Katkeaako kylmäketju jos ruokakassia kuljettaa 10 min. bussissa?
Siinähän se kysymys tulikin. Odotan bussia 5 minuuttia ja köröttelen sillä 10 minuuttia. Uskallanko ostaa lihaa ja kalaa ettei kylmäketju katkea?
Kommentit (12)
Voithan ostaa pakastevihannespussin kylmäkalleksi.
Katkeaahan se jo kaupassa, kun jonotat kassalle ja pakkaat, vaikka ottaisit kylmät kamat vasta juuri ennen kassalle menoa koriin.
Jos olisit viemässä tavaroita ravintolaasi, olisi tuo rikollista. Mutta omiin tarpeisiin ei mitään vaaraa.
Ota kylmäkassi mukaan ja pakastevihannespussi lihojen väliin. Ja käytät sen pakasteen samana päivänä.
Jokaisellahan on oltava selässä kannettava, pienehkö ladattava jääkaappi mukanaan. Nyt vasta suositus, kohta EU määrää pakolliseksi.
On iso ero siinä onko tavarat katkon aikana +10, +20 tai vaikka +25-+30 asteessa. Kuljetin kerran tuoreen kalan kesähelteellä auringossa paahtuneessa autossa 15-20min. Se oli huono perille saavuttuani. En olisi ikinä uskonut, mutta näin kävi. (Möin työkseni kalaa, erotan milloin se on kunnossa ja milloin ei.)
Et ole tosissasi! Kuvittele meitä, joilla on 50 km lähikauppaan. Miten luulet meidän kuljettavan tavarat kotiin? Kylmälaukku on keksitty, mutta sitä käytämme vain kesähelteillä. Muuten riittää, että pakasteet ovat erikseen, sitten kala ja muut kylmät ainekset samassa.
Asuin pari vuotta trooppisessa maassa. Autolla kaupasta kotiovelle 20 minuuttia + jonottelu kaupassa. En käyttänyt kylmälaukkua. Kotonakin sähköt pois useamman kerran viikossa. Koskaan en kotona syödystä ruuasta sairastunut.
Vierailija kirjoitti:
Katkeaahan se jo kaupassa, kun jonotat kassalle ja pakkaat, vaikka ottaisit kylmät kamat vasta juuri ennen kassalle menoa koriin.
Entäs se aika, jonka tavarat seisovat rullakossa kun kaupan täti täyttää liikkeen pakastimia?
Uskallat, ei katkea. Varsinkaan näillä keleillä.