Lue keskustelun säännöt.
Paras kasvisruoka minkä tiedät?
Kommentit (56)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oi hernerouhepihvit vegemajon kanssa! Ne myös :) Kasvislasagne samoin! Melkein kaikki kasvisruuat on hyviä. -8
Ihanaa keinoruokaa :)
Kuin niin, kaikki nuo pystyy tekemään ihan perus raaka-aineista kotona, ilman mitään keinotekoista!
Majoneesinkin?
Mistä luulet että majoneesi on valmistettu? Yksisarvisen kyyneleistä?
Ainekset
100 g mietoa ruokaöljyä (auringonkukka, rypsi- tai rapsiöljy)
55 g makeuttamatonta soijamaitoa
1 tl valkoviinietikkaa
suolaa
Valmistusohjeet
1. Pane kaikki ainekset esimerkiksi lasipurkkiin tai sauvasekoittimen muoviseen korkeaan purkkiin.
2. Paina sauvasekoittimen terä purkin pohjalle ja pyöräytä sauvasekoitinta nopeasti muutaman kerran, niin että nesteet purkin pohjalla emulgoituvat majoneesimaiseksi kastikkeeksi. Kun pohjakerroksen ainekset ovat yhdistyneet, nosta terää hieman ylemmäs ja sekoita niin, että loputkin aineet yhdistyvät.
3. Mausta majoneesi haluamallasi tavalla.
Ohje kirjasta Vege! (Readme)
Ei tuo ole majoneesia.
Selvä. Voit kutsua sitä millä nimellä parhaaksi näet, me muut kutsumme sitä majoneesiksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vegaaniset suosikit:
Kevätkääryleet
Grillattu paprika, kesäkurpitsa ja ananas
Kasvissushi
Falafelit ja baba ganoush
Lihattomat suosikit:
Halloumisalaatti (juusto grillattuna)
Fetasalaatti
Kasvis- ja sienipiirakat
Tomaatti-pesto-mozzarella-basilikaleivät
Hauskoja nuo kasvissyöjät. Tai oikeastaan vähän säälittää. Reppanat yrittää väkisin saada rehuista eläinperäistä ruokaa.
Itsetehdyt pinaattiletut, avokadopasta (ihan se some-resepti)
Vierailija kirjoitti:
Hauskoja nuo kasvissyöjät. Tai oikeastaan vähän säälittää. Reppanat yrittää väkisin saada rehuista eläinperäistä ruokaa.
Heh, olen toinen noista majoneesintekijöistä, ja olen ihan sekasyöjä... Tai syön lihaa ehkä pari kertaa kuussa, kalaa pari kertaa viikossa. Jauhelihaa tosin en ole käyttänyt enää aikoihin.
Vegemajoneesia kutsun majoneesiksi ihan siitä syystä, että se on samanlainen emulsio kuin kananmunalla tehtykin, ihan samat mausteet ja muut ainesosat. Tässä on kuule kyse siitä, onko ylipäätään hyvä ruuanlaittaja, onko kiinnostunut kokkailusta, osaako maustaa ja mitä raaka-aineita osaa ja uskaltaa käyttää. Ei kasvisruokaa ole sen vaikeampaa tehdä kuin muutakaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ratatouille, pitääkin tehdä huomenna ja sen kanssa rapeakuorista patonkia
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kellään reseptiä noihin hernerouhepihveihin? En oikein ole päässyt sisälle tuohon hernerouheeseen mutta olisi kiva kokeilla jos joku tietää hyvän reseptin.
Lihattomia:
Quorn-rouheella tehty juustoinen moussaka tai kasvislasagne
Vegaanisista:
Kunnolla öljyssä paistetut ja hyvin maustetut kidneypapupyörykät lohkoperunoiden, salaatin ja kastikkeen kanssa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oi hernerouhepihvit vegemajon kanssa! Ne myös :) Kasvislasagne samoin! Melkein kaikki kasvisruuat on hyviä. -8
Ihanaa keinoruokaa :)
Kuin niin, kaikki nuo pystyy tekemään ihan perus raaka-aineista kotona, ilman mitään keinotekoista!
Majoneesinkin?
Kyllä vain. Kananmunan sijaan kun käyttää kikherneiden liotusnestettä (se neste vaikka pirkan kikhernepurkista), niin blenderillä surauttamalla saa nopeasti majoneesin aikaan. Reseptejä löydät vaikka googlaamalla aquafaba mayonnaise. Tai sovellat omasta normi-majoneesireseptistäsi. Aikaa menee max 5 min.
Eikai liotusnestettä? Mä keitän kuivat kikherneet itse, niin siitä keitinliemestä tulee jäähdyttyään sellaista geeliä. Se vaahdottuu upeesti, saa tehtyä marengia ja majoneesia.
Sekasyöjä, mutta kasvisruuasta kovastikin kiinnostunut jo työnkin puolesta.
Itsetehdyt kaalikääryleet, kasvislasagne, moussaka, täytetyt paprikat...
viikonloppuna tein quornista ruotsalaisia pyöryköitä (pewdiepien innoittamana). Laitoin hitokseen enemmän mausteita kuin hän, mutta tuli hyviä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pinaatti-porkkana kasvislasgne. <3
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kellään reseptiä noihin hernerouhepihveihin? En oikein ole päässyt sisälle tuohon hernerouheeseen mutta olisi kiva kokeilla jos joku tietää hyvän reseptin.
?
Ei tuo ole majoneesia.