Lue keskustelun säännöt.
Käytätkö mineraalisuolaa? Onko leivät tai einekset mielestäsi liian suolaisia?
19.02.2013 |
Tuosta valmiiksi paistetusta jauhelihasta tuli mieleen.. Siinä oli yli 2% suolaa!
En todellakaan saattaisi syödä, sehän on "myrkkysuolattua"!
Tiedän, että toiset käyttävät kaksin- tai jopa kolminkertaisesti suolaa meidän perheeseen verrattuna. Ja se on joskus hankalaa. Inhoan liian suolaista arkiruokaa, sillä se turvottaa silmiä ja muutenkin ihmisiä tietääkseni kehotetaan vähentämään suolan käyttöä.
Esim. Heinzin ja muiden "hyvien" merkkien ketsuppi on yltiösuolaista, siksi ostan yleensä halpaa Extraa.
Toisekseen käytän mineraalisuolaa, josta tulee täyteläisempi maku ruokaan kuin pelkästä natriumista.
Eikö ketään muita häiritse esimerkiksi useiden ruisleipien suolaisuus? Tai juustojen? Tai leikkeleiden?
Kommentit (29)
En tarkoita vatsan turvotusta =) vaan suolan aiheuttamaa nesteen kertymistä, mikä minulla esimerkiksi näkyy silmien "turvotuksensa". En siis saata syödä esim. vaasan ruispaloja juustosiivulla, sillä tuo yhdistelmä maistuu suussakin jo niin suolaiselta että huh.
Eineksiä ei meilläkään syödä. Kysyin niistä vain koska ajattelin että monet niitä syövät.
Mistä löydät tuollaista merisuolalla suolattua leipää ja onko se kallista? En ole koskaan nähnytkään, tosin leivon paljon itse, taloudellisista syistä.
Tykkään kuitenkin suolaisista sipseistä tai ranskalaisista silloin tällöin, mutta arkiruoassa suolaisuus inhottaa.
Harmittaa vain, että ihmisten suolan käytön vähentämisestä tehdään vaikeaa, sillä vähäsuolaisen ruoan ystäville juuri nuo ketsupit, oliivit, peruna-/italiansalaatit, raejuustot, juustot ym. ovat todella suolaisia. Ymmärrän toki, että markkinatalous menee terveyden ohi. Ei valmistajia kiinnosta ihmisten terveys, vaan se, että tuotteita menee mahdollisimman paljon. Ja ilmeisesti suolaisuus vetoaa kuluttajiin. Silti, eikö edes HIEMAN vähempi riittäisi. Varmasti esim. Arkiraejuusto maisuisi monille ilman tönkkösuolaustakin. Nyt en voi sitä syödä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sydänmerkki auttaa terveellisen ruokavalion koostamisessa. Sydänmerkin saanut elintarvike on omassa tuoteryhmässään rasvan laadun ja määrän sekä suolan määrän kannalta parempi valinta.
Ja ruuanlaitossa käytetään merisuolaa.
Ei se merisuola ole kyllä yhtään sen terveellisempää kuin ihan tavallinen jodioitu ruokasuola, vaikka jotkut niin uskottelevat itselleen. Siinä on vain natriumkloridin lisäksi mukana raskasmetalleja ja hitunen jotain muutakin, jonka kyllä jokainen saa ihan tavallisesta ruoasta.
Ihan järkevä valinta saattaisi olla vaihtaminen mineraalisuolaan, jossa n. puolet natriumkloridista on korvattu kalsium- ja magnesiumsuoloilla, jotka ainakin ovat elimistölle hyödyllisempiä kuin merisuolan raskasmetallit.
[quote author="Vierailija" time="19.02.2013 klo 09:43"]
Sydänmerkki auttaa terveellisen ruokavalion koostamisessa. Sydänmerkin saanut elintarvike on omassa tuoteryhmässään rasvan laadun ja määrän sekä suolan määrän kannalta parempi valinta.
[/quote]
Sydänmerkkituotteissa on vastaavasti törkeä määrä sokeria. Paras on ostaa tuotteita joissa ei ole ainesosaluetteloita lainkaan tai todella lyhyitä (kuten maustamaton jogurtti: maito ja hapate).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
hmm. Keskustelu näyttää menevän muille urille :)
Ilmeisesti kukaan muu ei koe kaupassa myytävien tuotteiden olevan omaan makuun liian suolaisia.
Ja mineraalisuola on ehdottomasti paremman makuista, kokeilkaa ihmeessä!
