Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään

Maukas itsetehty makaronisalaatti ja sen kastike?

Vierailija
18.03.2013 |

Joskus vuosia sitten osasin tehdä hyvän kermaviilipohjaisen kastikkeen makaronisalaatille, se kastike siis sekoitettiin siihen sekaan ja siihen taisi tulla suolakurkkukuutioita. Itse salaattiin tuli makaronin lisäksi muistaakseni ainakin kinkkua, omenaa ja herneitä. Kuinka sinä valmistat makaronisalaatin ja erityisesti sen kastikkeen ohjetta tarvitsisin. Onko sinulla hyvää ohjetta?

Kommentit (25)

Vierailija
1/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

Minä - vanhana ihmisenä - teen useimmiten sitä "vanhanmallista" italiansalaatia eli keitettyä porkkanaa, keittetyjä herneitä (herne-maissi-paprikakin käy, jos laiskottaa), kuutioitua kinkkua (sen laadusta ei saa tinkiä, valmiit kinkkusuikaleet ovat YÖKS!), valkosipulisia suolakurkkua pieninä kuutioina, makaronia ja kastike yrteistä (Provencen yrttimause on hyvä, mutta avstaavan voi sekoittaa halutessana omastakin puutarhasta kuivatuista yrteistä) viilistä ja majoneesista.

Parhaan majoneesin tekee itse. (Esim. tuolal ohjeella: http://www.makuja.fi/reseptit/  Jos ei sitä jaksa, niin sitten syytä satsata johonkin parempaan kuin johonkin kaupan halpismerkkiin. Majoneeseissa on ISOT laatuerot.

 

Vierailija
2/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

Minä - vanhana ihmisenä - teen useimmiten sitä "vanhanmallista" italiansalaatia eli keitettyä porkkanaa, keittetyjä herneitä (herne-maissi-paprikakin käy, jos laiskottaa), kuutioitua kinkkua (sen laadusta ei saa tinkiä, valmiit kinkkusuikaleet ovat YÖKS!), valkosipulisia suolakurkkua pieninä kuutioina, makaronia ja kastike yrteistä (Provencen yrttimause on hyvä, mutta avstaavan voi sekoittaa halutessana omastakin puutarhasta kuivatuista yrteistä) viilistä ja majoneesista.

Parhaan majoneesin tekee itse. (Esim. tuolal ohjeella: http://www.makuja.fi/reseptit/  Jos ei sitä jaksa, niin sitten syytä satsata johonkin parempaan kuin johonkin kaupan halpismerkkiin. Majoneeseissa on ISOT laatuerot.

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
3/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

14 Joo, palana ajattelin kinkun ostaa ja itse kuutioida. Varmaankin palvikinkku käy hyvin.

Vierailija
4/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

[quote author="Vierailija" time="18.03.2013 klo 18:01"]

14 Joo, palana ajattelin kinkun ostaa ja itse kuutioida. Varmaankin palvikinkku käy hyvin.

[/quote]

Anteeksi kirjoitusvirheet. Sormet menevät solmuun kun innostun.

 

Vierailija
5/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

Mä laitan makaronisalaattiin makaronia, keitettyä porkkanaa, suolakurkkua, herneitä, kermajuustoa, omenaa, palvikinkkua/lauantaimakkaraa/broileria ja kastikkeeksi ihan Felixin perinteinen salaattikastike.

Vaihtelun vuoksi korvaan välillä makaronin keitetyllä perunalla, silloin en käytä lihana broileria.

Vierailija
6/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

Ja muistakaa hyvät salaattimestarit keittää makaronit kunnolla suolatussa vedessä. Muuten ei salaatti maistu oikein miltään.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
7/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

En käytä herne-maissi-paprikoita ollenkaan, omassa salaatissani on makaronin lisäksi paprikaa, omenaa, suolakurkkua, kinkkua ja juustokuutioita. Kastikkeeseen laitan kermaviilin ja vähän majoneesia, mausteeksi suola, sokeri, sitruunamehu ja valkopippuri. Jos haluan tehdä vähän kevyemmän salaatin, vaihdan makaronin tilalle jäävuorisalaatin. Toimii todella hyvin, ainoa miinus on, että pitää melkein syödä samana päivänä ettei vetisty. 

Vierailija
8/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

[quote author="Vierailija" time="18.03.2013 klo 18:25"]

Ja muistakaa hyvät salaattimestarit keittää makaronit kunnolla suolatussa vedessä. Muuten ei salaatti maistu oikein miltään.

[/quote]

Suolan voi korvata muilla mausteilla jos on vaikka taipumusta verenpaineen nousuun tms.

Samaa mieltä kuitenkin siitä, että pasta kannattaa maustaa jo keittovaiheessa

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
9/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kastikkeeksi käytän  kermaviili,ultrakevyt majoneesi (felix) turaus sinappia ja ripaus mustapippuria.

