Miten pystyy laskemaan oman kulutuksen, siis aineenvaihdunnan?

Olen tammikuusta asti käynyt salilla ja aina päälle aerobista, noin 4 kertaa viikossa. Lisäksi ruokavalio on kokenut remontin, leipää en syö enää kuin kerran viikossa ja muutenkin tarkkailen syömisiäni. Painoa ei ole lähtenyt kuin kilo ja senttejä jokunen. Missä mättää? Pitäisi kai entisen sohvaperunan laihtua roimasti liikunnan aloittamisen ja ruokavalion siistimisen jälkeen. Salitaustaa on mutta siitä on jokunen vuosi, joten tiedän miten pitää treenata. Neuvoja kulutuksen laskemiseen, jotta tiedän mikä on se kalorimäärä millä painon saa lähtemään alas?