Apua !! Perunat hajoaa keitettäessä.

Onko kukaan kokeillut millaiseksi perunat menevät jos niitä keittää vaikka 5 tuntia? Ei siis varmaan kauheasti järkeä, mutta ihan mielenkiinnosta ajattelin. Tuleeko jotain muusin kaltaista, vai muuttuuko joksikin erityyppiseksi sokeriksi...

Vierailija kirjoitti:

Ihania nämä uusavuttomuuskyssärit! :D

Perunoiden keitto

1. Pese perunat. Valitse mielellään keskenään samankokoisia perunoita. Älä kuori.

2. Laita kattila noin puolilleen vettä.

3. Laita kattila liedelle ja käännä levyn teho maksimiin (= nuppi kohtaan 6).

4. Kun vesi kiehuu laita perunat kattilaan. Voit lisätä vähän suolaa.

5. Vähennä levyn tehoa noin puoleen. Nuppi kohtaan 3-4.

6. Anna kiehua noin 20 minuuttia tai kokeile haarukalla milloin peruna on pehmeä.

7. Kaada kuuma vesi pois.

Käyttämällä kantta nopeutat veden kiehumista ja säästät energiaa.

Kokeile mieluummin tikulla, kun potut on kypsät kaada vesi pois ja laita takaisin liedelle niin että kaikki vesi haihtuu pottujen pinnalta

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihania nämä uusavuttomuuskyssärit! :D

Perunoiden keitto

1. Pese perunat. Valitse mielellään keskenään samankokoisia perunoita. Älä kuori.

2. Laita kattila noin puolilleen vettä.

3. Laita kattila liedelle ja käännä levyn teho maksimiin (= nuppi kohtaan 6).

4. Kun vesi kiehuu laita perunat kattilaan. Voit lisätä vähän suolaa.

5. Vähennä levyn tehoa noin puoleen. Nuppi kohtaan 3-4.

6. Anna kiehua noin 20 minuuttia tai kokeile haarukalla milloin peruna on pehmeä.

7. Kaada kuuma vesi pois.

Käyttämällä kantta nopeutat veden kiehumista ja säästät energiaa.

Miksi tällä on enemmän ala- kuin yläpeukkuja? Pari kohtaa tekisin toisin: levyn tehosta ja perunalajikkeesta riippuen tehoa voi pienentää jopa ykköselle, ja kiehumisaika on mitä vaan 8-30 minuuttia. Itsekasvatetuissa ei ole lajike aina tiedossa, ja silloin kannattaa laittaa samaan kattilaan mahdollisimman samankokoisia ja -näköisiä perunoita. Vesi kannattaa kaataa pois silloin, kun perunat ovat melkein kypsiä, jättää vähän vettä pohjalle ja antaa niiden kypsyä vielä kannen alla niin eivät halkea.

Kesän lämpö vaikuttaa, minkä huomaa lapinpuikuloissa, jotka ovat sopeutuneet kasvamaan kohtuullisen vähässä lämmössä lyhyen kesän aikana. Kun niitä kasvatetaan etelässä, tulee isoja ja keittäessä hajoavia puikuloita.

Lapinpuikula on niin jauhoinen,että sitä ei pidä 10 min pitempään kypsentää,pinnalta tuntuu kovalta,mut sisältä on täysin kypsä .

viime kesä oli hirmu kuuma ja kuiva  joka aiheutti sellaisen ilmiön että peruna kyllä kasvoi rutikuivassa maassa mutta perunan malto jäi todella kuivaksi eli kiinteämaltoinenkin peruna on nyt melko jauhoista ja hajoaa keitettäessä ne viljelijät jotka kastelivat ahkerasti perunamaataan saivat kiinteämpää perunaa uusi perunalajike challenger (kalle peruna) joka on aivan huippu yleisperuna joka kypsyy nopeasti ja kestää normaalsti hyvin keittämistä  niin nyt sekin hajoaa keitettäessä melko helposti.