Ap
[quote author="Vierailija" time="19.02.2013 klo 10:00"]
[quote author="Vierailija" time="19.02.2013 klo 09:43"]
Sydänmerkki auttaa terveellisen ruokavalion koostamisessa. Sydänmerkin saanut elintarvike on omassa tuoteryhmässään rasvan laadun ja määrän sekä suolan määrän kannalta parempi valinta.
[/quote]
Sydänmerkkituotteissa on vastaavasti törkeä määrä sokeria. Paras on ostaa tuotteita joissa ei ole ainesosaluetteloita lainkaan tai todella lyhyitä (kuten maustamaton jogurtti: maito ja hapate).
[/quote]
Sydänmerkki-järjestelmään on tehty muutos ja sen jälkeen on asutunut voimaan kriteeri, jonka jälkeen merkin käyttöoikeus on myönnetty vain tuotteille, jotka täyttävät myös sokerikriteerin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En käytä, koska pidemmät käsittelyprosessit lisäävät ympäristörasituksia, se on kalliimpaa ja se ei sovellu kaikkiin, esim. kalan suolaamiseen tai säilöntään ja maku ei todellakaan vastaaa perusuolaa.
Ihan lukutaidolla on onnistunut välttämään kuvailemasi makuelämykset. Tuotteissa lukee ihan selvällä suomenkiellä tuotteen suolapitoisuus x% tai sitten ihan voi käyttää kertolaskua apuna.
Jos leivän tai leikkeleen % menee yli yhden kauppaan jää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pan-suolalla suolatut tuotteet, joka taitaa olla sitä sinun mainostamaasi mineraalisuolaa, maistuvat ainakin minun suuhuni ihan törkeen suolasilta.
esim. McDonaldsin ranskalaiset...
[quote author="Vierailija" time="19.02.2013 klo 10:28"]
Ihan lukutaidolla on onnistunut välttämään kuvailemasi makuelämykset. Tuotteissa lukee ihan selvällä suomenkiellä tuotteen suolapitoisuus x% tai sitten ihan voi käyttää kertolaskua apuna.
[/quote]
Olipas ystävällisen sävyinen vastaus.. Miksi pidät minua tyhmänä?
Mutta siinäpä se onkin, kun noita vähäsuolaisempia vaihtoehtoja EI JUURIKAAN OLE tai sitten ne ovat tuplaten kalliimpia. Ja tällä hetkellä ruokaan ei ole tuhlattavissa kovin suuria summia. Teen itse ruoat ja suurimmaksi osaksi leivätkin, mutta esimerkiksi juustoa tai raejuusto en kyllä osaa tai jaksaisi edes opetella tekemään. Ja SE harmittaa, että tuollaiset "perustuotteet" on pilattu suolaisuudella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="19.02.2013 klo 10:33"]
Pan-suolalla suolatut tuotteet, joka taitaa olla sitä sinun mainostamaasi mineraalisuolaa, maistuvat ainakin minun suuhuni ihan törkeen suolasilta.
esim. McDonaldsin ranskalaiset...
[/quote]
Olet hauska! :) Johtuisikohan siitä, että niihin laitetaan sitä mineraalisuolaa aivan törkeän PALJON? Tuo on muuten totta, ne aivan ui siinä suolassa. Ihan järkyttävän makuisia!
Mutta maultaan mineraalisuola on täyteläisempää kuin tavallinen jodioitu natrium. Käytän tavallistakin suolaa, mikäli mineraalisuola on sattunut loppumaan. ja tietysti tavallista suolaa tarvitsee esimerkiksi graavikalan tekoon, kuten joku aiemmin mainitsikin. Mutta erityisesti makueron huomaa maultaan miedoissa ruoissa, kuten vaikka kaurapuurossa.
Ap
Käytetyn suolan määrähän sen ratkaisee, kuinka suolaiselta jokin tuntuu, käyttipä sitten tavallista ruokasuolaa, mineraalisuolaa tai jotain "gourmet"- suolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minusta nykyään lähes kaikki on liian vähäsuolaista, kun ihmiset on terveysfanaatikkoja. Minä käytän merisuolaa, enkä usko että suola on huonoksi muille kuin verenpaineongelmaisille. Itselleni on jopa lääkäri kehottanut syömään suolaa surutta, koska ongelma on liian matala verenpaine joka aiheuttaa huimausta: lääkkeeksi suolaa ja salmiakkia paljon ;-)
Meillä käytetään ihan normaalia pansuolaa. Ostin maitotölkin näköisen paketin ennen kuin mentiin naimisiin ja viikonloppuna täytin 3 tyhjää maustepurkkia, jotta sain purkin roskiin. Ollaan oltu naimisissa 11 v. Eli kun suolaa käytetään näin vähän, en ihan heti menis tekee mitään päätöksiä minkälaista suolan pitää olla.
