Ravintotietäjät auttakaa! Eri maissien kalorit?

Ilmeisesti maissilaatujen hiilihydraattipitoisuuksissa on jonkin verran eroja. Luonnontuotehan se on, eikä mikään standardoitu teollisuustuote. Lisäksi vaikuttaa se, miten kuivaa tavara on, eli onko haihdutettu tai lisätty vettä. Ilmoitettujen lukujen tarkkuuskin on epämääräinen.

Sinänsä ei ole paljoakaan merkitystä noilla kaloriarvoilla, kun ei kai kukaan pääasialliseksi ravinnokseen syö pelkkää maissia suoraan pussista punnittuja määriä. Ruuaksi valmistaessa taas vettä lisätään tai haidutetaan ja kcal/g muuttuu taas.

Kiitoksia paljon vastauksesta! Lähinnä mietin tuota kalorimäärä siltä kantilta, voiko painonpudottaja (eli minä) ylipäätään luottaa tuotetietojen ravintosisältötietoihin. Vaikka esimerkiksi tuon maissin kohdalla erot ravintoarvoissa ovat suhteellisen pieniä, tulisi noista heitoista kuitenkin merkittäviä jos vastaavia olisi jokaikisen tuotteen kohdalla.

Juu, lajikkeissa on tosiaan eroja. Toisissa on enemmän hiilihydraattia/sokeria ja sitä myötä maistuvatkin makeammille. Ravintotiedot eivät ole mitään absoluuttisia totuuksia ja juuri siksikin kaloreiden laskeminen on vähän hölmön hommaa, jos lasketaan oikeasti muka pilkuntarkasti eli kaikki keittiövaana kautta, ja kuvitellaan, että saatu lukuarvo on totuus. Sen lisäksi, että nuo ilmoitetut määrät ovat keskimääräisten määritysten tuloksia, on myös paljon eroja siinä, paljonko tuosta energiasta oikeasti pääsee imeytymään elimistöön. Vaihtelua on ruokalajien ja yksilöiden välillä, minkä lisäksi vaikutusta on mm. samaan aikaan syödyllä muulla ravinnolla ja terveydentilalla. Eli turhan tarkkaan ei kannata energiasisältöjä tuijotella, vaan käyttää niitä tukena terveellisen ruokavalion koostamiseen päätöksentekovaiheessa.