Ovatko uunilenkki, lauantaimakkara ja nakit arkiruokaa?

Ei kyllä ole terveellistä päivittäin kenellekään

Lapsena elin maksalaatikolla, pyttipannulla lauantaimakkaralla, vehnä lätyillä, pullalla, sokeripiirakoilla, kesäkeitolla ym. vähän ravitsemuksesilla ruualla ja nyt on 50 vuotiaana alentunut luuntiheys. Maitoa ei saanut joka päivä vaan sitä oli joskus ja jouluna. Teetä piti juoda joka päivä. Aamupalaa ei ollut ikinä kun lähti kouluun. Kouluun piti mennä sairaanakin. Äiti leipoi pullaa ja sillä korvattiin ruoka viikonloppuisin. Sokerilla ja vehnäjauholla oli halvempaa ruokkia kakarat. 

En syö ollenkaan prosessoitua lihaa viikottain vaan aika harvoin. Ostan paistijauhelihaa ja teen siitä ruuat koko viikolle. Bolognese kastiketta, makarooni laatikkoa, pizzaa tai risottoa. Kasvatan keittiö yrttejä omassa kasvihuoneessa ja kyllä eineksiäkin ostan tuunaten niitä jos en vitsi itse kokata. Jotain kamaratonta kalliimpaa laatunakkia syön joskus harvoin. Otan lääkärin määräämät kalsium lisät purkista sillä en jaksa joka päivä maitotuotteita syödä. 

On näitä erikoisia ruokiakin nähty eikä kiinnosta niin että kunhan saa ihan tavallisesta ruuasta hyvää niin se riittää. Kasviksia enemmän ja lihajalosteita vähemmän. 

Nakit ja makkara on mun arkiruokapäivien herkkuja. Syödään näitä siis kerran, kaksi kuussa. Ja katon parempaa, vaikka samalla kilohinnalla saisi täyslihaakin. Lauantaimakkaraa ei ostella ikinä.

Lauantaimakkaravoileipä (näkkileipä tai hapankorppu) on meidän mökkiherkku. Teetä pitää olla myös.

Enpä ole sitten lapsuuteni (80-luku) syönyt lauantaimakkaraa. Uunimakkaraa ja nakkeja kyllä ajoittain.

Kyllä meiltä löytyy noista melkein aina joku jääkaapista. Joskus tehdään uunilenkkiä tai makkarakeittoa. Lauantaimakkarasta tehdään lämpimiä voileipiä. Nakit voi mennä sämpylän välissä tai perunamuusin kyljessä. Ehkä enemmänkin aineksia tuhtiin välipalaan kuin varsinaiseen ruokaan.

Vierailija kirjoitti:

Eiköhän varakkaammat kansalaiset sorru myös aika usein ilmakuivattuihin kinkkuihin, laadukkaampiin salameihin ja makkaroihin. Kinkkuja ja leikkeleitä yms prosessoitua lihaa.

Itse persaukisena vedän aika paljon ihan sikanaudasta tehtyä ruokaa, enkä noita uunimakkaroita. Ei sen tarvitse olla mitään luomulihaa, että pystyy välttämään prosessoidun lihan.

Mihin perustat tuon päätelmäsi? Toki varmasti on niitäkin, jotka noita mainitsemiasi syövät usemman kerran viikossa, vaikkakin todennäköisesti vähemmän kuin niitä, jotka syövät makkaraa, kinkkuleikettä, metukkaa ja nötköttiä monta kertaa viikossa tai jopa päivässä. Mutta kyllä meillä ja omassa tuttavapiirissä nuo kuuluvat myös satunnaisiin herkkuihin eli niitä nautitaan esim. kerran tai kaksi kuussa, kun tehdään viikonloppuna isompi aamiainen/brunssi tai käydään brunssilla tai muuten ulkona syömässä. Eivät ne päivittäiseen ruokavalioon kuulu, kuten ei pitäisi minkä prosessoidun lihatuotteen kuulua.