Mitä pääsiäispöytään, jos on luopunut punaisesta lihasta?

Täytettyjä munia, munakasrullia, savukalkkunaa, kaloja, parsaa....

Pääsiäistipua tietty. No, vähän groteskia.

Kalalla meillä mennään, kun emme paastoa, se ei ole pääsiäisen odotuksen ruoka.

Keltaisen tipuliinan.

Lihan voi ruskistaa.

Pane käpyjä.

Minä teen pestokalaa uunissa + uunijuureksia. Jos kaupasta löytyy muikkuja, teen myös muikkulaatikkoa. Yhtenä päivänä ajattelin tehdä nepalilaista shahi paneeria leipäjuustosta + riisiä ja naan-leipää. Kasvislasagne on myös suunnitteilla. 

Jotain mistä kaikki tykkkää. Laittaa sinne vaikka nauravatnakit.

Sitruunainen uunilohi, parsaa, bearnaisekastike &  salaattia.

Kalaa ja kanaa voi helposti laittaa. Pinaattilohta ollut meidän perheessä yleensä pääsiäisen aikaan tai sitten katkarapulohirullia. Lisäksi perunoita ja salaattia.

Jos et ole kokeillut vielä igorin kanaa niin suosittelen! On aika arkinen mutta toisaalta juhlava ruoka :)

Meillä on kalatarjotin :)

Tietysti jos kokonaan kasvis käy niin vaihtoehtoja on sadoittain. Tosi maukkaita kasvisruokia on nykyään netti ja lehdet pullollaan. Kesäkurpitsa/munakoisoveneet mehevillä täytteillä juustokuorrutuksineen tai kasvisnyytit/rullat täytteineen, Fetapiirakka tms. Juureksia, soseita ja kastikkeita lisukkeiksi oman maun mukaan. Miksi ei joku täyteläinen ja pehmeä keitto? Mistä nyt teidän perhe sattuu tykkäämään. + tietysti jälkkärit :D

Itse varmaan ostaisin tyyliin helmikanan tai jonkun muun pienen valkolihaisen 'riistalinnun' kokonaisena ja kypsentaisin sen hitaasti dutch ovenissa puuhiiligrillissa, ja heittaisin viela viimeisen puolen tunnin ajaksi savulastuja makua syventamaan. Sen kylkeen samaan pataan juureksia (perunoita, bataattia, porkkanaa ym) ja avot. 

Vanhan juhlaperinteen ideahan on juuri siinä, että liha on juhlaruokaa. Muulloin syödään vaatimattomasti, ennen joulua ja pääsiäistä paastotaan, mutta juhlina juhlitaan. Maapallolle se sopisi hyvin, eikä terveyskään siitä kärsisi. Mutta jos omatunto tai muu sellainen ei salli, niin ilman punaista lihaa pärjää hyvin. Kanaa tai kalaa, vaikka ovathan nekin eläimiä.