista suklaata (isohkoja palasia)
2dl rouhittua maitosuklaata
Lämmitä uuni 180 asteeseen. Sulata voi ja tummasuklaa matalalla lämmöllä kattilassa, jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita voi-suklaa seos taikinaan, sekoita jauhot ja kaakao ja lisää ne sekoittaen taikinaan (käytä sihtiä). Lisää varovasti valkoinen suklaa ja maitosuklaa. Paista 23cmx23cm vuoassa leivinpaperin päällä 35-40min.
Tämä on tosi hyvää. Makeaa, mutta ah niin suklaista...
Suklaamoussekakku
200 g Digestive-keksiä
3 rkl Amaretto-likööriä
0,5 dl rusinoita (itse en ole laittanut)
4 dl vispikermaa
250 g tummaa suklaata
5 keltuaista
0,5 dl sokeria
Päälle:
Marianne Crush -karamellirouhetta
Tarjoiluun:
vajaa 2 dl marjoja
2 rkl vaaleaa siirappia
1 tl Amaretto-likööriä
Leikkaa leivinpaperista pyöreä pala ja vuoraa sillä irtopohjakakkuvuoka (halk. 20 cm).
Leikkaa esimerkiksi piirtoheitinkalvosta vuoan sisäreunan suojaksi muovisuikaleet (onnistuu kyllä leivinpaperistakin).
Rouhi keksit ja valele päälle 2,5 rkl likööriä. Laita rusinat kulhoon ja kaada joukkoon 0,5 rkl likööriä. Aseta puolet keksirouheesta vuokaan.
Vaahdota 3,5 dl kermaa ja pane se kylmään.
Kuumenna kattilassa vettä ja aseta päälle kulho. Paloittele suklaa kulhoon ja sulata se.
Nosta liedelle toinenkin kattila ja kuumenna siinäkin vettä. Aseta sen päälle kulho ja pane siihen keltuaiset, sokeri ja loppu kerma. Kuumenna seosta samalla sekoittaen, kunnes seos sakenee.
Sekoita hiukan kermavaahtoa suklaasulaan, lisää joukkoon hiukan keltuaisseosta ja sekoita.
Kaada suklaa keltuaisseokseen. Sekoita huolella. Kääntele joukkoon kermavaahto. Kaada puolet seoksesta heti kakkuvuokaan. Ripottele päälle loppu keksirouhe ja rusinat. Levitä päälle loppu suklaaseos ja tasoita pinta. Nosta kakku pakastimeen.
Irrota jäätynyt kakku vuoasta muutama tunti ennen tarjoilua ja nosta se tarjoiluvadilla jääkaappiin.
Aseta luuri ennen tarjoilua kakun päälle tähden mallinen piparimuotti ja sirottele kakun pinnalle Marianne Crushia joko muotin sisään tai ulkopuolelle. Poista kakkua ympäröivä kalvo.
Sulata pakastemarjat ja jaa ne lautasille. Sekoita siirappiin likööri ja valele marjat seoksella.
Nosta lautaselle pieni pala kakkua ja tarjoile.
Tulostan ehdottomasti nämä ja kokeilen joskus. Tähän tilanteeseen en ehkä sittenkään innostunut, joten taidan kokeilla pätkiskakkua. Mutta kaikki nämä kuulostaa myös ihanilta!
T: Yniäinen
4 munaa
3dl sokeria
4rkl kuumaa vettä
1,5dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
2rkl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuuma vesi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi. 175-200c 30-40min.
Täyte edellisenä päivänä:
3prk kuohukermaa
1 fazerin sininen suklaalevy
kiehautetaan ja jäähdytetään. seuraavana päivänä vatkataan vaahdoksi. Täytetään kaukun välit ja pinta.