tarrjoilut rippijuhliin HELP

kiitos vastaajille. Tässä on erittäin haastavaa nyt toi aikataulu ja sitten että kaikille olisi tarjoilua ja tolkullinen budjetti. 

Jonkinlainen kombo pitäisi kai  säveltää omista ja pitopalvelun safkoista.

Meillä oli pikkupizzoja, lohivoileipäkakku, poropiirakkaa, vihreää salaattia , pastasalaatti sekä täytekakku, juustokakku, keksiä ja konvehteja, sekä cakepopseja kun juhlakalu niitä halusi. Juomana kahvi, tee, alkoholiton booli sekä itse tehty mehu.

Oikein vaikuttivat vieraat tyytyväisiltä. Aika kova homma, mietin ensin lämmintä ruokaa niin olisin ehkä päässyt helpommalla. Kaikki muut tehtiin itse paitsi konvehdit. Onneksi oli täti auttamassa.

Vierailija kirjoitti:

Meillä oli samanverran vieraita eikä kukaan ollut ruokavammainen mutta tein silti laktoosittomat versiot varulta. Kaikki tein etukäteen jääkaappiin ja yksi apunainen jäi vain lämmittämään kirkon ajaksi.

Kaikki riitti hyvin.

lihapullia 3kg, ostin valmiita coktailpullia pakkasesta. Paistoi sitä mukaa kun meni.

perunasalaattia, 3kg uusia pottuja, turkkilaista jogua, majoa, kurkkusalaattia ja sipulinippu. Edellisenä päivänä kaappiin valmiiksi.

lämmin savulohta 2 filettä. Kalatiskistä ed päivänä ja vain esille

ciapattaa jotka paistettiin kirkon aikana

fetapinaattipiirakkaa, lämpeni uunissa kirkon ajan. Tein pellilliset ed päivänä

karjalanpiirakoita, sama kuin ciapatta

munavoita, homejuustolevitettä, vihersalaatti (valmis sekoitusrasiat), kirsikkatomaatteja, oliiveja

sienisalaatti

kalavoileipäkakku. Tein ed päivänä, apunainen koristeli aamulla.

Sit makeat jotka vaan täytekakut ja kaupan valkosuklaadonitseja jotka rippilapsen lemppareita.

Jossei jääkaappiin mahdu, lainaa naapureita :)

nämä on tosi hienot tarjoilut :-) ap

Vierailija kirjoitti:

Pizzaa voit tehdä mainiosti pakastimeen ja se taitava tyttö kuumentaa ne uunissa sillä aikaa kun ootte kirkossa. Näin säästät kylmäsäilytystilassakin, kun voit ottaa jäiset pizzat aamulla sulamaan.

Meillä oli juuri pizzoja ja ne meni kuin kuumille kiville, niin lapsille kuin aikuisillekin.

Lisäksi oli kahta erilaista salaattia, lihapullia, kasvispullia ja kaksi voileipäkakkua ja suolainen piirakka.

Hyvin tuntui maistuvan tarjoilut. 

Makeana oli täytekakkua, kuppikakkuja, konvehteja, pikkuleipiä.

kiitos tästä, hyvä idea

antakaa pari hyvää voileipäkakun reseptiä vielä!

Aiheeseen liittyen tai ei; ostin Ikeasta kasvispullia, pakkasesta. Ovat todella hyviä, kaikki mahdolliset kaupan falafelit ja kasvispihvit jää kyllä tästä lähtien ostamatta. Kilon pussi maksoi muistaakseni kuusi euroa. Kuulema ne lihapullat on myös hyviä, oli sama hinta.

Vierailija kirjoitti:

Pannupizzan voi tehdä edellisenä päivänä valmiiksi ja aputyttö lämmittää uunin pizzatoiminnolla.

Tai, jos haluat tosi hyvää, niin tee taikina edellisenä iltana valmiiksi ja voit jopa kaulita sen. Jääkaapissa yön yli ja paistatte aamulla.

Tomaattikastikkeen voi tehdä myös valmiiksi ja täytteiden levittämisessä ei mene kovin kauaa.

Lisäksi muutama salaatti .

Pizzoja pitää olla monta kymmenille ihmisille. Mihin jääkaappiin mahtuu monta kaulittua pellillistä. Meille ei mahdu yhtään peltiä

Jos juhlat on talvella, jokin naudanlihasta tehty pata on hyvä. Esim. Burgurdinpata. Paranee lämmittäessä. Salaatti. Perunat tai riisi. Apulainen voi keittää.

