Lue keskustelun säännöt.
Valurautapannun puhdistus - apuja kaivataan
17.10.2017 |
Ostin kirpparilta valurautaisen lettupannun. Pannun pinta on röpelöinen ja ihan kuin osasta kohtaa olisi "musta" hilseillyt pois. Muuten likaiselta tuo ei näytä. Kuuluuko valurautapannun olla röpelöinen? Ja jos ei, niin miten sen saa siihen kuntoon, että voi alkaa paistaa? Ei varmaankaan tarvitse sanoa, että aiempaa kosketuspintaa valurautapannuihin ei ole.
Kommentit (36)
Pistä uuni täysille ja pannu uuniin 2-3h. Ota pannu pois rapsuttele vielä veitsellä karrelle palanut irtopska pois ja valele silavalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pistä uuni täysille ja pannu uuniin 2-3h. Ota pannu pois rapsuttele vielä veitsellä karrelle palanut irtopska pois ja valele silavalla.
Tietääkö ap mikä silava on ja mistä (jos mistään) sitä voi hankkia?
Rypsiöljy käy aivan yhtähyvin.
Vierailija kirjoitti:
Pistä uuni täysille ja pannu uuniin 2-3h. Ota pannu pois rapsuttele vielä veitsellä karrelle palanut irtopska pois ja valele silavalla.
Saako tuota silavaa ihan normaaliruokakaupoista? Ja pistänkö vielä voitelun jälkeen uuniin?
-ap
Silavaa saa ainakin isoimmista ruokakaupoista. Ei tarvitse enää laittaa uuniin, sivelet vain silavalla niin paljon kuin pannu sitä imee itseensä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Huom. pitää olla suolatonta silavaa. Sitähän saa jos ostaa vaikka maustamatonta siankylkeä tai ison lapakönstän, lihat tulee tietty mukana mutta silavaakin käyttökelpoisen paksu kerros.
Vierailija kirjoitti:
Silavaa saa ainakin isoimmista ruokakaupoista. Ei tarvitse enää laittaa uuniin, sivelet vain silavalla niin paljon kuin pannu sitä imee itseensä.
Mitä tarkoitat sillä että ei pannua enää tarvitse laittaa uuniin?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Silavaa saa ainakin isoimmista ruokakaupoista. Ei tarvitse enää laittaa uuniin, sivelet vain silavalla niin paljon kuin pannu sitä imee itseensä.
Kiitos avusta! :) huomenna siis silavaa etsimään ja pannun kimppuun!
Öljyä ja polta notskissa. Jäähdytä ja hinkkaa öljyllä ja talouspaperilla noet pois. Keitä parit vedet ja öljyä lopuksi kunnolla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Öljyä ja polta notskissa. Jäähdytä ja hinkkaa öljyllä ja talouspaperilla noet pois. Keitä parit vedet ja öljyä lopuksi kunnolla.
Polttaminen nuotiossa ei oikein onnistu, sillä lähettyvillä ei ole paikkaa missä voisin nuotion laittaa tulille. Saman asian kai ajaa tuo uunissa kuumennus?
-ap
valurautapannu on siitä hieno kapistus, että sen saa pilalle vain hetkellisesti, ei koskaan lopullisesti (jos nyt ei rautaporalla asioikseen ota). Uuni ajaa saman asian kuin nuotio ja ilman nokea. Enimmät irtomoskat voit raaputtaa jo ennen uuniin laittoa jollain pata-pata -systeemillä esim. Sitten kuten neuvottu eli rasvaa pintaan ja uuniin ja uusi hinkkaus. Pannu varmaan jäähtyi tässä kohtaa eli lämmitä uudelleen niin saat rasvan imeytymään paremmin. Jos ei jäähtynyt niin sitten vaan suoraan voit hinkata sitä silavaa tai öljyä niin paljon kuin pannu imee. Tämän loppuosio eli lämmitys ja rasvaus toistetaan aina tarvittaessa. Just nyt ei kyllä tule mieleen, koska olisin toistanut, mutta jos joskus joutuu pesemään kunnolla astianpesuaineella (muksut esim polttaneet jotain todella lahjakkaasti pintaan kiinni) niin ehkä silloin
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tietäähän ap että ei sitten pesuainetta koskaan valuraudalle.
Vierailija kirjoitti:
Pistä uuni täysille ja pannu uuniin 2-3h. Ota pannu pois rapsuttele vielä veitsellä karrelle palanut irtopska pois ja valele silavalla.
Silakalla??
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Huh, tätä keskustelua lukiessani tajuan taas, miksi käytän mieluummin teflon-pannua.
Öljyn oltava hiukan kalliimpaa jos meinaat rasvapolttaa ettei käryä.
Kylläännyin valurautapannuun, rautapata on hyvä kapine pataruokiin. Pesen vain harjalla ja kuumalla vedellä.
Kunnostaisin oman valurautapannun jos olisin varma ettei vaimoni käytä sitä:)
Hän pilaa sen joka ainut kerta:)
Ei usko kun sanon että älä käytä sitä:)
Vierailija kirjoitti:
Huh, tätä keskustelua lukiessani tajuan taas, miksi käytän mieluummin teflon-pannua.
Minä taas kiitän onneani siitä etten tarvitse syödä kaikkia myrkkyjä mitä teflonista imeytyy ruokaan.
Vierailija kirjoitti:
Huh, tätä keskustelua lukiessani tajuan taas, miksi käytän mieluummin teflon-pannua.
Mä taas en ymmärrä teflonpannuja ollenkaan. Se kun on pilalla niin se on sitten lopullisesti pilalla. Mielummin kunnon valurauta tai hiiliteräs, niitä pystyy polttamalla saamaan aina uudestaan kuntoon, vaikka ois vähän rähjääntynytkin pannu. Ja tietty kun hyvin pitää, niin eihän se edes rähjäänny 😉
Vierailija kirjoitti:
Huh, tätä keskustelua lukiessani tajuan taas, miksi käytän mieluummin teflon-pannua.
Valurautaisen paistoastian hoitaminen ei ole mitenkään vaikeaa - vesipesu ja kunnollinen kuivaus levyn jälkilämmöllä ja tarvittaessa tippa öljyä (ei ulkopohjaan). Pesuun voi käyttää huoletta myös patasutia (saippuaTON). Valurautaisen astian kunnostaminen on taas edellä kuvatunlainen temppu.
T: ammatikseen ruokaa tekevä
https://wikikko.info/wiki/Valurautapannu