Jääkaapissa olevien kananmunien päiväys mennyt 2kk sitten umpeen. Uskaltaisitko käyttää mokkapaloihin?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ok. Eli ostan tuoreita kaupasta.

Luin vaan jostain että oikein säilytettynä kananmunat vois säilyä useammankin kuukauden hyvänä p.e.-päiväyksen jälkeenkin ja monissa leipomuksissa vähän vanhemmat kananmunat, siis ei ihan tuoreet olis parempia kuin ihan tuoreet. Ap

Kyllä munat voi viikkoja säilyä, mutta ei niiden leipomisominaisuudet tietääkseni parane vanhetessa.

Kyllä paranee: https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/leivontaan-kannattaakin-kayt…

.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ok. Eli ostan tuoreita kaupasta.

Luin vaan jostain että oikein säilytettynä kananmunat vois säilyä useammankin kuukauden hyvänä p.e.-päiväyksen jälkeenkin ja monissa leipomuksissa vähän vanhemmat kananmunat, siis ei ihan tuoreet olis parempia kuin ihan tuoreet. Ap

Viime vuonna oli luomumunia jotka ei kestäneet edes parasta ennen päivään.

Niihin ei lisätäkään säilöntäaineita. MOT

Voin sulle kertoa että niitä ei lisätä mihinkään muniin jotka myydään kuorellisina. Joku saattaa jopa uskoa tuollaisen väitteen.

Luin jostain että Kiinaan alettaisiin viedä kananmunia Suomesta, ja niiden säilyvyys pitäisi olla jopa 6kk.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ok. Eli ostan tuoreita kaupasta.

Luin vaan jostain että oikein säilytettynä kananmunat vois säilyä useammankin kuukauden hyvänä p.e.-päiväyksen jälkeenkin ja monissa leipomuksissa vähän vanhemmat kananmunat, siis ei ihan tuoreet olis parempia kuin ihan tuoreet. Ap

Viime vuonna oli luomumunia jotka ei kestäneet edes parasta ennen päivään.

Niihin ei lisätäkään säilöntäaineita. MOT

Voin sulle kertoa että niitä ei lisätä mihinkään muniin jotka myydään kuorellisina. Joku saattaa jopa uskoa tuollaisen väitteen.

Luin jostain että Kiinaan alettaisiin viedä kananmunia Suomesta, ja niiden säilyvyys pitäisi olla jopa 6kk.

Ja siis ilman mitään poppakonsteja.

Kananmunissa päiväys on ihan turha. Ja "vanhat" munat on leipomisessa parempia kuin tuoreet.

Vierailija kirjoitti:

Nenä on tosiaan hyvä mittari näissä tapauksissa. Täysin hajuton on todennäköisesti käyttökelpoinen. Toinen konsti on laittaa epäilyttävä kananmuna kylmään veteen (siis ennen kuoren rikkomista). Jos muna kelluu se on vanhentunut.

Kelluva muna voi kyllä edelleen olla ihan käyttökelpoinen. Monta kertaa olen niitä käyttänyt.

Kelluminen johtuu siitä, että munan kuoren läpi haihtuu vettä sen ikääntyessä, ja tilalle tulee ilmaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vai ostaisitko kaupasta tuoteita ja heittäisit vanhat pois?

"Onks joku pieraissu vai leivotaanko teillä mokkapaloja?"

Vai Masaliisoja?