Te voitte tehdä sen pannupitsan vaikka viikkoa ennen ja pakastaa. Sitten rippijuhla-aamuna teidän keittiöapu sulattaa ja lämmittää sen kun olette kirkossa.

Salaatit on minusta aina hyviä, lihapullat ja perunat, lohta. Voileipäkakku maistuu aina. Suolaset piirakat menevät kuumille kiville.

Pari erilaista kakkua ja jotain muuta makeaa. Lapset tykkäävät kekseistä.

Meillä oli salaattibuffa, jossa salaattisekoitusta, kurkkua, miniluumutomaatteja, paprikaa, kevätsipulia, fetaa, oliiveja, auringonkukansiemeniä, marinoituja valkosipuleita ja avokadoa. Lisäksi paria eri salaattikastiketta ja öljyä.

Maidotonta kasvispiirakkaa ja lihan ystäville itse tehtyjä lihapullia.

Gluteenitonta pataleipää ja saaristolaisleipää. Levitteeksi maidotonta margariinia ja kahta eri tuorejuustoa.

Hedelmätarjotin, jolla vesimelonia, ananasta ja viinirypäleitä.

Tuorejuustokakkua, britakakkua, macaronseja ja keksilautanen.

Tuosta tuntui kaikille löytyvän hyvin vaihtoehtoja. Vieraista yksi oli maidottomalla, yksi kasvis- ja yksi gluteenittomalla ruokavaliolla ja ne halusin parhaani mukaan ottaa huomioon (vaikkeivat sitä vaatineetkaan). Kaikki tarjottavat olivat kuitenkin laktoosittomia.

Salaattitarpeet ja hedelmätarjottimen antimet oli vain pilkottu valmiiksi jääkaappiin ja täydennettiin pöytään sitä mukaa kun loppui. Saaristolaisleipä, lihapullat ja macaronsit oli tehty viikkoa ennen ja säilötty pakkasessa. Tuorejuustokakut tein kaksi päivää ennen. Kasvispiirakat, britakakut ja pataleivät edellisenä päivänä.

Olin juhlissa joissa oli just salaatteja, lihapullia, karjalanpiirakoita, coctailtikku juttuja, voileipäkakkua savukalaa yms sellaista jota ei tarvitse lämmittää. Ja päälle kakkukahvit yms muuta makeaa. Menisikö vastaava tarjoilu kaikille vieraille?

Vierailija kirjoitti:

Aiheeseen liittyen tai ei; ostin Ikeasta kasvispullia, pakkasesta. Ovat todella hyviä, kaikki mahdolliset kaupan falafelit ja kasvispihvit jää kyllä tästä lähtien ostamatta. Kilon pussi maksoi muistaakseni kuusi euroa. Kuulema ne lihapullat on myös hyviä, oli sama hinta.

makuja on monia..minä ostin vahingossa noita kasvispullia. Itse sain syödä kaikki. Vaikka perhe on tottunut minun ruokiin eikä siiis voi olla kovin nirsoja

Kannatan valmiiksi tehtyä pizzaa, joka sitten lämmitetään uunissa. Teinin juhlat, nii kyllä niissä saa hänenkin makunsa näkyä.

Se miten valmiiksi pizzat tekee etukäteen, on makuasia. Itse olen usein tehnyt pakastimeen siten, että pohjaa on esipaistettu hiukan, laitettu täytteet päälle ja pakastimeen. Siitä voi hätätilassa lykätä vaikka suoraan uuniin, eikä maussa ole niin mitään vikaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pannupizzan voi tehdä edellisenä päivänä valmiiksi ja aputyttö lämmittää uunin pizzatoiminnolla.

Tai, jos haluat tosi hyvää, niin tee taikina edellisenä iltana valmiiksi ja voit jopa kaulita sen. Jääkaapissa yön yli ja paistatte aamulla.

Tomaattikastikkeen voi tehdä myös valmiiksi ja täytteiden levittämisessä ei mene kovin kauaa.

Lisäksi muutama salaatti .

Pizzoja pitää olla monta kymmenille ihmisille. Mihin jääkaappiin mahtuu monta kaulittua pellillistä. Meille ei mahdu yhtään peltiä

kiitos. Aika moni ehdottaa hienoja juttuja jotka on ihan toteutettavia jopa 10 henglle. Mutta ei 50.

Eikös pannupizzan voi tehdä sellaiseen kertakäyttöiseen foliovuokaan, siis pyöreään piirakkavuokaan? Siinä voi paistaa, leikata sliceiksi ja laittaa sellaisenaan tarjoilupöytään, eli on helppo käsitellä kaikissa vaiheissa.