Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kysymys leivontaan liittyen!! (Tummasuklaa/valkosuklaa)
Kukkanen
03.07.2017 |
Hei!
mulla on aikanaan hesarista poimittu mutakakun ohje, johon tulee vaik yksi ruokalusikallinen vehnäjauhoja.
Resepti on seuraava:
200g tumma suklaa
200g voi
2-3dl sokeria
5 kananmunaa
1 rkl vehnäjauhoja
Kysymys kuuluu, voinko yksinkertaisesti korvata tuon tumman suklaan valkosuklaalla, jos ideana on tehdä valkosuklaa-mutakakku? Rakastan tätä reseptiä, mutta en oo kovin kummoinen leipuri eli en tiedä, reagoiko valkosuklaa esim uunissa eri tavalla -> kakku tällä reseptillä ei toimisi.
Kiitos sinulle joka viitsis auttaa!!!!:)
Kommentit (4)
Valkosuklaa käyttäytyy uunissa samoin kuin tumma suklaa. Kannattaa ehkä miettiä sokerin määrän vähentämistä sillä valkosuklaa on huomattavasti tummaa suklaata makeampaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valkosuklaa palaa helpommin sekä sulattaessa että paistaessa. Täytyy olla tarkkana. Muuten kyllä onnistuu ainakin sellaisilla resepteillä joissa on normimäärä jauhoja. Kakku ei maistu valkoiselle suklaalle samalla tavalla kuin ruskea suklaakakku maistuu suklaalle. Se maku jotenkun katoaa taikinaan.
Kiitos tuhannesti avustanne!:) Hyvä pointti tuo viimeinen ettei valksuklaa välttämättä maistu samalla tavalla kuin tummempi.. pitää vielä kypsytellä tätä ideaa :D
Ap
Alue: Aihe vapaa
Valkosuklaa on paljon makeampaa kuin tumma suklaa, joten kannattaa varmaankin vähentää sokerin määrää. Huom. en ole leipuri, enkä tiedä aiheesta mitään, mutta mielestäni on turvallista vaihtaa suklaan lajia.