Lue keskustelun säännöt.
Aloitan retroruokakokeilun
12.09.2018 |
Monta ruokaa onkin jo mielessä, mutta vinkkejä otan vastaan.
Tänään teen kanaviilokkia, huomenna jauheliha-perunaviipalelaatikkoa. Tilliliha on myös listalla ja veripalttu.
Kommentit (23)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Silakkalaatikko munamaitoon ja puolukkahilloa.
Läskisoosi, keitetyt perunat, puolukka-kaalisalaatti
Peltilihapiirakka
Pinaattiletut
Janssonin kiusaus
Siskonmakkarakeitto
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuinka retro? Metsästä mäyrä (ennen vanhaan herkkuruokaa) ja syö se kotimaisten juuresten kanssa.
Makaroni-jauheliha-mössöä
Veripalttua, puolukkahillo
Nauravat nakit
Risottoa pakaste-sekavihanneksilla
Köyhät ritarit
Sisältö jatkuu mainoksen alla
nakkikastike, makaronilaatikko, jauhemaksapihvit
Kaikki perunavuoat. Eli silakka, makkara, siankylki, merimiespihvi jne. Makaroonilaatikko lisukkeena ilman lihaa.
Keitot. Paistettua järvikalaa ja muussia ja porkkanaraastetta. Läskisoossi tai tirripaisti. Karjalanpaisti. Vispipuuro tai rusinakiisseli jälkkäriksi. Perunarieskaa välipalaksi ja pitkopullaa.
Ai että.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paljon on tullut hyviä ruokia, kiitos niistä. Saan syödä hyvin pitkän aikaa :)
Vierailija kirjoitti:
Läskisoosi, keitetyt perunat, puolukka-kaalisalaatti
Läskisoosi on meillä edelleen ihan perusruokaa, jota syödään melko usein.
Kinkkusipatti. en enää kunnolla muista, millaista se oli, mutta joskus sitä oli koulun ruokalistalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Heikkilän velli, löytyy Ruotsit ruualla -kirjasta. Samalla ruualla on monta eri nimeä tuossakin opuksessa. Meillä oli tuo aikoinaan isän bravuuri, mutta se tehtiin ohraryynien sijaan riisistä. Vaikka olin ns huonosyömäinen kakara, tuota piti ahtaa aina vähintään kaksi lautasellista. Lihaköntät tosin nostelin pois isän tai äidin lautaselle.
Keitetty riisi, joka maustettu/värjätty currylla. Lisänä uunissa paistettu kana tai kanankoipia. Muistan tämän lapsuudestani 80-90 -lukujen taitteesta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Löytääkö ap muuten jostain vielä kanaa, se viillokkihan tehtiin kanasta, ei broilerista?
Vierailija kirjoitti:
Löytääkö ap muuten jostain vielä kanaa, se viillokkihan tehtiin kanasta, ei broilerista?
Kyllä löydän, kanatilalta suoraan. Vanhaa kanaa, vaatii pitkän kypsennyksen. AP
Muikkupottia eli muikkukukkoa ihan vaan uunivuokaan. Kerroksittain: muikkuja, suolaa, riisin-tai ohranjyviä, sian kylkisiivuja, sipulia, pippuria. Jos haluu ihan tolkuttoman hyvää, laittaa vuokaan vielä kermaa.
Uuniohrapuuro mehukeitolla.
Perunavelli.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Läskisoosi, keitetyt perunat, puolukka-kaalisalaatti
Läskisoosi on meillä edelleen ihan perusruokaa, jota syödään melko usein.
Kinkkusipatti. en enää kunnolla muista, millaista se oli, mutta joskus sitä oli koulun ruokalistalla.
Sipattihan on maitokastike, jossa on kinkkua.
maksakastike ja maksapihvit. Ja taas sitä puolukkahilloa. Talven vihanneksethan olivat puolukkahillo, porkkanaraaste ja etikkapunajuuret.
"Risottoa" hemapalla