Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mitä voi tarjota illanistujaisiin kun kaikilla on jokin ruoka-aineallergia tai esto - ei tod. ole provo
13.03.2019 |
Mietin mitä suolaista sekä/että makeaa leivonnaisia tarjota vierailleni, kun yksi ei voi syödä mitään missä on sipulia missään muodossa eikä vehnäjauhoja, toinen on laktoosi-intolerantikko, pari vegaania.
En ole muutenkaan mikään hyvä kokki nyt sitten vielä pitäisi taikoa jotain jossa ei maitotuotteita, sipulia,vehnäjauhoja,kananmunaa,voita,kermaa - apua! Löytyneekö edes kaupasta kaikki nämä kriteerit omaavia tuotteita? Päivä ainakin menee tuoteselostuksia lukiessa
En arvostele kenenkään ruokatottumuksia tai aatteita, mutta nyt taidan olla pulassa. Pitäisikö tarjota vain juotavaa - heh heh. Viinejä löytyy ehkä vegaanisillekin, mutta ei ilta voi muodostua dokaamisen ympärille, tai voi, mutta ei oikein nappaa sellainen.
Kommentit (43)
Ei tuo nyt mikään mahdoton tehtävä ole. Mutta kerro vähän, minkätyylistä ruokaa aioit alunperin tarjota näissä illanistujaisissa. Onko illalliskutsuista kyse, vai pientä naposteltavaa cocktailien kanssa, tms? Mitä tarjoaisit, jos mitään rajoitteita ei olisi? Lähdetään siitä liikkeelle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vegaanisia tattariblinejä, veganista sienisalaattia, sipulihakkelusta, suolakurkkukuutioita, savulohta ja/tai mätiä ja smetanaa. Vegaanien ei tarvitse ottaa kolmea viimemainittua.
Eihän tuossa nyt periaatteessa ole kuin kolme kategoriaa - vegaaninen, vehnätön (ei ilmeisesti edes gluteeniton?), sipuliton. Ruoka joka täyttää nämä kriteerit, sopii kaikille vieraille. Ei ole niin vaikeaa kuin luulisit.
Ei kaiken tarvitse sopia kaikille. Jotain vegaanista (käy myös laktoosi-intolerantikolle) ja jotain ilman vehnäjauhoja. Sipulin poisjättö nyt ei tuota kenellekään ongelmia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Salaatteja on helppo kasata, kukin oman maun mukaan. Teet kippoihin erilaisia vaihtoehtoja ja itse kasaavat mitä kukin voi syödä, tortillat myös menee samalla kaavalla, cocktail tikkuja, sipsejä.. Eikä tarvii kummosia taitojakaan.
Leivonnaisia? Mitä te ootte 60 vuotiaita mummoja? :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Salaattibaari, eli kaikki ainekset erikseen kippoihin ja jokainen saa tehdä itselleen salaatin. :)
Ajattelin jonkin ruokaisan suolaisen piirakan, salaattia, ja joitain herkullisia kuppikakkuja tai kakun. Marjapiirakkakin kävisi. Kiitos sinä , jos näet vaivaa vastata:)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ensinnäkin, pitääkö kaiken tarjottavan käydä kaikille? Minä tekisin jonkin salaatin, joka käy kaikille, ja sen seuraksi juustopöydän. Osa juustoista on laktoosittomia. Vegaanille sitten juuston sijaan hummusta ja avocadotahnaa (toki muutkin voivat syödä niitä). Vehnäallergikolle pelkkää ruista sisältäviä hapankorppuja ja palttoonappeja juuston seuraksi, ja vegaaneille jotain vegaanikeksejä tai vaihtoehtoisesti voit leipoa itse sämpylöitä maidottomasta margariinistä.
Tee erikseen yksi gluteeniton (eli vehnätön jauho) ja yksi vegaaninen vaihtoehto. Gluteeniton samalla laktoosittomana. Vegaaniseen tarvittavan maidon voi korvata kasvimaidoilla, löytyy myös "kermoja" kasviversiona.
Helpoimmalla pääsee, kun ei yritä ihan kaikkia ruokavalioita ympätä samaan tarjottavaan.
Laktoositon noista nyt on kaikkein helpoin toteutettava, "kaiken" saa nykyään laktoosittomana. Ja laktoosi-intolerantikolle käy vegaaninen tietysti, sillä siinä ei ole maitoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oikein arvasit:) ollaan just niitä 60-mummoja ja vieläpä iloisia! Elämä ei ole katkeroittanut, kuten monia nuorempia näyttää tehneen. Tsemppiä tuleviin kilsoihin :D -ap
Kasvispiirakka vehnäjauhottomaan pohjaan. Vegaanisia ohjeita löytyy netistä paljon. Pohjan teet muuhun kuin vehnäjauhoon.
Jälkkäriksi vaikka sorbetti marjoilla ja karkkeja kaupasta (lista vegaanisista löytyy netistä).
Laktoosi-intoleranssi tuskin on ongelma kun todella iso osa tuotteista on helposti saatavissa laktoosittomana. Ja jos teet muutenkin kaiken maidottomasti niin tämä ongelma sulkeutuu siinä samalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Älä ole ennakkoluuloinen.
Jos haluat tehdä ruokia, joita kaikki voi syödä, googletat esimerkiksi "Gluteenittomat vegaaniruoat".
Jos haluat tehdä useamman eri ruoan, joita osa voi syödä ja osa ei, ja toinen osa syö taas toista ruokaa mitä toinen ei voi syödä, sulla ei oo mitään ongelmaa.
Ei tarvitse leipoa mitään eikä kokkailla. Kuppeihin vaan erilaisia kasviksia, hedelmiä, juustoja, leikkeleitä, pähkinöitä, leipiä. Siitä jokainen kokoaa ihan mitä tykkää ja voi syödä.
Tarjotkaa juomat ja jokainen vieras tuo mukanaan omat herkut, joista voisi myös tarjota muillekkin.
Vierailija kirjoitti:
Oikein arvasit:) ollaan just niitä 60-mummoja ja vieläpä iloisia! Elämä ei ole katkeroittanut, kuten monia nuorempia näyttää tehneen. Tsemppiä tuleviin kilsoihin :D -ap
👍
Lyö monta kärpästä yhdellä iskulla eli tee vegaanista, vehnätöntä ja sipulitonta tarjottavaa. Tosin sekin on ok, että kaikki ei ole kaikille sopivaa, kunhan jokaiselle on jotain.
Helppoa ja nopeaa on esim. nachot sekä itsetehdyt quacamole ja salsa. Näiden päälle lisäksi vaikka Oatlyn kaura freche, joka on niin hyvää, että kaikki varmaan tykkää. Hyvää on myös vaikka hummus ja patonki (vehnättömälle vaikka ruisnappeja, jos sellaisia löytyy ilman vehnää). Salaateissa löytyy paljon vaihtoehtoja esim. pastasalaatti gluteenittomasta pastasta. Kyllä vaihtoehtoja löytyy.
Kokemuksesta sanon, että sipulitonta on todella vaikea löytää valmiina, ja varsinkin vegaanisena. Valmiissa ohjeissakin on usein sipulia, eli pitää vähän soveltaa.
Nykyisin on onneksi hyvin erilaisia kasvispohjaisia vaihtoehtoja maitotuotteille.
t. sipuliallergikko ex-vegaani
Alue: Aihe vapaa
vaihda kavereita, tuollaiset tuppaa pahentumaan vaan aikojen kuluessa. sitä mukaa kun uus muotitauti,tai erityishekkyys pomppaa pinnalle niin puolet niistä saa sen heti . Ja toinen puoli myöhemmin.