Nyt apuja! Kun grillaat kanaa, mitä teet kastikkeeksi?

bearnaise kastike on hyvä

Ei grillattu kana mitään kastiketta kaipaa. Kanaviillokki on asia erikseen.

Currymajoneesi esim sopii tosi hyvin

Lidlin aioli.

Bearnaise on tosiaan hyvä. Samoin kerma-curry-kastike. Tai jos maustat kanan chilillä ja timjamilla, kokeile tomaattikastiketta.

Eli kermainen currykastike:

- kuullota sipulia voissa, laita sekaan suurusteeksi jauhoja. Laita sekaan vettä, sekoita tasaiseksi. Lisää purkki kermaa sekä kanafondia, currya, mustapippuria, mahdollisesti yrttejä.

Tomaattikastike:

Silppua yksi sipuli ja pari valkosipulinkynttä, kuulota oliiviöljyssä. Lisää purkki hyvää tomaattimurskaa, esim. Muttia. Kiehuttele. Lisää mausteeksi teelusikallinen sokeria (pyöristää tomaatin hapokkuutta), suolaa, mustapippuria, yrttejä.

Minusta grilliruokaan ei sovi lämmin kastike. Kanalle tekisin joko aiolin tai vaihtoehtoisesti valkosipulivoita. Tosin kyllä ihan perus grillikastikekin (kylmä, tomaattipohjainen) sopii.

tsatsiki on hyvää.