Miten keksitte joka päivälle ruuan?

Meillä on 6 vkon ruokalista josta teen ruuat. Inhokkeja ei ole lainkaan, vain herkku- tai ei-niin-herkkuruokia. Kaikkia ei voi aina miellyttää. Meillä on totuttu siihen että hyvälaatuista ja maukasta ruokaa on tarjolla ja sitä syödään.

Paljon kokeillaan uusiakin ruokia netistä tai lehdistä, osa siirtyy listalle osa jää kokeiluiksi

Vierailija kirjoitti:

Mä oon ottanu tavaksi kirjata joka päivä kalenteriin, mitä ollaan sinä päivänä syöty. Sieltä sitten selailen jos joku päivä ei meinaa keksiä mitään. Muuten en esim. muistaisi mitä ollaan pari viikkoa sitten syöty.

Kalenterista sen näkee näpsäkästi ja voin laittaa vaikka sitä ruokaa, mitä ollaan pari viikkoa sitten syöty.

Tuo on kiva systeemi ja yleensäkin tuo asioiden ylöslaittaminen, se voi vaikka sadan vuoden päästä kiinnostaa jälkipolvea.

Mielikuvituksella, seuraamalla ruokablogeja ja selailemalla keittokirjoja.

Niin siis mitä? Töissä tai lapsien osalta koulussa syödään päivin.

Ei kai siinä nyt tietenkään enää mitää tuollaista isoa ruokaa enää sen päivän aikana syödä o.O???

Vierailija kirjoitti:

Niin siis mitä? Töissä tai lapsien osalta koulussa syödään päivin.

Ei kai siinä nyt tietenkään enää mitää tuollaista isoa ruokaa enää sen päivän aikana syödä o.O???

Mitä sitten kotona syödään?

Vierailija kirjoitti:

Itse en juurikaan käytä reseptejä ja on varmaan 200 ruokaa joita teen säännöllisesti. Enimmäkseen kala ja kasviruokia.

Säännöllisesti pari kertaa vuodessa?

Vierailija kirjoitti:

Niin siis mitä? Töissä tai lapsien osalta koulussa syödään päivin.

Ei kai siinä nyt tietenkään enää mitää tuollaista isoa ruokaa enää sen päivän aikana syödä o.O???

Päivällinen syödään kotona.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mä oon ottanu tavaksi kirjata joka päivä kalenteriin, mitä ollaan sinä päivänä syöty. Sieltä sitten selailen jos joku päivä ei meinaa keksiä mitään. Muuten en esim. muistaisi mitä ollaan pari viikkoa sitten syöty.

Kalenterista sen näkee näpsäkästi ja voin laittaa vaikka sitä ruokaa, mitä ollaan pari viikkoa sitten syöty.

Tuo on kiva systeemi ja yleensäkin tuo asioiden ylöslaittaminen, se voi vaikka sadan vuoden päästä kiinnostaa jälkipolvea.

Ihana ajatella, että mun poika kertois joskus vanhana pappana lapsen lapsilleen, mitä kaikkea ruokia isoisoisoäiti (siis mä) tykkäsi tehdä kun hän tuli koulusta kotiin. Selailisivat yhdessä mun haurastuneen kalenterin sivuja. 🤗

Meillä makaronilaatikko, lasagne, makkarapasta, kanakeitto, jauhelihakeitto, uunikasvikset, risotto, uunikala, viillokkia, lohimedaljonki, maksakastike, soijalaatikko, wokki, pinaattikeitto. Nämä ovat perusruuat joita tehdään koko ajan. Joka päivä eri ruoka ja tuntuu että keksimällä saa keksiä.

Meillä auttoi se, että tilaan kerran viikossa ruokatarvikkeet Foodien kautta jolloin ruokalistan suunnittelukin hoituu samalla. Teen tilauksen sunnuntaina ja haen maanantaina jolloin melkein koko viikon ruokalista on valmis.