Meillä vieraatkin sanovat on vähän mautonta ja esim leivon leipäkoneessa leivän enkä laita sinne ikinä suolaa.
Syömme mieheni kanssa joka arkipäivä ulkona, eli olen varma että saamme päivittäisen suola-annoksen siinä, samoin lapsi tarhassa.
[quote author="Vierailija" time="19.02.2013 klo 10:41"]
Käytetyn suolan määrähän sen ratkaisee, kuinka suolaiselta jokin tuntuu, käyttipä sitten tavallista ruokasuolaa, mineraalisuolaa tai jotain "gourmet"- suolaa.
[/quote]
Juuri näin.
Mutta ilmeisesti meillä syödään hyvin vähäsuolaista ruokaa, koska kukaan muu ei koe noita tavallisia lisukkeita suolaisiksi.
Tuo mineraalisuolakommenttini ei siis mitenkään liittynyt ruoan suolaisuuteen. Se oli vain erillinen mielipide mineraalisuolan paremmasta mausta. Mutta se on siis makukysymys, ei kaikki siitä varmaan pidä. Itse ostin sitä aikoinaan, kun halusin huvikseni kokeilla "terveellisempää" suolaa ja ihastuin sen makuun. Samoin kuten aikoinaan vähensin suolan käyttöäkin, koska tiesin sen olevan terveellistä.
Ap
Höpö höpö, nyt ap. Elitarviketeollisuus on kyllä ottanut huomioon, että monet pyrkivät nykyään terveyssyistä vähentämään esim. suolan käyttöä ja he ovat onnistuneet vähentämään tuotteistaan suolan määrää ja monen tuotteen rinnalle on tullut vähemmän suolaisempi vaihtoehto.
Ihan perustuotteita vertailemalla huomaat, että vaihtoehtoja löytyy kyllä. Aikaa ja vaivaa se tosin vaatii.
Ap, minusta kuulostaa siltä, että olet tavallista ihmistä herkempi maistamaan suolaa. Toisaalta on todella omituista, että lainkaan pystyt syömään sipsejä tai ranskalaisia, jos ruispala juustosiivulla on sinulle liikaa. Luulisi jo, että yksikin sipsi saisi sinut irvistämään.
Minä en käytä ruuanlaitossa suolaa juuri koskaan, koska pidän mauttomasta :). Toisaalta kaipaan välillä esim. suolapähkinöitä. Oma suolankäyttöni taitaa olla tuollaista joko-tai touhua.
Suola on paljon parjattu, samalla kuitenkin välttämätön. Kuten monen muunkin elintarvikkeen kohdalla, suola itsessään ei ole pahasta, ratkaisevaksi tekijäksi nousevat määrä ja laatu.
Kaikki jalostettu on elimistöllemme vierasta ja täten myös vahingollista. Luonnonsuolat tukevat elimistön toimintoja, mutta jalostuksen myötä myös monet hienovaraiset suolan ominaisuudet muuttuvat terveyden kannalta epäsuotuisiksi.
Meillä käytetään valkaisematonta merisuolaa, siinä on kaikki alkuperäisesti siihen kuuluvat mineraalit tallella, eikä mitään lisäaineita.
Eineksiä meillä ei käytetä, joten siihen osaa ottaa kantaa. Leipää ostan vain merisuolalla suolattua ruisleipää, eikä se ainakaan ole liian suolaista, kuten ei siihen päälle laitettava voikaan. Leikkeleissä tulee niin paljon kaikenlaisia lisäaineita eikä niistä tiedä mistä ne on tehty, joten jää niidenkin käyttö melko olemattomaksi. Joskus harvoin ostan luomumetwurstia ja se on kyllä suolaista, mutta kun eihän sitä tule syötyä kuin pari viipaletta kerrallaan, niin ei mua ainakaan turvota eikä muutenkaan haittaa. Juustoissa on ihan sopiva suola.
Oikeastaan ainoat ruuat jotka mua turvottaa on sokeri ja viljatuotteet. Peruna turvottaa vain mahasta.