”Kyllä kasvisruoka sopii varusmiehille” – Sotaveteraani Olli Vuorio, 98, kertoo, miten rintamalla ruoaksi pahimmillaan saatiin paleltuneita perunoita

Kenen idea se alunalkaen oli lähteä nyt haastattelemaan jotain liki satavuotiasta sotaveteraania ? (...tuskin hän sentään itse aivan spontaanisti  oli ottanut lehteen ja sen haastattelijaan  yhteyttä tarkoituksenaan lausua mielipiteensä jostain laitosruokailun trendeistä kasvispainotteisempaan suuntaan )

Varmasti hän vastasi niihin kysymyksiin jotka hänelle haastattelussa esitettiin, mutta kuka ne kysymykset oli laatinut  ja missä tarkoituksessa  ne hänelle (sotaveteraanina) esitettiin, onkin sitten jo toinen kysymys.

Varuskuntien isot keittiöt ja ruokalat ovat keittiöitä ruokaloita siinä missä muutkin laitoskeittiöt ja muu laitosruokailu nykyään . 

Koulut, oppilaitokset, sairaalat, vanhainkodit ym. laitokset seuraavat kaikki näitä samoja trendejä. 

Jossain määrin tietysti myös työpaikkaruokailu pyrkii huomioimaan sen,että niitä terveellisiä kasvispainotteisia aterioita olisi tarjolla  vaikka  (erotuksena noista muista) siellä ne toki jokainen ruokailija maksaa itse suoraan omasta kukkarostaan ja voi ne itse tarjolla olevista vaihtoehdoista myös  paremmin valita.

Laitosruokailua ne tehtaankuppilat silti edustavat nekin. 

Kaikki nämä kuitenkin elävät samassa ajassa ja nyt tätä päivää.

Eli ei olisi järkeä alkaa haastattelemaan mitään pula-ajan eläneitä  kokeneita tehdastyöläisiä siitä mitä he silloin söivät,tai söivät  kun ruoka ja elintarvikkeet olivat kortilla.

Se oli silloin ja nyt on nyt.

Esim. 1970-luvun kouluruokailu oli maksutonta vain kansa- ja kansalaiskouluissa, mutta esim. oppikouluissahan  oli jo oltava omat eväät, jos ei jostain syystä voinut, tai halunnut maksaa sitä kuukauden ruokailukorttia.  (Eräs peruskoulun mukanaan tuomista uudistusideoistahan oli juuri tuo kaikille maksuton ruokailu )

Taaksepäin 1970-lukuunkaan ei kuitenkaan ole enää syytä tuossa kouluruokailuasiassa palata.

Aikaan jolloin niiden kotoa 'evästettyjen' oppilaiden ja koululaisten eväspaperit rapisivat ruokatunnilla luokkaan syömään jääneiden pulpeteilla ja eväinä oli lähinnä sitä mitä saatiin laukussa kirjojen ohella kulkemaan. (voileipiä, ehkä jollain joku hedelmäkin,ja  mehua, maitopullo tai jogurttipurkki)

Aivan järjetöntä sen sijaan  olisi nyt verrata nykyajan  kouluruokailua vielä johonkin sota-ajan kouluruokailuun. (...jolloin monet kärsivätkin puutostaudeista)

Aika menee eteenpäin ja edistyksellä ja uudistuksin pyritään aina parempaa kohti.

Enpä usko,että se haastateltu sotaveteraanikaan olisi tästä eri mieltä.

Sota-ajan elintarvikepulaan ja elintarvikehuollon kurjuuteen heistä (jäljellä olevista) tuskin haluaisi palata kukaan ja sieltä mitään mallia ottaa tälle päivälle.

Elämämkouluihin on kuulemma tulossa pakollinen kasvisruokapäivä! Kasvisruokapäivä tulee korvaamaan yhden camping-lenkki + OlutOlut päivän.