Vierailija kirjoitti:

Varsinkin arkena on hankalaa miettiä. Meillä ei maistu kalakeitto, eikä kiusaukset, ei kaaliruuat, ei makkara. Tällä viikolla on syöty: jauheliha-makaronipata, perunat ja stroganoff ja perunt ja suikalelihakastike. Mitäs tänään? Mitä laitatte?

Istutaan lauantaina alas ja selataan keittokirjoja sekä nettiä. Suurinpiirtein viikon ruokalista suunnitellaan esimerkiksi niin, että on vähintään neljä kasvisruokapäivää, yksi broileri, yksi kala ja yhtenä päivänä lämmitetään jämiä tai käydään ulkona syömässä. Ainakin yksi ruoka viikossa on ihan uusi resepti jota ei ole aiemmin kokeiltu. Lapset saavat vaikuttaa jonkin verran. Helpottaa, kun voi suunnitella myös hävikin pienemmäksi :) Sen listan mukaan käydään sitten kaupassa ja pidetään myös kotivaraa tietysti. En kestäisi jos joutuisin joka päivä suunnittelemaan ruokaa.

Helposti. Keräilen lehdistä, blogeista ym. mielenkiintoisen kuuloisia reseptejä. Niitä on iso nippu. Sieltä sitten vaan nappaan jonkun ja alan tehdä. Aina ei tule onnistunutta, mutta kokeilematta ei voi tietää. Usein tulee positiivisia yllätyksiäkin.

Jos ei tule mieleen sen kummempaa reseptiä, valitsen ensin proteiinin, jota ei hetkeen ole ollut (liha/kala/tofu/palkokasvit/broileri) ja seuraavaksi mietin sille kasvis- ja hiilarilisukkeet tai pelkän kasvislisukkeen. Jos jaksamista riittää, teen kastikkeen.

Prosessi menee niin, että huomaan ettei possua ole ollut aikoihin. No sen kanssa sopisi vaikka bataattimuusi. Tai

on näköjään kirjolohi tarjouksessa. Maustanpa sen tälla kertaa teriyakikastikkeella, ja kun kerran siihen päädyin niin lisukkeeksi tietysti riisi ja salaattia. Seuraavan kerran, kun on lohta/kirjolohta, taidan laittaa sen vaihteeksi smetanan kanssa uuniin ja keittää perunoita ja paahtaa juureksia.

Sitten on nämä tietyt ruokalajit, joita teen sen mukaan, kun mieleen juolahtaa. Esim. laatikot, keitot, pataruuat, pitsat, hampurilaiset, sushi, texmex, moussaka, lasagne, lihapullat jnejne.

Joskus ruoka syntyy siten, että katson kaappiin ja teen sen mukaan, mitä siellä on. Näinä päivinä syödään esim. sosekeittoa, munakkaita randomtäytteillä, sekalaisia salaatteja, täytettyjä kananmunia, voileipiä tms.

Meillä kahden aikuisen taloudessa laitetaan ruokaa joka päivä. Todella harvoin käydään ulkona syömässä tai ostetaan take-awaytä tai syödään mitään eineksiä. Meille on jotenkin kehittynyt noin 40-50 ruoan lista, jota sitten kierrätetään sen mukaan mitä tekee mieli eli mikä maistuisi ja mitä aineksia on kotona tai helposti kaupasta saatavilla. Kokeilemalla on suurin osa käyttöreseptejä syntynyt. Tykätään laittaa ruokaa, yleensä se arkiruoka ainakin on kohtuullisen nopeaa ja helpohkoa.

Tässä karkeasti listaa mitä meillä kokkaillaan, näiden lisäksi aterialla on aina iso salaatti:

Uunilohi ja uuniperunat

Lohikeitto

Lohipasta

Lämminsavulohisalaatti/lämminsavulohipasta

Paistettua lohta

Tonnikalasalaatti

Joskus todella harvoin (noin kerran vuodessa?) kaupan pakastealtaasta ostettuna kalapuikot tms.

