Snickers piirakka karkkipaivaksi! Hyvaa oli...!
by Anthony Worrall Thompson.
Neljalle. Valmistelut alle 30 min, paistaminen 30min - 1h.
Ainekset:
1 pakkaus lehtitaikinaa
5 oz (= unssi, en tieda paljonko on grammoissa) mascarpone juustoa
4 oz sulatejuustoa
2 oz hienoa sokeria
3 munaa
5 Snickers suklaapatukkaa, pilko karkeiksi muruiksi.
Kuumenna uuni 200C/400f/kaasu 6.
Kauli taikina 3-4 mm paksuksi ja vuoraa silla 20cm piirakkavuoka.
Sekoita keskenaan mascarpone, sulatejuusto ja sokeri kunnes pehmeaa.
Lisaa munat voimakkaasti vatkaten, yksi kerrallaan.
Lisaa Suklaarouhe, ja kaada piirakkavuokaan pohjan paalle.
Laita uuniin 10 minuutiksi. Sitten alenna uunin lampoa 180C/350f/kaasu 4 ja jatka paistamista 25min kunnes kullanruskea.
Anna jaahtya ennen tarjoilua.
Kommentit (2)
Snickers-ruudut
n. 30 palaa
Pohja:
150 g voita tai margariinia
2 kananmunaa
3 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl maitoa
1. Sulata rasva ja anna jäähtyä.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita jauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe keskenään.
4. Lisää jauhoseos, maito ja jäähtynyt rasva muna-sokeriseokseen.
5. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle.
6. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15 - 20 minuuttia.
7. Anna kakkulevyn jäähtyä.
Kolakastike:
1 dl fariinisokeria
1 dl vaaleaa siirappia
1 dl vispikermaa
1 tl vanilliinisokeria
100 g voita tai margariinia
3 dl suolapähkinöitä
8. Sekoita fariinisokeri, siirappi ja kerma kattilassa.
9. Anna kiehua noin 10 minuuttia.
10. Ota kattila liedeltä ja lisää vanilliinisokeri sekä rasva.
11. Anna kolakastikkeen hieman jäähtyä ennen kakkupohjalle levittämistä.
12. Rouhi suolapähkinät.
13. Ripottele kolakastikkeen päälle.
14. Halutessasi voit jättää osan rouheesta koristeeksi suklaakuorrutuksen päälle.
Suklaakuorrutus:
150 g voita tai margariinia
4 rkl voimakasta kahvijuomaa
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
7 dl (420 g) tomusokeria
15. Sulata rasva kattilassa.
16. Lisää muut aineet samalla sekoittaen ja kuumenna seos kiiltäväksi (älä keitä).
17. Levitä seos levylle kolakastikkeen ja suolapähkinärouheen päälle.
18. Ripottele pinnalle pähkinärouhetta ja laita viileään kiinteytymään.
19. Leikkaa kakkulevy neliöiksi.
.