Mitä kasvissyöjälle joulupöytään?

Seitania soijarouheella.

Kasvispihvejä tai kasvispullia! Niitä minä aijon ainakin syödä kinkun tilalta :)

Yksi iso porkkana, kiitos.

Vierailija kirjoitti:

Syö munia ja maitotuotteita. Löytyy laatikoita (peruna, porkkana, lanttu), rosolli, italiansalaattia ilman kinkkua. Jotain pitäisi vielä keksiä, mutta mitä?

Metsäsienisalaattia ja sinappihunnutettu savutofu kinkunkorvikkeeksi. Onhan tuossa syötävää vaikka kuinka paljon.

Marketeista löytyy myös kinkkumaisia Quorn juhlarullia, mikäli sellaiset kiinnostaa.

Porkkalaa!

Raikkaita voileipiä.

Jotain mitä on kiva puputtaa pöydässä, vaix porksuu.

Ihanaa että otat kasvisyöjän huomioon! Kyllä jo perus joulupöydän lihattomilla ruokalajeilla nälkä lähtee, lisäksi vaikka just jotain kasvispullia pakasteesta jos välttämättä haluat jotain ekstraa laittaa :)

Jotain herkkulihaa kunnon biiffii aaettä.

Kasvis-pähkinämureke

Olisko punajuuripatee hyvä vaihtoehto? Mulla paljon punajuuria kaapissa.

Vierailija kirjoitti:

Olisko punajuuripatee hyvä vaihtoehto? Mulla paljon punajuuria kaapissa.

Siis...tämä ap

Vuohenjuustobataattilaatikko. Paahdetut punajuuret homejuustolla.

Esim. falafel-pyöryköitä ja tsatsikia.

Tai jokin ruokaisa salaatti, jossa on kasvisten lisäksi pähkinöitä ja juustoa (esim. halloumi, feta, parmesan-lastut, mozzarella, vuohenjuusto).

Tai ihana tabbouleh-salaatti.

Tai tee uunissa gratiini. Eli vaikka perunaa, porkkanaa, sipulia, kesäkurpitsaa, munakoisoa, sieniä, tomaattia, paprikaa. Sekään öljyä ja herkulliset mausteet. Päälle juustoraastetta ja sitten vaan uuniin. Namnam. Yksinkertaista ja hyvää!

Itse tykkään tehdä joulupöytään erilaisia tahnoja ja seoksia kuten hummusta, guacamolea, salsaa, munakoisotahnaa (baba ganoush), tsatsikia, coleslawia, jne. Niitä voi syödä leivän tai muiden ruokien kanssa.

luumuja ja herneitä. Mistä nää saa aminohappoja?

Vierailija kirjoitti:

Kasvispihvejä tai kasvispullia! Niitä minä aijon ainakin syödä kinkun tilalta :)

Aijon? Tilalta?

Linssikeitto tai papu-/linssipihvejä. Falefelit 👍🏼

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olisko punajuuripatee hyvä vaihtoehto? Mulla paljon punajuuria kaapissa.

Siis...tämä ap

Käy katsomassa Vegaaniliiton nettisivuilta heidän jouluruokaohjeensa. Itse olen tehnyt punajuurihummusta leivän päälle. Kun lehmänmaito ei ole ongelma niin sinihomejuustopunajuurilaatikko on jumalaista.

Pähkinöillä täytetty punakaali, ks. https://www.ruokatieto.fi/keittokirja/ruokaohjeet/pahkinoilla-taytetty-….

Törkeää muuten jättää tuolla sivulla reseptin lähde ilmoittamatta. Se on Christine McFaddenin kirjasta Kansainvälisiä kasvisherkkuja, jossa on monta muutakin hyvää reseptiä.

Tuota olen siis väkertänyt jouluksi, joskin punakaali"limpun" muotoilu koossa pysyväksi on aika vaativaa. Mutta voi siitä tehdä pienempiä kääryleitä myös, tai syödä täytettä ihan siltään.