Makaroni,kinkkua,polar juustoa,omenaa,maustekurkkua.

Ja on kyllä ehdottomasti parasta. Suhteista sen verran et kermaviiliä ja majoneesia samanverran molempia.

Vierailija
10/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

[quote author="Vierailija" time="18.03.2013 klo 18:41"]

Kastikkeeksi käytän  kermaviili,ultrakevyt majoneesi (felix) turaus sinappia ja ripaus mustapippuria.

Makaroni,kinkkua,polar juustoa,omenaa,maustekurkkua.

Ja on kyllä ehdottomasti parasta. Suhteista sen verran et kermaviiliä ja majoneesia samanverran molempia.

[/quote]

Kai jokaisen mieelstä se oma resepti on ihan parasta ja sen takia tekee sen salaatin juuri niin kuin ttekee =d Tuskin kukaan tekis itselleen jotain mistä ei tykkäisi =D

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
11/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

Meidän makaronisalaattiin tulee

makaronia

sipulisilppua

maustekurkkua

omenaa

(säilykeherkkusieniä)

 

Kastikkeeseen

kermaviiliä

majoneesia (puolet kermaviilin määrästä)

suolaa, mustapippuria,

valkosipulia

sinappia

 

Tätä syödään grillimakkaran seurana. Ja on sitä parasta :-)

Vierailija
12/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kokeile kermaviili-ananasmurska-mustapippurisörsseliä, hyvää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
13/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

2 Käykö makea ananas makaronisalaattiin? Sitten ei kyllä varmaankaan enää suolakurkkukuutiot siihen sovellu. Jotenkin hieman vierastan ananaksen käyttöä, valitettavasti.

Vierailija
14/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

Hyvä kastike tulee, kun laitat kermaviiliin pari rkl valmista sinappikurkkusalaattia (felix), mustapippuria ja sitruunamehua.


Makaronisalaattiin meillä tulee yleensä pussi sulatettuja pakasterherneitä tai herne-maissi-paprikaa, kinkkua tai makkaraa pieninä suikaleina, hapanta omenaa, varsiselleriä ja hasselpähkinöitä kokonaisena.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
15/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

Mä laittaisin sitruunan mehua ananaksen tilalle

Vierailija
16/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

Tuo sinappikurkkusalaatti ehkä olisi juuri enemmän minun makuuni ja muistelisin, että se ohje, jolla aikoinaan salaattia tein sisälsi myös sinappia kermaviiliin ja niitä suolakurkkukuutioita ja tuossa salaatissahan ne ovat samassa. Kiitos vinkistä. Ja sitruunasta vähän hapokkuutta, juu. Hyvä tulee.

Vierailija
17/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

En ole pitkään aikaan tehnyt, mutta koitan palautella mieleen.

Muistaakseni olen laittanut salaattiin makaronia (jotka ensin pyöritellyt öljyssä, jossa suolaa, paprikajauhetta, puristettu valkosipulinkynsi, mustapippuria), meetvurstia, maustekurkkua, herne-maissi-paprika-pakastetta, tuoretta paprikaa, tuoretta kurkkua. Voi olla että tästä nyt puuttuu jotain..

Kastikkeen olen tehnyt kermaviilistä. Siihen olen puristanut valkosipulia, lorauttanut ihan vähän valkoviinietikkaa, vähän jotakin makeaa (hunaja/sokeri), paprikajauhetta (lähinnä tuomaan vähän väriä), ripaus suolaa.

Muistelen, että salaattia tulee aina enemmän kuin on tarkoitus ja yksi kermaviili on ollut vähän liian niukka. Joten olen varannut kermaviiliä 2 purkkia..

Vierailija
18/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

Joo, nyt muistin, että olen tainnut sinappiakin lurauttaa kermaviilikastikkeen joukkoon (mutta aika vähän, maistuu helposti "läpi").

Ja salaattiin voi pilkkoa mustia oliivejakin (tuovat kivasti väriä).

 

-7

Vierailija
19/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

meillä näin: keitettyä makaronia, herne-maissi-porkkana pakastepussi, kinkkua, suolakurkkua ja sit kastike. purkki kermaviiliä ja purkki ruokakermaa sekaisin maustetaan maun mukaan.  mä laitan pippuria,suolaa,paprikaa ja sinappia

Vierailija
20/25 |
18.03.2013 |
Näytä aiemmat lainaukset

Tässähän alkaa olla jo makaronisalaatin ja sen kastikkeen ainekset kasassa. Kiitoksia kaikille vastanneille. Onko salaatti parempaa yön yli levänneenä vai heti samana päivänä valmistettuna? Voisi ajatella makujen tasaantuvan jos jonkin aikaa antaisi maustua ennen tarjoilua.

Kirjoita seuraavat numerot peräkkäin: yhdeksän kolme yhdeksän