Mitä ihmettä teen väärin? Miks mun perunat hajoaa ihan aina kun niitä yritän keittää?

Valkkaa kaupasta kiinteepiä pottuja.

Punainen on jauhoinen eli helposti survoutuva

ja vihreä on kiinteä.

Kiinteämmistä tulee keitinperunoita. niistä kun yrität tehdä muusia niin yhtä vaikeaa on, siitä tulee limaista ja kokkareista.

Se ei ole kyllä mitään sekuntipeliä, niin että mahtaako olla niin, että olet hieman " suurpiirteinen" noiden kokkaustouhujesi kanssa.

sivusta kommentoin, sama vika tällä kokilla..

siksi keitetään perunoita oikeestaan vaan kesällä...



ja niinkun ap sanoi tuokla ylhäällä jo,

minäkin osaan kyllä tuon perunapussin väri-jutun,

eli osaan ostaa sitä kiinteää yleisperunaa,muusin teen jauhoisista!



silti aina perunani hajoavat!!!

ja joku sanoi että keitettäessä liian kauan niin käy,

mutta kun otan ajoissa pois, ovat raakoja!

ja mä inhoon raakaa perunaa, yöks...

Kyllä mä suurpiirteinen olen, mutta en ihan niin huitahapelikaan. Välillä koitan veitsellä/haarukalla varovasti ovatko kypsiä, ja monesti on käynyt niin että ennenkuin ovat edes oikeasti kypsiä, vaan vielä puoliraakoja, niin osa on jo muussaantunut. Ja kyllä, laitan sinne suunnilleen samankokoisia perunoita kiehumaan.



Kävin vielä tarkistamassa, niin keltainen perunapussi on. Kylmään veteen laitan ne, ja sitten kun vesi kiehuu, laitan levyn pienemmälle. Usein keitän ihan 1-2 (nappulassa asteikko 12) ja silti ne perkeleet hajoaa.. suolaa en kyllä käytä, voiko sillä olla niin suuri vaikutus asiaan?

kiehuuko kovaa vai pulputteleeko hieman???





t. uusavuton perunan keittäjä, muu ruoka onnistuu...

Kokeilepas keittää potut joskus ilman kantta.

suolassako vika???



t. 11

kun haarukalla painaa niin hajoaa helposti. Laita kiehumaan kylmään veteen, lisää karkeaa suolaa. Keitä ensin niin että kiehuu täysillä. Pienennä sitte kakkoselle, ei hajoa kun keittää vähän hiljasemmlla. kestää vaan ehkä 5 min kauemmin.