Broilerikeitto

Broileripasta

Broilersalaatti

Broileripyörykät

Broilerin filettä/rintaleikettä/koipea pannulla tai uunissa valmistettuna erilaisin maustein maustettuna

Butter chicken esim. riisillä

Wieninleikkeet

Lihapyörykät ja perunasose

Lasagne

Jauhelihakastike ja spaghetti

Makaronilaatikko

Nakkikastike

Nakki/makkarakeitto

Lihakeitto

Tacot

Tortillat (erilaisin täyttein) tai jauhelihatäytteiset letut

Pinaattikeitto

Fetasalaatti

Hernekeitto

Naudanpaisti uunissa

Naudanlihapihvit

Näitä voi sitten vaihdella ja varioida, esim. lihapulliin saa vaihtelua kun laittaa joukkoon vaikkapa salsaa tai tekee erilaisia kastikkeita. Ollaan vähennetty punaisen lihan syömistä eli enemmän pyritään syömään broileria ja kalaa. Kyllästyn aika nopeasti samaan ruokaa eli tehdään joka päivä uusi ruoka, toki joskus syödään samaa kaksikin päivää - kuten esim. isoa lasagnea. Mietitään yleensä edellisenä iltana seuraavan päivän ruoka valmiiksi, niin tiedetään pitääkö käydä kaupassa ja mitä pitää ostaa. Joskus ollaan tehty kolmen-neljänkin päivän lista valmiiksi. Periaate on se, että vaihtelevasti viikon aikana niitä ruokia eli jos maanantaina on vaikkapa jauhelihaspagetti, niin tiistaina voi olla vaikkapa broilerikeitto, keskiviikkona tonnikalasalaatti, torstaina wieninleikkeet, perjantaina pinaattikeitto, lauantaina naudanpihvit ja sunnuntaina broilerinfileet. Vaihtelua ja kokeilua.

Mitä keksimistä siinä on? Ei joka päivä tarvi erilaista ruokaa syödä.

syön pelkästää eläinperäisiä niin helppo juttu. Lihaa lihalla ja voita. Kananmunia aamulla.

Kaupan valmisruuista valitsen.

Vierailija kirjoitti:

Perusruokiin saa vaihtelua pienellä. Peruslasagnen sijaan joskus kasvis- tai tonnikalalasagne. Jauheliha-riisivuokaan naudanlihan sijaan broilerin jauhelihaa. Jauhelihakastikkeen ja spagetin voi sekoittaa vuoassa, lisätä juystoa ja lykätä uuniin. Muusiin voi keittää sekaan porkkanaa. Arkiruoan kylkeen itseleivottua leipää herkkupalaksi. Lihapulliin joku kiva täyte... Perunat välillä kermaperunoina. Tai tilalle uunijuurekset, kun perunaa tulee jo korvistakin.

Menee nyt kyllä vähän ohi aiheen, mutta jauheliha-riisivuoka on masentavimman kuuloinen ruoka mistä olen eläissäni kuullut.

Kannattaa kokeilla kiertävää ruokalistaa ihan niin kuin vaikka kouluissa tai muissa laitoksissa. Laatii kerralla esim. kolmen viikon ruokalistan ja sitten toistaa sitä. Näppärää. Ja tietysti listasta voi poiketa, jos haluaa kokeilla jotain uutta reseptiä tai jotain tavallista työläämpää/kalliimpaa/juhlavampaa.

Tomaattimurska-bratwurstikeitto on edelleen herkkua! perjantaina teen pullaa ja pitsaa.

Joskus tuntuu, että ei keksi yhtään mitään, sitten on taas monen viikon jakso, jolloin joka päivälle olisi vaikka mitä ihania ruokia. Noista lounaspaikkojen ruokalistoista saa hyviä vinkkejä, mitä voi tehdä ruuaksi. Koulujen ruokalistojakin voi käyttää, niin ei tule samaa ruokaa koulupäiville.