Millä maustat kalakeittosi?
Musta-ja maustepippuri, suolaripsaus, kalakastike, timjami. Kalana lohi tai sei/turska, purjoa ja porkkanaa. Kerma. Ja tuore tilli.
Kommentit (24)
Peruslohikeitto: Lohta, perunaa, porkkanaa, sipulia, tilliä, mustapippuria, suolaa, kermaa
Aasialainen kalakeitto: Mitä vaan kalaa (vaikka useita lajeja ja äyriäisiäkin), varsiselleriä, purjoa, porkkanaa, herneitä, sipulia, hiukan valkosipulia, hiukan jauhettua korianteria, mustapippuria, suolaa, kalakastiketta, kafferilimen lehtiä, paljon silputtua korianterinlehteä, kookoskermaa
Arkena nopea kalakeitto: vesi, kalaliemikuutio tai kalaliemi pakasteesta, peruna, keittojuurespussit, suola, valkopippureita, laakerinlehtiä, lohi ja tilli. Valmistuspäivänä syödään sellaisenaan ja seuraavana päivänä lisään koskenlaskijajuustoa.
Jos teen rauhassa niin itsetehty kalaliemi perkeistä, peruna, sipuli, tilli, kerma ja voi ja suola sekä ripaus valkopippuria. Kalana yleensä muu kuin lohi.
Tuo Aasialainenkin oli ihan päin honkia, puuttui esim. Tamarind ja sitruunaruoho, sekä melissaa voi laittaa myös.
Sinkkumies
Kunhan vaan rätkittiin kookosta päälle.